Паштет на Великдень готовий, мазурки готові, пора приступати до фарбування писанок. Замість того, щоб тягнутися до штучних фарб, скористайтеся одним із домашніх методів. Вони дешевші, швидші і, перш за все, здорові. Природні методи, які використовували наші бабусі, гарантують найкрасивіші писанки на великодній стіл.
Якщо ви шукаєте більше порад та натхнення, перегляньте тут також статті про свята.
Природна фарбування яєць - підготовка
Природні способи фарбування яєць - переваги
На ринку представлено багато різних типів барвників та яєчних фарб. Вони виглядають красиво - вони переливаються кольорами, містять блиск, інтенсивні і красиві. Крім того, на них можна щось покласти. Однак варто пам’ятати, що всі ці методи просто нездорові. Фарби містять хімічні речовини, які проходять через яєчну шкаралупу в яйце. Скільки разів під час вашого пасхального сніданку після видалення шкаралупи виявлялося, що яєчний білок знебарвлюється?
Природне фарбування яєць в домашніх умовах - це спосіб не вживати хімікати. На жаль, деякі плями можуть викликати харчову алергію або шкірні алергічні реакції, що дуже клопітно і неприємно, особливо для дітей. Якщо ви фарбуєте яйця домашніми методами, цього можна уникнути, а приготування писанок все ще може бути цікавим для самих маленьких.
Домашня фарбування яєць - вибір яєць
Щоб яйця, пофарбовані в домашніх умовах, мали приємний, насичений колір, ви повинні добре вибрати і підготувати яйця. Найкраще ті, у кого світлий, білий колір шкіри. Не збивайте тих, у кого нерівна текстура або плями - це може виглядати дуже красиво.
Яйця слід відварити в підсоленій воді. Щоб зробити колір більш насиченим, ви також можете додати до нього чайну ложку оцту - він буде виконувати роль ополіскувача, і ні в якому разі не буде помітним. Варити яйця на повільному вогні, щоб вони не розбилися.
Крес -салат неодмінно асоціюється з Великоднем. Також перевірте ця стаття про те, як посадити і виростити крес -салат.
Фарбування писанок - два методи
Природне фарбування яєць в результаті старіння
Перший спосіб фарбування яєць природним чином дуже простий. Покладіть попередньо зварені яйця у велику кількість різноманітних продуктів і тримайте їх там, поки вони не придбають приємний, інтенсивний колір. Ви можете додати трохи оцту або лимонного соку, щоб зробити колір більш інтенсивним - підкислення є найкращим способом для цього.
Природне фарбування яєць таким способом займає деякий час, але насправді це дуже зручно. Крім того, ви можете підготувати кілька різних запасів, щоб отримати веселку, або кожне яйце зберігати різну довжину в запасі, щоб видозмінити свої відтінки. Якщо ви намалюєте на яйце воскову свічку перед тим, як занурити його у бульйон, вони не будуть фарбуватися, а на шкаралупі будуть красиві, ніжні візерунки. Це величезне задоволення для дітей. Наші бабусі використовували настій кави або чаю таким чином, що зробило яйця злегка коричневим.
Як пофарбувати яйця природним способом - приготування на бульйоні
Другий спосіб використовується частіше. Він полягає у відварюванні сирих яєць у воді з додаванням натурального барвника. Природне фарбування яєць таким чином відбувається швидше, і якщо добре перемішати інгредієнти, можна отримати дійсно красивий, насичений колір. Звичайно, також варто підкислити воду, щоб зробити відтінок більш інтенсивним. Використовуючи натуральні барвники для приготування яєць, вам не доведеться турбуватися про те, що ви загинете в каструлі або каструлі. Ви можете легко змити будь -який можливий осад.
Що зварити яйця на Великдень? Наші прабабусі найчастіше використовували цибулю, а точніше коричневі мушлі від нього. Досить було, щоб яйця набули приємного золотистого кольору. Якщо Великдень припадав пізніше навесні, для фарбування яєць у зелений колір використовували молодий ячмінь або молоде озиме жито, яке на той час вже покривало поля та мало насичений аквамариновий колір.
Природна фарбування яєць - найкращі барвники
Типові домашні барвники для яєць
Однак не тільки вищезгадані продукти є натуральними барвниками, які зроблять ваші яйця чарівним чином перетворитися на красиві писанки. Насправді, за допомогою натуральних барвників ви можете отримати цілу веселку та знайти великодні рецепти та центральні елементи, щоб продемонструвати свої писанки. Як приготувати яйця на Великдень і як замочити їх, щоб вони були барвистими?
Зелений: шпинат, кропива, молоде зерно, барвінок, молода трава та береста. Ви можете змішати їх для більш інтенсивного ефекту. Вони роблять міцний бульйон (велика кількість зелених продуктів на невелику кількість води) і замочують варені яйця близько 2 годин.
Червоним: буряк. Двох невеликих буряків з шкаралупою на літр води достатньо для отримання відвару, в якому потім можна варити яйця. Виходить гарний малиново -червоний колір, якщо ви підкислите воду оцтом і додасте трохи солі. Ви також можете використовувати очищення від буряка окремо, якщо у вас їх багато.
Жовтим кольором: куркума, каррі та шафран. Двох чайних ложок цих спецій достатньо, щоб яйця, витримані у бульйоні, отримали сонячно -жовтий колір. Ви також можете експериментувати зі сумішами цих спецій, щоб яйця мали різні відтінки.
Способи виготовлення незвичайних писанок
У фіолетовому: чорниця та бузина, також по одній із баночки. Ви також можете додати в яєчний бульйон кілька квіток чорної мальви, звичайно, поки він вже цвіте або висох з попереднього сезону. Завдяки цьому яйця будуть мати насичений фіолетовий, більш чорнильний колір.
Синім кольором: червонокачанна капуста. Як би це не дивно, але червонокачанна капуста дійсно виділяє сік, який забарвлює яєчну шкаралупу в синій колір. Бульйон вариться 30-40 хвилин, потрібна ціла качан капусти, а яйця слід зберігати в прохолодній рідині навіть всю ніч, але ефект дійсно приголомшливий.
Чорним кольором: шишки вільхи. Маленькі, чорні, непомітні шишки дають дуже темний, насичений колір. Яйця варять у бульйоні кілька хвилин, поки вони добре не вловляться. Якщо ви витягнете їх раніше, вони стануть сірими.
У коричневому: кава, чай, кора дуба. Суміш цих інгредієнтів або кожен з них окремо слід «заварити», а потім відварити яйця з білою шкаралупою протягом 10 хвилин. Їх колір залежить від тривалості приготування - чим воно довше, тим інтенсивніший відтінок ви отримаєте.