Кабачок - це овоч, багатий вітамінами і мінералами, який забезпечить нас цінними поживними речовинами в зимовий сезон, якщо ми приготуємо приправу на зиму. Одне з найпростіших страв - це лікування кабачком на зиму, яке зможуть зробити навіть люди з меншим кулінарним досвідом. Відкрийте для себе класичний рецепт лікування цукіні, який легко приготувати, щоб насолодитися смаком цього овоча взимку.
Якщо вам потрібна додаткова інформація та поради, перегляньте також зібрані тут статті про кабачки.
Заготовки кабачків на зиму
Кабачки ідеально підходять для консервування. Завдяки своїм смаковим якостям і силі вітамінів, кабачки є одним з найпопулярніших овочів, вирощених у нашій країні. Кабачки можна їсти сирими і додавати в салати, їх можна смажити і додавати в супи. Кабачок - один з основних інгредієнтів лікування.
Лечо - не єдина страва, яку можна приготувати на зиму в банках, використовуючи аромат кабачків і паприки. У банках дуже добре виходить салат з кабачків на зиму. Тут ми поєднуємо кабачки з паприкою, а для консервації використовуємо оцет з цукром та спеціями.
Також можна замаринувати кабачки. Тут ми використовуємо рецепт приготування маринованих огірків у банках на зиму. Мариновані кабачки ідеально підійдуть на зиму, якщо ви використовуєте розсольник, тобто 1 столову ложку солі на літр води, фенхель та спеції. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте також зібрані тут статті про заповідники.
Рецепт кабачків на зиму з помідорами
Цей салат є своєрідним ліками з кабачків на зиму, оскільки цей салат вимагає приготування. Основні його інгредієнти:
- 2 кг кабачків
- 4 кг довгастих помідорів
- 10 цибулин
- 7 зубчиків часнику
- склянка оливкової олії
- свіжий базилік
- перець, сіль
Обсмажте цибулю, часник, а потім додайте кабачок. Додайте помідори до цілого, очистіть і наріжте шматочками. Все слід тушкувати, накрити кришкою близько 40 хвилин. Перекладіть гарячий салат у ошпарені банки, додайте до кожної листя базиліка і закрийте банки. Банки або банки слід пастеризувати протягом 20 хвилин. А може, вам теж буде цікаво ця стаття про вирощування кабачків в саду?
Як зробити консерви з кабачків на зиму?
Вам знадобляться чисті і пропарені банки. У минулому використовувалися банки з гумовим ущільнювачем, закриті пружиною. В даний час цей вид банок повертається у популярність. У магазинах, наприклад в Ikea, можна купити банки, що нагадують банки зі скляною кришкою, закритою дротяною скобою. До цих банок прикріплена гумова прокладка, необхідна для консервування на зиму. Ми також можемо використовувати банки з гвинтом.
Кабачки на зиму необхідно пастеризувати. Для цього поставте банки або консерви у велику каструлю, налийте води до висоти та варіть на повільному вогні. Дно горщика необхідно застелити тканиною. Ми пастеризуємо консерви з кабачків протягом часу, зазначеного в рецепті. Потім візьміть консерви в банки, затягніть кришки і залиште остигати догори дном. Також перевірте Зібрані тут статті з рецептами консервів для банок.
Рецепт лікування цукіні
Частування кабачками на зиму - це блюдо, яке легко приготувати і дуже практичне, якщо ви хочете швидко приготувати вечерю. Може статися так, що у нас є час на приготування їжі або у нас непередбачені гості. Ідеальним буде тоді приготувати ліки з кабачків на зиму. Просто відкрийте банку, обсмажте ковбасу, розігрійте все знову і все готово.
Рецепт лікування цукіні ідеально підходить для зимової приправи
Найбільш класичний рецепт лікування кабачком вимагає таких інгредієнтів:
- 1 кг кабачків. Кількість кабачків залежить від наших уподобань, класичний ель повинен містити не менше 1 кабачка.
- 1 кг перцю різних кольорів
- 1 кг помідорів, очищених від шкірки
- 2 цибулини (приблизно 250 г)
- 2 зубчики часнику
- 1 гострий перець
За смаком додаємо до розсолу різні спеції. Як правило, це будуть гострі спеції, такі як чилі або гострий перець, кайенський перець. До цього ми додаємо лавровий лист, запашний перець і одну чайну ложку любистка, трави де Прованс і солодкий перець, а також сіль і перець за смаком. Також перевірте ця стаття з рецептами кабачків на зиму.
Дрібно нарізати овочі для зимової обробки і тушкувати їх в олії близько 15 хвилин. Потім додайте спеції і тушкуйте ще 20 хвилин. Через цей час спробуйте скуштувати ель і додайте спеції, сіль і перець за смаком. Потім розкладіть гарячі каструлі в банки і пастеризуйте на повільному вогні протягом 15 хвилин.
Як бачите, приготувати лікування кабачками на зиму не складно і, додавши трохи праці і терпіння, у кожного вийде.