Корінь хрону - невід’ємний компонент маринованих огірків, а також багатьох інших зимових консервів. Водночас пікантний смак у нас асоціюється з традиційним святкуванням Великодня. Вирощування хрону рекомендується не тільки для цих випадків, але і за цінні цілющі властивості, які виділяють його.
Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте також зібрані тут статті про овочі.
Хрін в саду - сорти
Хрін (Armoracia rusticana) - це рослина, що належить до сімейства капустяних. Корінь хрону також можна зустріти в дикому вигляді майже у всій Європі, а також у Північній Америці. Рослина також зустрічається в Азії та Новій Зеландії. Їстівною частиною є корінь хрону, який має світлий кремовий відтінок, характеризується гострим смаком і сильним ароматом.
Різні сорти хрону не настільки популярні. Швидше можна перелічити сорти, що ростуть у різних регіонах Польщі, які відрізняються розміром кореня та інтенсивністю аромату. Серед них найпопулярнішим є хрін Малінський або Сілезький. Японська хрін, широко відомий як васабі, також заслуговує на особливу увагу. Ця рослина також відноситься до сімейства капустяних. Як випливає з назви, ці сорти хрону походять з Японії, але зустрічаються також на Тайвані чи в Кореї. А може, вам теж буде цікаво ця стаття про вирощування кольрабі в саду?
Хрін - цілющі властивості
Хрін має цінні цілющі властивості, які підтримують регулярне споживання цієї рослини, а також різні консерви. Найпопулярніші властивості - відмінний захист від раку. Все завдяки цінному інгредієнту - глюкозинолату. Наукові дослідження підтверджують, що регулярне вживання хрону навіть сприяє пригніченню розвитку ракових клітин у легенях та стравоході. Крім того, корінь хрону також багатий фітонцидами, завдяки яким ми можемо ефективно боротися з різними захворюваннями, пов’язаними з дихальною системою. Особливо застуда, синусит або тривалий нежить. З цією метою, щоб виявити кращі цілющі властивості хрону, рекомендується приготувати спеціальний сироп.
Що стосується інших властивостей цієї рослини з сімейства капустяних, то це необхідно згадати Armoracia rusticana має болезаспокійливу та спазмолітичну дію. З іншого боку, компреси з хрону мають цілющі властивості у разі запалення сідничного нерва. Однак слід пам’ятати, що хрін, крім багатьох властивостей, має і різні протипоказання. Його не слід вживати людям, які мають проблеми зі шлунком, а саме - виразку шлунка, або регулярно страждають від печії. Крім того, людям, які страждають на ниркову недостатність, також слід бути дуже обережними при вживанні різних страв з додаванням хрону. Також перевірте ця стаття про вирощування капусти в саду.
Вирощування хрону
Хрін повинен бути для нас рослиною з сімейства капустяних, що не завдасть нам серйозних проблем з вирощуванням. Найкраще рослина буде процвітати в тінистих місцях. Якщо ви висаджуєте хрін на сонячних місцях, на листках і коренях можуть з’явитися жовті плями. Armoracia rusticana вимагає систематичного поливу. Коріння погано реагують на посуху, що робить їх недорозвиненими і не такими ароматними, як у випадку правильно зволожених рослин.
Хрін вважається морозостійкою рослиною. При посадці у відповідному місці він ідеально підходить для зимівлі і навіть різкого перепаду температури. Найкращим субстратом для вирощування хрону є піщаний і суглинисто-піщаний грунт. Однак важливо, щоб вони були збагачені карієсом. Якщо ми висаджуємо хрін у районах з низькою водопроникністю, на жаль, ми не зможемо розраховувати на задовільний урожай. А може, це надихне і вас ця стаття про вирощування цикорію?
Ми можемо збирати листя з весни до початку літа. Тоді вони мають найбільш інтенсивний аромат. Коріння, навпаки, можна викопувати в кінці літа і навіть на початку осені. Їх зрілість ми помітимо, коли листя почне жовтіти. Однак занадто довге очікування періоду розкопування коренів також може виявитися невигідним. Тому що коріння стануть занадто дерев’янистими і просто несмачними.
Для того, щоб вирощування хрону принесло найкращі результати, варто забезпечити відповідний урожай. Найкраще хрін буде рости на субстратах, які використовувалися для інших овочів у попередньому сезоні. Однак їх не слід включати до сімейства брасисових. Приблизно через 4 роки варто змінити положення, оскільки субстрат буде позбавлений всіх необхідних мінералів. Листя виростають у великі розетки, тому деякі з них слід видалити. В іншому випадку можна очікувати деформації коренів, які будуть отримувати занадто мало необхідних поживних речовин. Крім того, важливо вносити добрива та прополювати наш урожай Armoracia rusticana. У разі посіву на багато гектарів рекомендується використовувати хімікати з групи гербіцидів. Якщо ви шукаєте додаткових порад, також перевірте ця стаття про посадку та вирощування польових огірків.