Він насолоджується неповторним смаком та ароматом і, перш за все, дозволяє відчути задоволення від самостійного приготування. Ось такою є настоянка лимона, приготування якої - не одне з найскладніших завдань. Тому рецепт лимонаду-це рецепт, з якого варто почати свою пригоду з домашніх настоянок. Перевірте, наскільки легко приготувати настоянку лимона, і вивчіть найкращі рецепти для цього.
Якщо ви шукаєте додаткового натхнення, перегляньте також зібрані тут статті про настоянки.
Смачна настоянка лимона - властивості та рецепти
Якими властивостями володіє настоянка лимона?
На додаток до виняткового смаку, лимонна горілка володіє рядом цілющих властивостей. Це пояснюється тим, що лимон зберігає свою харчову цінність у поєднанні з алкоголем. Широко відомо, що лимон є багатим джерелом вітаміну С, тому лимонна настоянка зміцнить імунітет, особливо прохолодними, осінніми та зимовими вечорами. Це також буде корисним при лікуванні інфекцій.
Лимонний сік також є джерелом калію, магнію, заліза і натрію, а також вітамінів групи В або так званого вітаміну молодості - Е. Настоянка лимона не тільки підтримує імунну систему, але і систему травлення, оскільки прискорює очищення організму, тим самим сприяючи схудненню.
Лимонна горілка зі спиртом, як і будь -який алкоголь, має дезінфікуючу дію, тому варто тягнутися до різних недуг, таких як інфекції, проблеми з кишечником або просто застуда. Це домашній засіб, яке слід включати у свій раціон у невеликих кількостях. А може, вам теж буде цікаво ця стаття з рецептом настоянки чорноплідної горобини?
Найкращий рецепт лимонного соку на горілці
Перевага домашньої горілки з лимоном над тією, що куплена в магазині, переважує той факт, що ми точно знаємо, що п’ємо - тобто алкоголь без зайвих підсилювачів смаку, барвників чи консервантів. Рецепт настоянки лимона, широко відомий як домашнє лімончелло, - це дуже короткий перелік продуктів, і чим коротший час, тим краще для здоров’я. Як зробити лимонну горілку? Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 6-8 лимонів (залежно від розміру)
- півлітра горілки
- 1 склянка води
- 1 склянка цукру
Приготування: закип'ятіть воду в каструлі, потім додайте цукор і варіть, періодично помішуючи - щоб цукор розчинився. Вичавіть сік усіх лимонів, бажано за допомогою віджималки, і спочатку подрібніть цедру половини лимонів. Ми використовуємо попередньо приготовану воду зі спиртом, соком, потертою шкірою і залишаємо її принаймні на десяток або близько того годин, бажано на добу, щоб інгредієнти добре змішувалися між собою. Через цей час суміш процідити через сито і розлити по пляшках. Така домашня швидка настоянка на лимоні повинна визрівати в затіненому місці мінімум три тижні. Після закінчення цього часу він придатний для споживання. Цей рецепт настоянки лимона, як бачите, не найскладніший. Також перевірте ця стаття з рецептом вишневої настоянки.
Настоянка лимона на спирті
Лимонний лікер на спирті нагадує той, що на горілці, тому що в цьому випадку рецепти передбачають більші пропорції води. Як зробити таку домашню настоянку лимона? Ви будете потребувати:
- 8 лимонів або більше, залежно від розміру - близько 1,3 кг,
- півкілограма цукру,
- півлітра води,
- півлітра 96% спирту.
Приготування: Цей рецепт лимонного соку використовує цілі плоди, що дає нам можливість контролювати гіркоту настоянки. Після ретельного миття лимонів очистіть шкірку, покладіть її в банку і залийте спиртом. Щільно вимикаємо і відставляємо на 1-3 дні в затінене місце. Це той момент, коли ми можемо відрегулювати ступінь гіркоти в настоянці - чим вона довша, тим помітнішим буде гіркий присмак.
Одночасно готуємо другу банку, в якій є нарізані на четвертинки, очищені лимони. Засипаємо їх цукром і залишаємо так само, як суміш зі шкіркою.
Після закінчення зазначеного часу міцно видавіть лимони через цито, щоб втратити якомога менше соку. Потім додайте його в рідину після зливання шкірки з другої банки. Залишається тільки додати суміш водою. Його кількість можна вільно зменшити або збільшити, щоб отримати настоянку бажаної міцності. Перелийте суміш через дуже тонкий ситечко або марлю і розлийте по пляшках, які повинні витримати мінімум кілька тижнів у прохолодному і затіненому місці. Через цей час настоянка лимонного спирту готова до вживання або відкладена на зиму.
Лимонна горілка з спиртом з добавками - рецепти не тільки з лимонів
Домашній лимонад не повинен базуватися виключно на лимонах, оскільки рецепти також дозволяють використовувати добавки. Варто спробувати домашню настоянку на зиму з медом або імбиром і навіть з кавою або молоком!
Настоянка лимонного молока передбачає заміну води цим білим напоєм у рецепті. Домашня лимонна горілка з кавою, у свою чергу, рецепт передбачає додавання приблизно 25 кавових зерен до лимонів, залишених у банці. Настоянка лимону на спирті з медом або імбиром, у свою чергу, підвищує його смак та зміцнюють здоров'я властивості, включаючи, перш за все, підвищення імунітету та протизапальну дію.
У випадку лимонної горілки з медом використовуйте її наполовину з цукром, пропорційно зменшуючи кількість останнього інгредієнта в рецепті. Лимонний лікер на спирті з імбиром, у свою чергу, вимагає додавання цього інгредієнта до лимонів у кількості приблизно 15-20 грамів, і насправді, на ваш розсуд - чим більше, тим гірше лимонний лікер, також відомий у розмовній формі як лікер з лімончелло , матиме.
Не тільки лимонна настоянка, жменька натхнення
Домашня лимонна горілка - це лише одна з багатьох можливостей приготування домашнього алкоголю. На зиму також варто подбати про інші смаколики з позитивними властивостями для здоров’я. Настоянка чорної смородини чудово підходить для імунітету. Довгі осінні вечори будуть зігріті настоянками полуниці або брусниці, а багатим джерелом вітаміну С стане смачна настоянка айви (навряд чи хтось знає, що в цьому фрукті більше вітаміну С, ніж у цитрусових!). Також перевірте ця стаття з рецептом настоянки айви.