Дослідіть різні види графинів, які відрізняються естетикою і є чудовим вибором для зберігання та подачі червоного вина, а також інших міцних напоїв, таких як віскі, коньяк, бурбон та скотч.
Ви коли -небудь чули про графини? Ну, ви коли -небудь пили вино? Графіни в основному використовуються для зберігання вина, щоб воно могло пройти процес декантування. Найчастіше графін використовується для зберігання та подачі вина, особливо червоного. Але інші алкогольні напої, такі як віскі, коньяк, бурбон і скотч, також використовують графини. Деякі вважають, що графини для віскі, доступні на https://www.galerialimonka.pl/karafki-do-whisky, використовуються лише через естетику, яку вони приносять до столу. Це неправда. Вони мають дивовижну здатність покращувати смак вина. Вони особливо корисні для початківців, які хочуть позбутися від того пряного смаку, який є у більшості вин, тому що вони до цього не звикли.
Трохи історії
Вино в різних формах споживається тисячі років. Спочатку він зберігався і подавався в глиняному посуді. Настав час зрозуміти, що глиняний посуд - не найкращий вибір для зберігання вина, оскільки він, як правило, вбирає аромат, перетворюючи вино в оцет. Історія скляних графінів починається з 5000 року до нашої ери, коли вони вперше були використані в Сирії. Але лише в епоху Римської імперії вони стали звичним явищем.
З тих пір скляні графини фактично стали контейнерами для зберігання вина. Однак після падіння Римської імперії люди перейшли на срібні, глиняні або бронзові графини, і скло більше не використовувалося до епохи Відродження.
В епоху Відродження вперше був представлений варіант графіну з довгою шиєю, закритою широким корпусом. Ця форма не тільки покращує зовнішній вигляд графину, але й виконує дві важливі функції. Широкий отвір графину піддає більше вина кисню, що, з одного боку, дозволяє виділити аромат вина, а з іншого - покращує його смак.
Однак незабаром було виявлено, що надмірне вплив кисню спричинило швидке псування вина. Ось чому британські виноробні підприємства XVIII століття запровадили закупорені графини для вина, щоб зменшити кількість кисню в них.
Огляд сучасних графінів
Сучасні графини для вина досить візуально привабливі, зазвичай високі та багато прикрашені, вони можуть містити пробку, пробку або бути відкритими. Деякі графини для вина також мають вбудовану панель для полегшення процесу декантування. Більшість із них зроблені зі скла, високого розміру і вертикально, щоб показати процес декантування. Серед найбільш часто використовуваних графінових матеріалів - свинцевий кристал, який, як не дивно, більше не рекомендується, оскільки свинець із посудини просочується у вино зі старінням. То чому кристал свинцю настільки популярний? Цей тип кристалів утворюється шляхом додавання оксиду свинцю до розплавленого газу для отримання свинцевого скла, що збільшує показник заломлення щодо звичайного скла. Завдяки цьому графін виглядає блискучим, ніж звичайне скло. Проте кристал свинцю може викликати отруєння свинцем. Люди схильні ігнорувати цей факт, вважаючи, що частинки свинцю, які можуть потрапити у вино, занадто малі, щоб завдати шкоди. Якщо ви подумаєте про це раціонально, більшість людей роками користуються таким склом, чого більш ніж достатньо для накопичення значної кількості свинцю, що становить загрозу для здоров’я.
Найважливішим фактором, що відрізняє окремі графини, є їх шия, яка служить як естетиці, так і функціональності. Якщо вас більше цікавить функція аерації, вам підійдуть графини з широкими горловинами. Вони дозволяють надходити більше повітря в посудину для прискорення та максимальної аерації вина. Чистити їх легше, ніж тих, у кого тонка шия. Як наслідок, графіни з широким горлом використовуються більш широко.
З іншого боку, графини з тонкою шиєю більш корисні, якщо ви віддаєте перевагу дорогим витриманим винам. Основною причиною цього є їх дивовижна здатність відокремлювати вино від гіркого осаду. Для дорогих вин лише однієї аерації недостатньо для оптимізації вартості витрачених грошей. Видалення осаду має вирішальне значення для досягнення бажаного аромату. Однак графини з тонкою шиєю забезпечують не найкращу аерацію. Крім того, для належного чищення потрібні спеціальні щітки або кульки для чищення.
Чому варто користуватися графином?
Багато людей просто віддають перевагу графинам для вина, щоб насолоджуватися питтям у розкішній, привабливій пляшці, і тому вважають їх важливою частиною процесу пиття. Хоча графіни можуть, а можуть і не додавати цінності вашому способу життя, вони, безумовно, можуть покращити смак вашого вина. Графіни для вина не тільки додають класу та глибини вашому виноробню, але й покращують смак та аромат вашого вина. З огляду на характер вина, його необхідно злити, щоб насолоджуватися найкращим чином.
Процес декантування передбачає наливання вина з іншої ємності, пляшки, у графин, відокремлюючи більший об’єм відносно прозорої рідини від меншої кількості рідини з відкладами. В результаті зливання можна споживати чисте, прозоре вино, отримане в графині, оскільки небажаний осад залишається в оригінальній ємності. За іншим сценарієм, коли вино старіє, осад накопичується в графині і опускається на дно, дозволяючи пити єдину прозору рідину з графину. Крім того, цей процес допомагає пом’якшити вино і видалити його гіркоту.
Ідеальний процес декантування вимагає, щоб вино стікало по стінках графину, щоб підсилити його смак. Більш того, іншою важливою функцією декантування є аерація, яка стосується впливу вина киснем, як згадувалося раніше. Якщо ви дозволите йому перед вживанням, це допоможе розкрити більше винних смаків у вині. Таким чином, ви, ймовірно, зможете насолоджуватися усіма тонкощами вашого вина. Тож дайте своєму вину подихати, наливши його у графин. Щоб зробити його ще кращим, залиште графин для вина відкритим з відкритим вмістом.
Види графинів залежно від їх форм, розмірів, матеріалів або застосування
Графін для горілки
Горілка - один з найбільш споживаних алкогольних напоїв у всьому світі, і його можна виготовити де завгодно. Щоб зберегти елегантний характер горілки на верхній полиці, важливо подавати її в спеціалізованому графині. Розглядаючи графин для горілки, особливу увагу слід приділити його дизайну та функціональності.
У випадку з горілкою якість пробки або кришки надзвичайно важлива для запобігання випаровуванню спирту. Тому в графині для горілки пробка ідеально облягає шию, щоб забезпечити герметичність ущільнення. Грануляри для горілки також мають товсте скло, яке допомагає охолодити горілку. Тонке скло не підходить, тому що воно легко розбивається, коли холодно. Отже, графини для горілки мають товсті стінки і плоску основу.
Графін джин
Графін для джину використовується для зберігання та подачі джина. Зазвичай джин безбарвний, деякі сорти мають м’які золотисті або блакитні тони. Для посилення цих тонких відтінків джин-графіни виготовляються з неструктурованого скла, що має збільшувальну дію. Використовуване скло прозоре і без свинцю, і такий графин зазвичай має просту форму з квадратним підставою. Деякі графини для джину також мають делікатні надрізи в склянці для покращення зовнішнього вигляду напою.
Спеціальний декантер з текіли
Якщо ви організовуєте багато вечірок, вам обов’язково слід мати спеціальний графин для текіли. Графін спеціально використовується для текіли. Враховуючи сильний та інтенсивний аромат текіли, аерація, яку забезпечує такий графин, видаляє більшу частину гіркоти.
Графіни для особливих випадків і подарунок
Делікатно скручений кришталевий графин також виглядає досить елегантно. Його зазвичай використовують як подарунок на весілля чи ювілей. Це виглядає елегантно і сексуально через складне скло і зазвичай має можливість вигравірувати на поверхні коротке посвячення. Такий гарний графин повністю не містить свинцю і краще підходить для подачі шотландського, бурбонського та віскі. Виготовлений з товстого міцного скла, що відрізняє його від звичайних графінів - його вигнута форма.
Високий графин із золотою обробкою
Високий, прикрашений золотим графином, здається, ємний посудину для алкоголю і ефективно економить місце на полиці в плечі. Такий графин може бути як тонким, так і товстим, а також ефективним завдяки своїм розмірам. Він елегантно виділиться на будь -якому барі або обідньому столі. Він також може містити позолочене покриття навколо основи, щоб надати йому золотистий відтінок.
Графін простої форми
Якщо ви хочете порадувати своїх гостей елегантністю та стилем вашого домашнього бару, вам слід включити квадратний, скляний або кришталевий графин. Він має на меті надати кожному бару вінтажний характер через його старовинний виріз, який був символом розкоші протягом сотень років. Якщо ви шукаєте ту саму ностальгічну родзинку з сучасною родзинкою, складний квадратний графин для вас. Графін має потенціал для поліпшення якості декантування і дозволяє насолоджуватися улюбленим шотландським виробом під час декантування. Більш того, незалежно від того, де ви помістите свій графин із кришталевим спиртом, його класичний алмазний виріз забезпечить золотий блиск вашому оточенню.
Застосування
Загалом, зовнішній вигляд і стиль є найважливішими факторами у винних та алкогольних графинах. Однак, залежно від виду вживаного алкоголю, функціональність стає настільки ж важливою при виборі найбільш вигідної форми графину. Тому перед покупкою переконайтесь, що графин відповідає вашим вимогам щодо стилю та вина. Ваша колекція алкоголю відображає вашу особистість та спосіб життя, що має бути очевидним на вечірках та кожного разу, коли вас відвідують гості.
А що стосується декантування, то це можна вважати навиком, але, чесно кажучи, особливої науки тут немає. Буквально кожен може легко злити вино. Спробуйте для задоволення. Візьміть пляшку вина у друга, налийте вино в графин, потім відставте на деякий час і дайте йому подихати, а потім налийте в склянку. Буде чудовим досвідом побачити, як вино змінюється під впливом оксигенації.
спонсорована стаття