Апельсинове варення - дуже смачний засіб, який коштує недорого у приготуванні і чудово підкреслює смак багатьох солодких тістечок. Ви можете легко зробити це самостійно вдома, наповнивши квартиру чудовим ароматом апельсина. Невже рецепти апельсинового варення такі прості? Дивіться самі!
Якщо ви шукаєте додаткових порад та натхнення, перегляньте статті про консервації тут.
Апельсинове варення
Смачного повернення до Різдва
Не можна заперечувати, що апельсини зі своїм характерним запахом нагадують свята. Ви добре запам’ятаєте їх завдяки апельсиновому варення. Може, ви приготуєте його до Різдва?
Список інгредієнтів
- 5 апельсинів
- 1 лимон
- 6 склянок цукру
- 8 склянок води
Не забудьте добре очистити і ошпарити апельсини та лимони, а також видалити насіння. Потім потрібно очистити їх від шкірки і покласти назад. Вони будуть корисні! Також перевірте статті про рецепти приготування, зібрані тут.
Апельсинове варення - спосіб приготування
- Наріжте фрукти четвертинками скибочок і покладіть їх у велику каструлю.
- Очистіть лимонну і апельсинову цедру від гіркої (білої) частини, наріжте її соломкою і покладіть в горщик.
- У шкірці найбільше пектину, і завдяки їм апельсинове варення загусне - без використання желюючого цукру!
- Залийте плоди і шкірку окропом, доведіть до кипіння і зніміть з конфорки. Додайте цукор, перемішайте до розчинення і дайте каструлі охолонути протягом ночі.
- Доведіть до кипіння і тушкуйте все близько 4 годин без кришки - час від часу помішуйте.
- Розлийте варення в банки і переверніть його догори дном.
Апельсинове варення - поради
Якщо апельсинове варення занадто рідке, доведіть його до кипіння наступного дня (приблизно 1,5 години). Смак приготування ідеально підходить до м’яса, торта чи … чаю! А може, вам теж буде цікаво ця стаття з рецептами настоянки апельсина?
Варення з апельсина
Апельсинове варення як домашнє приготування
Готувати його не складно, а смак він дійсно чудовий. Можливо, варто тримати його у своїй коморі довше?
Список інгредієнтів
- 2 кг апельсинів
- 3 лимона
- 0,75 л води
- 1,5 кг цукру
Апельсинове варення - спосіб приготування
- Почистіть фрукти і очистіть шкірку. Залиште 1 лимон і 3 апельсина цілими.
- Наріжте фрукти і видаліть кісточки (збережіть їх). Перемішайте шкірку фруктів (подрібнену), залийте її водою і залиште на ніч. Час від часу помішуйте.
- Замочіть кісточки та білу м’якоть у двох склянках води. Наступного дня покладіть його в каструлю, додайте воду з насіння і доведіть до кипіння.
- Обсмажте відкритий бульйон близько 50 хвилин. Додати цукор і видалити піну.
Апельсинове варення - увага
Ви повинні вирішити самі, коли знімати апельсинове варення з вогню. За рецептом це може бути близько 1,5 години - але кінцевий ефект залежить від товщини варення, яке вам подобається. Також перевірте зібрані тут статті про цитрусові.
Апельсиновий мармелад
Смачна підготовка до зими
Мармелад смачний не тільки на бутербродах, але його також чудово додати до тортів, млинців або сиру. Крім того, ви можете легко приготувати його … самостійно.
Список інгредієнтів
- 1,5 кг апельсинів
- 0,5 х лимонів
- 1 грейпфрут
- 1,5 кг цукру
- 2,5 літра води
Також приготуйте шматочок марлі, щоб обернути навколо лимонних кісточок!
Апельсиновий мармелад - спосіб приготування
- Почистіть фрукти, розріжте на 4 чверті і очистіть від шкірки. Віджати м’якоть над горщиком, нарізати фрукти шматочками і кинути всередину. Шкірки (крім грейпфрута) нарізати тонкими смужками і покласти їх у горщик.
- Згорнути лимонні кісточки в марлю і покласти в каструлю. Доведіть суміш до кипіння і варіть близько півгодини, не накриваючи кришкою, обережно помішуючи.
- Влити воду, додати цукор і кип'ятити без кришки, а потім варити близько 2 годин. Зберіть піну, яка накопичується. Після приготування залиште мармелад на ніч.
- Видаліть насіння з бульйону і доведіть до кипіння. Перекласти в банки і закрити гарячим. Відставте в прохолодне місце.
Апельсиновий мармелад - що використовувати?
Завдяки високому вмісту цукру та консистенції апельсиновий мармелад найчастіше використовується для приготування домашньої солодкої випічки. Спробуйте використовувати його як пряникову начинку. Смачно! А може, вам теж буде цікаво ця стаття про консерви з ревеню?
Апельсинове варення з імбиром
Ідеальне доповнення до сніданку
Варення з відтінком імбиру - хороша заміна консервам. Смачний на смак і з кашею, і з пшоном. Якщо ви любите солодкі сніданки, обов’язково запасіться цим смачним заповідником!
Список інгредієнтів
- 6 шт апельсинів
- ½ лимона
- 80 г цукру
- ¾ склянки води
- 2 см імбиру
Не забудьте помити фрукти і натерти на терці цедру апельсина. Білу частину обов’язково наріжте тонкими смужками, а апельсини наріжте невеликими шматочками.
Апельсинове варення з імбиром - спосіб приготування
- Закип’ятіть цукрову воду, додайте лимонний сік і шматочки апельсина, а також терту цедру.
- Імбир очистити від шкірки і натерти на тертці. Додати до киплячих фруктів і час від часу помішувати. Варіть, поки все не загусне.
- Розлити по банках, закрутити зверху і пастеризувати. Ви можете зробити це сухим, наприклад, у гарячій духовці.
Апельсинове варення - що допомагає?
Помаранчевий процес покращує обмін речовин і прискорює процес обміну речовин. Крім того, він зміцнює імунну систему, а також покращує зовнішній вигляд шкіри та… додає енергії! Тож варто тримати його у своїй коморі та користуватися ним, особливо коли ваше здоров’я слабке. Також перевірте зібрані тут статті про заповідники.