Стевія - рослина, листя якої має надзвичайно солодкий смак. Завдяки цьому він став дуже здоровою альтернативою цукру. Крім того, стевія-дуже проста у догляді рослина. Давайте дізнаємося, як садити стевію і якими властивостями вона володіє.
Якщо вас цікавлять рослини з позитивними властивостями для здоров’я, також ознайомтесь із травами та лікарськими рослинами, які ми збираємо.
Стевія - її вирощування та догляд
Вирощування стевії (розсада стевії)
Стевія - багаторічна рослина. Його можна вирощувати в горщику і в землі. На жаль, це не морозостійка рослина. Стевію можна вирощувати з живців або з насіння. Насіння краще висівати в невеликі горщики ранньою весною. Пам’ятайте, що насіння не потрібно вкривати грунтом. Стевія любить високі температури і високу вологість повітря. Щоб насіння проросло належним чином, температура повинна бути близько 25 градусів. При такій температурі паростки повинні з’явитися приблизно через 2 тижні. Коли сходи стевії підростуть, їх можна помістити в окремі горщики. Вирощування в грунті має відбуватися, коли на вулиці немає заморозків і температура становить близько 15 градусів. Популярним сортом є, наприклад, стевія ребаудіана.
Розсаду стевії в саду можна вирощувати з червня по вересень або до перших заморозків. Розсаду стевії слід розмістити на сонячному місці з проміжком близько 70 сантиметрів. Стевія не любить затяжної води. Тому добре забезпечити його дренованим субстратом. Сходи стевії не люблять посуху, через що її листя в’януть. Не забувайте поливати його регулярно, але не надто рясно.
Розмноження стевії можливе не тільки з насіння, але і шляхом збирання фрагментів рослин в кінці літа. Живці стевії також можна викопувати на зиму і садити на зиму в горщики. Стевія любить кислий грунт. Однак він погано себе почуває у солоному та лужному ґрунті.
Якщо ми купуємо готові саджанці стевії, пам’ятайте, що не піддавайте їх сильному сонячному випромінюванню. Варто розмістити їх у місці, що виходить на схід, забезпечуючи таким чином оптимальне сонячне світло. Якщо вас також цікавить вирощування чорнобривців, поради щодо його вирощування ви знайдете в цій статті.
Догляд за стевією
Основна процедура догляду - регулярний полив стевії. Стевія не любить надлишку води, але вона також не переносить посухи. Це стійка до шкідників рослина і рідко хворіє. При надмірному поливі його можуть атакувати грибки.
Вигідною процедурою догляду є видалення рослини, що призведе до його зростання. Через неглибоку кореневу систему варто пам’ятати про мульчування грунту навколо рослини. Стевія воліє запліднення, яке слід проводити кожні два тижні з квітня по липень. Найкраще для цієї мети використовуються природні добрива, отримані, наприклад, від дощових черв’яків. Стюї також слід часто прополювати.
Стевія може досягати близько 80 сантиметрів у висоту. Через його досить високу звичку іноді доводиться використовувати опору, оскільки пагони можуть зламатися під власною вагою. Коли він починає цвісти, квіти бажано видалити. Цвітіння зупиняє зростання нових листків і змушує старе листя темніти. А може, вам також буде цікаво виростити ще одну рослину з лікувальними властивостями, тобто вирощування кропиви?
Стевія - чудовий замінник цукру, її властивості та харчова цінність
Стевія походить з регіонів Бразилії та Парагваю. Його вирощують у багатьох частинах світу. Протягом багатьох сотень років його культивували і цінували індійські племена.
Стевія у своєму складі містить глікозиди стевілу. Листя стевії містять більшість цього інгредієнта. Завдяки такому вмісту стевія стала чудовим замінником цукру.
Його чудові властивості використовуються не тільки як замінник цукру, але і в медицині як антисептик. Стевія має корисні властивості при захворюваннях, пов’язаних з гіпертонією та діабетом. Це ідеальний замінник цукру для діабетиків. Стевія не підвищує рівень глюкози в крові, тому її можна сміливо вживати людям з діабетом. Страви з додаванням стевії гарантують зниження концентрації інсуліну. Це допомагає запобігти гіперглікемії під час їжі, яка може сприяти розвитку діабету 2 типу.
Позитивними властивостями стевії користуються люди, які хочуть зменшити масу тіла. Стевія не містить калорій, тому вона є ідеальним замінником цукру. З цієї причини його можна додавати в солодкі страви та напої. Його вживання рекомендується людям з ожирінням та надмірною вагою. Щоб досягти бажаного смаку страви, не потрібно вживати велику кількість стевії, адже згідно з дослідженнями вона в 300 разів солодша за цукор. Завдяки цьому калорії в їжі не збільшуються. Цей натуральний підсолоджувач також рекомендується людям, які борються з гіпертонією. Глікозиди стевілу не впливають на рівень артеріального тиску.
Стевію також використовували в косметиці. Це компонент масок і дуже добре діє на шкіру, покращуючи її зовнішній вигляд. Він лікує шкіру від прищів, плями, а також вбирає шкірний жир і закриває пори. Він також добре працює при лікуванні ран, оскільки має дезінфікуючі та бактерицидні властивості. З цієї причини він також використовується як інгредієнт зубних паст. Це не середовище для розмноження бактерій, які відповідають за утворення карієсу, оскільки воно не містить цукру. Ця рослина має не тільки корисні цілющі властивості, але і високу харчову цінність. Також перевірте, про що ви повинні знати вирощування гінкго білобаякий також має ряд позитивних властивостей для здоров’я.
Листя стевії містять дуже корисні мікроелементи та мінерали, такі як кальцій, калій, залізо, кремній та цинк. Стевія також містить бета -каротин, вітаміни групи В, а також вітамін С, А та фолієву кислоту. Завдяки цьому він знайшов широке застосування на кухні. Свіже листя стевії можна використовувати, наприклад, в салатах. На відміну від цього, порошок або сушена стевія є ідеальним підсолоджувачем для чаю. Стевія також ідеально підходить як доповнення до соків і різних фруктових заготовок.
Що вибрати - стевію або ксиліт?
Стевія
І стевія, і ксиліт є підсолоджувачами, які є хорошою альтернативою для діабетиків тощо.
Стевію можна знайти в магазинах у рідкому вигляді, таблетках, сушеному листі або у вигляді порошку. Стевія - натуральний підсолоджувач і цілюща речовина. Його рослинне походження робить його більш рекомендованим як замінник цукру. Стевія, безумовно, солодша за ксиліт. Крім того, він не містить калорій, як у випадку з ксилітом. При обробці стевії вона не тереться про її значення, що надзвичайно важливо. Варто також пам’ятати, що сушена стевія містить більше мікроелементів, ніж у продуктах переробки.
Стевія, завдяки своїм унікальним властивостям, отримує лише позитивні думки, головним чином через присутність стевіолових глікозидів. У 2011 році Управління з контролю за продуктами та ліками США видало позитивний висновок та внесло глікозиди стевілу до списку безпечних продуктів. Думки про смак стевії розділилися. Для деяких смак стевії трохи гіркий, і це сподобається не всім. А може, вам теж буде цікаво солодка в саду?
Ксиліт
Ксиліт отримують тільки в кристалічній формі, найчастіше з деревини берези. Іноді його також отримують із кукурудзи. Це підсолоджувач, призначений для людей, які не можуть вживати цукор. Він надає лужну дію на організм, пригнічує ріст бактерій у травному тракті. Варто також зазначити, що ксиліт пригнічує ріст цвілі та дріжджів. Тому не рекомендується для дріжджових продуктів.
Ксиліт випускається у формі, що нагадує цукрову пудру або цукрову пудру. Це безпечно для здоров'я і залишає рот прохолодним. Рекомендується при інфекціях ротової порожнини та проблемах з яснами. Він також добре справляється з проблемами, пов'язаними з підвищеною кислотністю шлунка, і запобігає накопиченню гнильних бактерій. Він не ферментує в травному тракті, як у випадку з іншими цукрами.
Ксиліт, як і стевія, знижує рівень холестерину, а також має протиракові властивості. Однак слід уникати застосування занадто високих доз, оскільки це може мати проносний ефект. Крім того, ксиліт має солодкий смак, подібний до цукру. Якщо нам цікаво, чим корисніше буде стевія або ксиліт, пам’ятайте, що обидва продукти є дуже хорошою альтернативою цукру. Стевія, незважаючи на злегка гіркий смак, не містить калорій, що може бути вирішальним у виборі людей, які дотримуються дієт.
Стевія - дивовижна рослина, яка на 100% натуральна і розкладається в організмі. Це не викличе жодних проблем у вирощуванні, а його чудові властивості були оцінені Європейською Комісією. Пам’ятаймо, що те, що ми їмо зараз, в майбутньому перетвориться на наше здоров’я. Ось чому варто без проблем дотягнутися до натуральних продуктів, які є у нас під рукою. Тим більше, що у випадку зі стевією ринок пропонує багато її, наприклад, сушене порошкоподібне листя, рідина або порошок. Позитивні думки про нього та харчову цінність означають, що він повинен бути присутнім у кожному домі.