М’ята та багато її сортів уже культивувались у середньовічній Європі, оцінюючи її смак та цілющі властивості. До цього дня ароматне листя використовується на кухні та в медицині. Лише кілька свіжих листків, доданих у воду з часточками лимона або з лимонною кислотою, щоб отримати освіжаючий напій, що втамовує спрагу в спекотні дні. Також варто приготувати м’ясний сироп на зиму, щоб насолодитися смачним і корисним доповненням до десертів та під час проблем з травленням. Ми пропонуємо вам найкращий рецепт домашнього зимового соку м’яти.
Для отримання додаткових порад та інформації перегляньте статті про м’яту також тут.
Сік м’яти - властивості здоров’я
М’ята - це трава з дуже інтенсивним ароматом, яка використовується як у вигляді свіжого листя, так і у вигляді сушеного насіння. Це джерело багатьох поживних речовин, таких як магній, залізо, фолієва кислота, вітаміни А і В3 (ніацин). Сік м’яти допомагає очистити організм від шкідливих продуктів обміну, що дозволяє підтримувати гарну фігуру.
М’ятний сироп допоможе з проблемами травлення та зміцнить організм восени та взимку. Ковток теплого настою м’яти полегшить відхаркування слизу в легенях, а антисептичний ментол, що міститься в м’яті, полегшить біль у горлі. Холодний напій з м’яти та лимона, випитий у спекотну погоду, ефективно втамує спрагу та охолодить гаряче тіло.
Холодний сік м’яти, запитий невеликими ковтками, допоможе позбутися від гикавки та газів. Суміш з м’яти перцевої, кореня валеріани, трави меліси, лаванди та звіробою рекомендується людям, що страждають безсонням. Для приготування настою залийте 3 столові ложки трави 2 склянками гарячої води і залиште на 4 години. Після закінчення рекомендованого часу закип’ятіть суміш і випийте теплий чай перед сном. А може, вам теж буде цікаво ця стаття про вирощування м’яти перцевої?
Сік м’яти на зиму - найкращий покроковий рецепт
Для приготування домашнього соку підійдуть листя м’яти перцевої або м’яти перцевої:
- м'ята Mentha spicata у нього довге світло -зелене листя, що пахне яблуком. Він м’який на смак, оскільки містить мало ментолу,
- перцева м'ята Mentha piperita він відрізняється сильним ментолово-перцевим ароматом темно-зеленого листя.
Інгредієнти:
- Свіже листя зеленої або м’яти перцевої - близько 30 гілочок
- Цукор - 2 склянки
- Лимонний сік - вичавити 1 лимон. Замість лимона ми можемо приготувати сік з лимонною кислотою, використовуючи 1 чайну ложку лимонної кислоти
- Вода - 2 л
Підготовка:
- Промийте і висушіть гілочки м’яти.
- Закип'ятіть воду, після того як вона закипить, поставте каструлю подалі від газу.
- Насипте у воду цукор і вичавіть лимонний сік - перемішайте все, поки цукор не розчиниться.
- Покладіть свіжу м’яту в сироп, накрийте горщик і перемішайте вміст протягом 24 годин.
- Після закінчення рекомендованого часу вийміть м’яту. Отриманий м’ятний сироп слід процідити через ситечко і кип’ятити.
- Розлийте гарячий напій з м’яти та лимона в попередньо ошпарені банки. обережно затягніть гайки.
- Коротка пастеризація протягом приблизно 5 хвилин продовжить термін служби напою.
Перед вживанням м’ятно -лимонний сироп розводять водою у будь -якій пропорції - на ваш смак та розсуд. Ми можемо полити ним морозиво, додати до фруктових салатів та десертів. Цілющі властивості м’яти можна оцінити, пивши теплий чай з м’ятним сиропом під час захворювань травлення. Також перевірте ця стаття про рецепти м’ятного сиропу.
Ми можемо збагатити рецепт, додавши свіжі листя меліси до свіжої м’яти. Гарячим сиропом, приготованим з води і цукру, залийте трави і додайте часточки лимона. Відставте все в прохолодне місце на 3 дні. Потім наливаємо густий сироп у пляшки і відкладаємо в прохолодне і темне місце. Ми можемо полити сиропом морозиво, десерти і додати до напоїв.
Рецепт м’ятного сиропу - найкращий від кашлю
Приготування густого м’ятного сиропу - це спосіб захисту від застуди, охолодження тіла та зниження імунітету в зимові місяці. Домашній м’ятний сироп ароматний, містить поживні речовини і може використовуватися як у лікувальних, так і в кулінарних цілях - як корисне доповнення до різноманітних страв. Ось простий рецепт використання свіжого листя м’яти - поетапно:
Інгредієнти:
- Свіже листя м’яти - з кількох гілочок
- Вода - стакан
- Цукор - 1 склянка
Підготовка:
- Ретельно промийте м’яту і видаліть зів’яле листя з гілочок. Злийте гілочки в ситечко.
- Налийте воду в каструлю і доведіть її до кипіння.
- Насипте цукор в гарячу воду і варіть до повного його розчинення.
- Покладіть м’яту в каструлю з гарячим сиропом. Ми варимо все це на повільному вогні. Коли кількість соку зменшиться наполовину, відставте каструлю на 4 години.
- Після того, як рекомендований час минув, знову готуйте м’ятний сироп, поки він не стане густим.
- Після видалення гілочок м’яти налийте гарячий сироп у ошпарені банки і щільно затягніть кришки.
Отриманий густий і солодкий сироп із запахом і смаком м’яти допоможе позбутися від кашлю та болю в горлі. Ми додаємо 1-2 чайні ложки до чаю або теплої води і запиваємо невеликими ковтками кілька разів на день. М’ятний сироп також можна використовувати для збагачення його оригінальним смаком та ароматом, наприклад, різдвяних десертів. Також перевірте Ця стаття про рецепти настоянки з м’яти.