Святкова квашена капуста з сушеними або свіжими грибами, а також смажений короп - традиційна страва на Святвечірній стіл. Однак варто згадати, що якщо ми збираємося готувати капусту на Святвечір, нам слід дізнатися про рецепти Святвечора, в яких також можна знайти рецепт пряників, який також є символом Різдва. Отже, давайте подивимося, як приготувати капусту з грибами і які спеції краще для заправки страви.
Якщо ви шукаєте більше рецептів та натхнення, перегляньте статті про свята у цьому розділі.
Капуста з грибами - смачна страва на Святвечір
Святкова та традиційна капуста з сушеними грибами - як її приготувати та як приготувати гриби
Смажений короп, пряники або просто квашена капуста - це традиційні страви, які є на Святвечірньому столі практично в кожному домі. Однак, якщо ви не знайомі з рецептом пряників, коропа чи квашеної капусти, є кілька варіантів для вивчення. Один із доступних рецептів - це рецепт квашеної капусти з сушеними білими грибами. Давайте подивимося, як приготувати цю страву.
Інгредієнти:
- 800 г квашеної капусти,
- 60 г сушених білих грибів,
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 столова ложка борошна,
- 4 столові ложки рослинної олії,
- спеції: сіль, перець, цукор.
Варто використовувати свіжомолотий перець, оскільки він набагато більш ароматний.
Підготовка:
- Висушені гриби помити і покласти в невелику каструлю.
- Залийте гриби склянкою теплої і кип’яченої води.
- Залиште підготовлені білі гриби у воді на ніч.
- Після закінчення цього часу варіть білі гриби 20 хвилин. Варені гриби злити.
- Наріжте боровик на менші шматочки.
- Квашену капусту промити прохолодною водою, надрукувати і подрібнити.
- Покладіть нарізану капусту в горщик і залийте грибним відваром.
- Варіть все це на сильному вогні 10 хвилин, потім зменшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою і варіть капусту ще 45-60 хвилин.
- Моркву помити, очистити від шкірки і натерти на крупній тертці.
- Додайте в капусту терту моркву.
- Цибулю очистити і дрібно нарізати. Обсмажте цибулю на олії, додайте борошно і зробіть рулет.
- Додайте до капусти цибулю, гриби та крупу і доведіть до кипіння.
- Приправити спеціями.
Капуста з сушеними грибами буде найкращою на другий або навіть третій день, тому, якщо ви хочете приготувати її на Святвечір, варто приготувати її раніше.
Різдвяна капуста з сушеними грибами - рецепт
Незалежно від того, чи будемо ми готувати чилі кон карне або використовувати рецепти напередодні Різдва, нам слід уважно прочитати, як приготувати цю страву. Важливі також спеції, особливо сіль і перець, які використовуються для приготування перцю чилі кон -карне, квашеної капусти та інших солоних страв. Але давайте подивимося, як слід готувати капусту з грибами.
Інгредієнти:
- 2 кг квашеної капусти,
- 100 г боровиків,
- 2 склянки кип'яченої води,
- 4 цибулі -шалот,
- 1 столова ложка олії,
- спеції: перець гранульований, гімалайська сіль, 4 лаврових листа, запашний перець, кольоровий перець.
Підготовка:
- Покладіть сушені гриби в каструлю і залийте їх водою.
- Варити 20 хвилин на повільному вогні.
- Квашену капусту промити, злити воду, подрібнити і покласти в каструлю.
- Додайте до капусти воду і спеції.
- Варіть капусту на повільному вогні 25 хвилин.
- Очистіть і наріжте цибулю -шалот. Викладіть цибулю -шалот на сковороду з олією і обсмажте їх.
- Гриби злити і охолодити. Гриби нарізати на менші шматочки.
- Додайте в каструлю з квашеною капустою гриби, цибулю та півсклянки грибної води.
- Все перемішати і приправити. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте також ця стаття з рецептами сухого різдвяного компоту.
Капуста з сушеними грибами та грибами - смачна капуста на Святвечір
Капусту на Святвечір з грибами можна готувати різними способами. Більш того, ми також можемо додати до традиційної капусти інші інгредієнти, наприклад, гриби, які ідеально поєднуються з капустою. Давайте подивимося, як приготувати цю капусту з грибами і які рецепти напередодні Різдва популярні.
Інгредієнти:
- 2 кг квашеної капусти з морквою,
- 1,7 кг грибів,
- 100 г сушених грибів,
- 3 цибулини
- спеції: 5 лаврових листів, 8 зерен запашного перцю, 2 столові ложки сушеного майорану, сіль, перець.
Підготовка:
- Замочіть гриби у воді і залиште на ніч. Після цього проваріть гриби протягом 10 хвилин.
- Варені гриби злийте і наріжте на менші шматочки.
- Капусту подрібнити і покласти в горщик. Додати до капусти лаврове листя і запашний перець.
- Залийте капусту водою і варіть.
- У невеликій каструлі розтопіть вершкове масло і обсмажте нарізану цибулю.
- Додайте до цибулі дрібно нарізані гриби і тушкуйте їх.
- Додати до капусти гриби з грибами та спеціями і перемішати.
Рецепти Святвечора - як робити капусту зі свіжими грибами?
Капуста на Святвечір - як приготувати хорошу капусту зі свіжими грибами
Готуючи страви до різдвяного столу, не можна забувати готувати капусту з грибами. Однак спосіб приготування капусти з грибами залежить тільки від нас. І від нас залежить, чи будемо ми використовувати для цієї страви сушені чи свіжі гриби. Пам’ятайте, що, використовуючи сушені гриби для капусти, ми повинні готувати їх заздалегідь. Але давайте подивимося, як слід готувати капусту зі свіжими грибами.
Інгредієнти:
- 2 кг квашеної капусти,
- 1 кг грибів,
- 100 г сушеного родзинок,
- 125 мл червоного вина,
- 125 мл олії,
- 4 морквини,
- 3 цибулини
- 3 яблука,
- спеції: 5 лаврових листів, сіль, перець, 10 зерен запашного перцю.
Варто згадати, що замість яблук ми також можемо використовувати груші. А якщо наша капуста занадто кисла, ми можемо додати до квашеної капусти звичайну білокачанну капусту, дрібно нарізану.
Підготовка:
- Натріть яблука на крупній тертці.
- Очистіть моркву і натріть її на крупній тертці.
- Гриби очистити і нарізати скибочками.
- Цибулю очистити, нарізати кубиками і обсмажити на олії.
- Додайте до цибулі моркву і обсмажте 5-10 хвилин.
- Обсмажену цибулю та моркву покладіть у каструлю разом з капустою, яблуками, родзинками та грибами.
- До капусти та інших інгредієнтів додаємо вино та спеції.
- У капусту налити воду і варити близько 2 годин.
- При необхідності в кінці приготування приправте капусту за смаком.
Смачна капуста з грибами, приготованими таким чином, ідеально підходить для Святвечора. Варити її варто навіть за три дні до цього, адже тоді гриби відмінно підійдуть до смаку квашеної капусти, а квашена капуста придбає додаткові смакові нотки. Капуста напередодні Різдва з грибами, як і інші страви, чудово поєднується між собою.
Рецепти Святвечора - як приготувати капусту зі свіжими грибами та чорносливом
Деякі рецепти напередодні Різдва дуже прості у приготуванні і не вимагають багато енергії. Однак варто також ознайомитися зі складнішими рецептами, які складаються з більшої кількості інгредієнтів. Те ж саме стосується капусти зі свіжими грибами та чорносливом.
Варто відзначити, що якщо ми не можемо використовувати свіжі гриби, ми можемо замінити їх сушеними. Однак, якщо наша капуста з грибами буде хорошою, ми повинні пам’ятати, що потрібно заздалегідь приготувати ці сушені гриби. Більш того, перед приготуванням рекомендується залити ці гриби і дати їм постояти протягом 24 годин, щоб вони просочилися водою. Лише пізніше приступаємо до приготування грибів. Але перейдемо до того, як слід готувати капусту на Святвечір з грибами та чорносливом.
Інгредієнти:
- 1 кг квашеної капусти,
- 1 кг лісових грибів,
- 150 г чорносливу,
- 300 г кістки,
- спеції: сіль, 7 зерен чорного перцю, 1 чайна ложка кмину, 5 зерен запашного перцю, 3 лаврових листа.
Підготовка:
- Злийте квашену капусту з соку і наріжте її меншими шматочками.
- Промийте капусту під проточною водою. Промиту і нарізану капусту покласти в каструлю, залити водою і довести до кипіння.
- Приправити капусту, додати свинячі кістки, запашний перець, кмин і лаврове листя. Ми готуємо все.
- Ретельно очистіть гриби, помийте їх і наріжте невеликими шматочками або скибочками.
- Покладіть підготовлені гриби в іншу каструлю і варіть близько 15 хвилин.
- Додайте відварені гриби до капусти. У горщик також кладемо чорнослив.
- Все перемішайте і варіть, поки капуста не стане м’якою.
Така підготовлена капуста з грибами - ідеальна страва на Святвечір для кожного. Звичайно, якщо ми не любимо слив, ми можемо зробити капусту без них. Однак чорнослив додасть характерний і неповторний аромат нашої капусти на Святвечір.
Як бачите, рецепти напередодні Різдва не складні, і з ними впорається кожен. Готуючи страви напередодні Різдва, нам потрібно лише пам’ятати про правильні інгредієнти та правильні пропорції. Пам’ятайте, однак, що ми можемо змінювати рецепти відповідно до наших потреб і, наприклад, додавати більше спецій або навіть додавати улюблені.