Болотна чорниця може виглядати трохи схожою на чорницю, але кожен уникає її здалеку. Неправильно! Його плоди мають дивовижні властивості, а також смачні. Дізнайтеся, де можна знайти лохину болотну і чи варто вирощувати її у своєму саду.
Якщо ви шукаєте більше порад та натхнення, перегляньте зібрані тут статті про чорницю.
Болотна чорниця (лат. Vaccinium uliginosum) - опис виду
Болотна чорниця чимось нагадує звичайну чорницю. Однак він вищий за них - досягає приблизно 80-100 см у висоту. Має овальні волохаті гілочки з білими або рожевими дзвіночковими квітками. Вони збираються в грона на кінці гілочок. Грона повільно перетворюються на плоди - це ягоди з темно -синьою шкіркою і світлою м’якоттю. Плід злегка видовженої форми і довжиною близько 6 мм, тому він трохи більший за ягоду.
Болотна ягода - цікава рослина з цілющими властивостями. Однак багато людей вважають це сп’янінням. Це пояснюється тим, що лось росте на болотах, часто поблизу звичайного болота, де пилок токсичний. Промита чорниця жодним чином не отруйна. Рослина дуже поширена по всій Європі та Північній Америці. У Польщі він також росте в лісах і болотах, але збирають його не дуже часто.
Чагарники охороняються, оскільки вони є господарем чорниці болотної, що знаходиться під загрозою зникнення. Він рідко з'являється при вирощуванні, хоча саджанці лохини можна придбати в садових магазинах, особливо в кращих розплідниках.
Болотна лохина чи лось?
Болотна чорниця (лат. Vaccinium uliginosum) функціонує під багатьма назвами. Насправді, його рідко називають болотною чорницею, хоча це в основному його правильна назва. Набагато частіше можна зустріти термін "łochynia" - це старослов'янське слово, яке вживається протягом тривалого часу.
У багатьох регіонах Польщі термін "п'яна чорниця" використовується саме тому, що він повинен викликати сп'яніння. Чорниця п’яна - це назва, яка зустрічається і в інших слов’янських мовах, таких як чеська, словацька та словенська. Якщо ви плануєте вирощувати цей фруктовий кущ, також перевірте ця стаття про посадку лохини.
Лікувальні властивості чорниці
Сама рослина не отруйна, але, крім пилку звичайного болота, її плоди можуть покриватися грибком, який виробляє шкідливі для здоров’я речовини. Це паразит, якому подобається вологе болотисте середовище лохини. Тому іноді вживання ягід, зібраних у лісі, може бути небезпечним.
Болотна чорниця дуже рідко зустрічається в домашніх умовах. Його плоди можна збирати і їсти. Ця дивовижна рослина має заспокійливі та травні властивості. У народній медицині плоди лося використовувалися для лікування болю в животі, проблем із запорами або діареєю. Однак з тією ж метою використовували сушену або варену чорницю, що також мало хороший ефект. Стародавні рецепти консервів з чорниці збереглися, але найчастіше фрукти їдять сирими або висушеними.
Лохина чорниця містить антоціани, флавоноїди та поліфеноли, які виявляють антиоксидантну активність. Вони також багаті вітамінами С і А, яблучною кислотою та пектином. Застосування проти діареї обумовлено саме високим вмістом флавоноїдів. Існує велика ймовірність того, що рослина має інсуліноіндукуючі властивості, що робить його придатним для зниження рівня цукру в крові. Лікувальні властивості болотної ягоди також використовувалися при цинзі.
Застосування чорниці болотної
З плодів чорниці болотної можна готувати чаї та настої. Для цього також використовується сушене листя. Сушену чорницю можна тривалий час зберігати неушкодженою, тому вона може бути цінним джерелом вітаміну С протягом усієї зими. Їх можна використовувати у тортах та десертах замість родзинок.
Існують також препарати з чорничного лося. Він приємний на смак в джемах і мармеладах, з нього можна приготувати варення та желе. Десерти також роблять з вина. Усі рецепти таких консервів родом зі Сходу, в Польщі він не був таким популярним. Найвідоміший він у Сибіру, оскільки був одним з небагатьох джерел там вітаміну С. Чорницю використовували для приготування начинки для вареників.
Розсада лохини болотної та вирощування
Вирощування лохини в саду не є неможливим. Однак придбання саджанців може бути складним - лише кілька магазинів продають їх. Найкраще купувати саджанці у віці одного -двох років, щоб вони стали більшими та міцнішими.
Не можна забувати, що це болотна рослина, тому потребує досить специфічних умов. Забезпечити їх у садовому ґрунті не завжди просто. Субстрат повинен бути торф'яним, кислим і постійно вологим. Його також слід трохи заштрихувати, щоб відтворити умови чорниці, хоча б трохи подібні до того, що вона має щодня. Можна спробувати виростити рослину в горщиках. У цьому випадку верес і вересовий субстрат працюватимуть добре, оскільки він кислий і часто містить багато торфу.