Маринований оселедець, маринована морква, буряк або квашена капуста в консервах - це консерви, які ідеально підходять для зими, але не тільки. Якщо нас цікавить маринована морква, ми повинні знати, що ми можемо зробити її за різними рецептами. Тож давайте подивимося, як приготувати ці смачні та корисні консерви.
Для отримання додаткових порад та інформації перегляньте статті про силос також тут.
Маринована морква в банках - властивості маринованої моркви
Перш ніж ми розглянемо, як приготувати мариновану моркву і як виглядає рецепт цієї обробки, нам слід з'ясувати, якими властивостями володіє маринована морква. Варто знати, що всі силоси мають великий вплив на наше здоров’я і мають низьку калорійність, тому їх часто використовують у різних видах дієт. Це коли їх використовують як салати, гарніри, а також можна приготувати з них коктейль.
Перейдемо до властивостей маринованої моркви для нашого здоров’я. Ну, маринована морква та інші овочі повинні бути одним з елементів нашого раціону, особливо в осінньо -зимовий період, коли ми більше схильні до різних видів застуди, грипу та захворювань дихальних шляхів.
Саме в цей період маринована морква підвищить нашу стійкість до цих змін в організмі. Більш того, така морква містить велику кількість мінералів і вітамінів. Існує також молочна кислота, яка відповідає за кислотно-лужний баланс в нашому організмі. Крім того, вони можуть покращити обмін речовин.
Ось чому варто мати у своїй коморі різні мариновані продукти, наприклад, мариновану моркву, мариновані огірки, маринований буряк або квашену капусту. Силос легко готується і може внести значні зміни в наш організм. Крім того, вони збагачують смак різних страв і можуть бути ідеальним доповненням до основних страв.
Морква з часником - як моркву потрібно готувати в банках на зиму
Маринована морква - відмінний рецепт моркви з часником
Вирішуючи приготувати мариновану моркву, ви повинні знати, що маринована морква може бути виготовлена з різними добавками. Морква з часником користується великою популярністю, завдяки чому наш імунітет ще більше підвищиться, адже часник також має дуже високі цілющі та імунні властивості, тому його рекомендують у багатьох випадках захворювань. Отже, подивимося, як виглядає рецепт маринованої моркви з часником.
Інгредієнти:
- 4 кг моркви,
- 12 зубчиків часнику,
- 8 л води,
- спеції: 8 столових ложок солі, 6 лаврових листів, 10 зерен запашного перцю.
Підготовка:
- Моркву помити, очистити від шкірки і нарізати скибочками.
- Часник очистити і розрізати на половинки.
- Покладіть моркву в банки разом з запашним перцем, лавровим листом і часником.
- Розчиніть сіль у кип’яченій воді.
- Залити банки водою і сіллю.
- Покладіть тарілки на банки і завантажте їх каменем.
- Залиште банки в теплому місці на 7 днів.
- Після закінчення цього часу банки щільно закрити.
Поставте банки з маринованою морквою в прохолодне і темне місце. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте також ця стаття з рецептами інших маринованих овочів.
Маринована морква - ідеальне консервування на зиму в банці
Моркву також можна маринувати з іншими інгредієнтами, включаючи імбир з властивостями, важливими для нашого здоров'я, але також з гірчицею, так само, як приправляють огірки. Тож давайте розглянемо більш складний рецепт маринованої моркви, повний різноманітних смаків.
Інгредієнти:
- 6 великих морквин,
- 4 зубчики часнику,
- 8 скибочок імбиру,
- спеції: 6 насіння запашного перцю, 2 лаврових листа, 2 чайні ложки гірчиці, 2 чайні ложки насіння коріандру.
Інгредієнти для розсолу:
- вода,
- сіль.
1 плоска ложка солі використовується на 0,5 л води.
Підготовка:
- Очистіть моркву від шкірки і наріжте її вузькою соломкою.
- Нарізану моркву щільно покладіть у банку разом з часником, імбиром та спеціями.
- Приготуйте розсіл з солі та води.
- Залишити розсіл остигати.
- Залити банки охолодженим розсолом і закрити їх.
- Залиште банки в теплому місці на 3 дні.
- Після закінчення цього часу ми ставимо їх у темне і прохолодне місце.
Пам’ятайте, що під час маринування ми повинні перевіряти, чи вся морква занурена у розсіл.
Морква в банках на зиму - рецепти
Маринована морква - простий рецепт
Якщо нам не подобається смак часнику, ми можемо успішно скористатися рецептом, який не містить саме цього інгредієнта. Однак пам’ятайте, що часник - дуже цінний овоч, який впливає на наше здоров’я. Але давайте подивимося, як приготувати мариновану моркву без часнику.
Інгредієнти:
- 1 кг моркви,
- 15 г солі,
- 0,5 літра води.
Не забувайте використовувати кип’ячену і охолоджену воду. Ми також можемо використовувати нехлоровану воду або джерельну воду.
Підготовка:
- Моркву очистити і нарізати тонкими скибочками.
- Строго покладіть морквяні палички в ошпарену банку.
- Змішайте сіль з водою.
- Заливаємо нашу моркву розсолом.
- Закрийте банку наполовину і залиште на 7 днів у теплому місці.
- Через цей час банку максимально затягніть і відставте в прохолодне і темне місце.
Протягом цих 7 днів щодня перевіряйте, чи вся морква знаходиться під поверхнею розсолу, а якщо ні, ми повинні додати розсіл, щоб морква не почала гнити.
Як зробити моркву в банках на зиму - смачний силос
Мариновану моркву можна приготувати різними способами. Ми можемо самостійно вибрати додаткові інгредієнти, які зроблять смак моркви багатшим і різноманітнішим. Тож давайте розглянемо ще один рецепт, як можна приготувати мариновану моркву в банках на зиму, в якій часник не є одним із інгредієнтів.
Інгредієнти:
- 0,5 кг моркви,
- 200 г цибулі -шалоту,
- 1 склянка оцту,
- 0,25 склянки цукру,
- 1,25 склянки води
- спеції: 1,5 столові ложки солі, 1 лавровий лист, 0,5 чайної ложки гороху чорного перцю, 0,5 чайної ложки насіння кмину.
Підготовка:
- Моркву очистіть і наріжте тонкими смужками. Закип'ятіть воду з сіллю.
- Покладіть моркву в киплячу воду на хвилину.
- Злийте моркву з води.
- Шалот очистіть і покладіть на хвилину в киплячий розсіл.
- Кип'ятіть воду ще 5 хвилин з цукром, оцтом і спеціями.
- Моркву і цибулю -шалот покладіть в банки.
- Залити все киплячим розсолом зі спеціями.
- Негайно закрийте банки і залиште остигати.
- Через цей час поставте банки в холодильник.