Варення, варення та варення з ревеню - це консерви, які ідеально підходять для вживання взимку. Пам’ятайте, однак, що перед тим, як готувати варення або варення з ревеню або апельсина, нам слід прочитати рецепти цих консервів. Отже, давайте подивимося, як приготувати варення з ревеню на зиму.
Для отримання додаткових порад та інформації перегляньте статті про ревінь тут.
Рецепт варення з ревеню - традиційний рецепт
Дріжджовий пиріг з ревеню, як і торт з ревеню з йогуртом, - це солодка закуска, яку можна приготувати як з ревенем, так і з варенням з ревеню. Однак перед тим, як ми почнемо готувати цей дріжджовий корж з ревеню або йогуртовий пиріг з ревеню, нам слід прочитати рецепт. Більш того, ми також повинні знати рецепти, як зробити варення з ревеню.
Інгредієнти:
- 2 кг стиглого ревеню,
- 500 г цукру,
- 2 столові ложки лимонного або апельсинового соку.
Варто згадати, що якщо ми не любимо солодкі консерви з цукром, ми також можемо зробити варення без цукру. Однак варення без цукру також рекомендується робити без лимонного соку.
Підготовка:
- Ревінь помийте, очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками.
- Покласти нарізаний ревінь у каструлю і засипати цукром.
- Все перемішайте і відставте приблизно на 4 години.
- Коли ревінь вийде з соку, додайте до нього сік лимона.
- Варіть ревінь на повільному вогні близько 40 хвилин.
- Покладіть гаряче варення в ошпарені банки, закрутіть його і покладіть догори дном до охолодження.
Пам’ятайте, що час приготування залежить від швидкості, з якою ревінь повністю розпадається. Це варення з ревеню є ідеальною заміною свіжому ревеню, який використовується для приготування дріжджового тіста з ревеню або тіста з ревеню.
Варення з ревеню з желе - як вживати ревінь
Якщо ми хочемо дізнатися, як виглядає освітлювальне вино або приготування варення з ревеню, нам слід знати рецепти його приготування. Пам’ятайте, що освітлення вина, а також приготування варення можна проводити різними способами. Отже, подивимося, як готується желе з джему.
Інгредієнти:
- 2 кг ревеню,
- 1,5 кг цукру,
- 2 желе з агрусу.
Якщо ми хочемо, ми можемо змішати ревінь і апельсин, що додасть нам збагаченого смаку варення.
Підготовка:
- Ревінь помийте, очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками.
- Ревінь засипте цукром, перемішайте і дайте йому відпочити близько 3 годин.
- Після закінчення цього часу ревінь варіть на повільному вогні.
- Приблизно через 15 хвилин змішайте ревінь і желе і варіть до загустіння.
- Покладіть варення в банки, закрутіть і покладіть догори дном до охолодження.
Якщо ми хочемо додаткового захисту наших консервів, рекомендуємо пастеризувати банки у воді. Така пастеризація полягає в тому, щоб поставити банки в горщик, застелений тканиною, залити банки водою висотою приблизно 1-2 см під ковпаком і кип'ятити близько 15 хвилин після закипання води. Завдяки цьому наші консерви можна довше зберігати в коморі.
Желе - це інгредієнт, який не тільки згустить наше варення, але й додасть трохи аромату. Більш того, якщо ми хочемо, ми можемо змішати два аромати желе, наприклад, малинове і агрусове желе. Завдяки цьому глибина смаку нашого варення буде ще більшою, а сам смак ревеню не буде таким інтенсивним. Якщо у вас багато ревеню, перевірте його також ця стаття з рецептами соку ревеню на зиму.
Варення з ревеню - ідеальна обробка взимку
Щоб освітлити вино або зробити наш ревінь, полуниця, слива чи інше фруктове варення приємним, нам доводиться читати різні рецепти, як їх приготувати. Завдяки цьому ми можемо легко вибрати рецепт, який на 100%відповідає нашим вимогам. Не забуваймо, що рецепти варення зі слив або варення можна вільно змінювати, але ми повинні пам’ятати про збереження належної консистенції консервів. Давайте подивимося, як ми можемо приготувати варення з ревеню.
Інгредієнти:
- 1 кг ревеню,
- 1 столова ложка цедри апельсина,
- 3 зубчики,
- невеликий шматочок імбиру,
- щіпка кориці,
- цукровий очерет.
Пам’ятайте, що замість тростинного цукру ми також можемо використовувати мед, ксиліт або стевію. Однак підсолоджуючий елемент додається в варення лише в кінці приготування, і варто спробувати варення під час процесу.
Підготовка:
- Ревінь помити, очистити від шкірки і нарізати шматочками приблизно сантиметра.
- Вилийте апельсиновий сік у каструлю, додайте до нього ревінь, апельсинову цедру, гвоздику, корицю та імбир.
- Варіть все це на повільному вогні, поки ревінь не розкришиться і все не загусне.
- В кінці приготування додати в варення тростинний цукор.
- Все перемішати і варити до розчинення цукру.
- Розкладіть гаряче варення в банки.
- Пастеризуємо банки у воді приблизно 15 хвилин.
Варення з ревеню - чудове доповнення до чаю, тістечок, десертів і навіть бутербродів.