Весняна настоянка-рекомендований продукт домашнього приготування не тільки через чудовий смак, але перш за все через цілющі властивості. Ми можемо успішно вирощувати ожину як у нашому саду, так і збирати її на дикорослих кущах. За мить ми дізнаємось, як виглядає рецепт цілющої настоянки з ожини та не тільки.
Якщо ви шукаєте більш надихаючі рецепти, перегляньте також зібрані тут статті про настоянки.
Настоянка ожини - спосіб приготування
Існує принаймні кілька рецептів настоянки з ожини. Деякі домашні настоянки готуються на спирті, інші - на горілці. Наведений нижче рецепт - один з найпростіших у приготуванні. А саме, вам потрібно приготувати літр ожинового соку, до якого ми додаємо півкілограма цукру, а також півлітра горілки. Тож зауважимо, що співвідношення 2: 1: 1. Після перемішування настоянку ожини необхідно відкласти на місяць, щоб усі інгредієнти ретельно зібралися. Після закінчення цього терміну настоянку слід процідити. Настоянка ожини придатна до вживання тільки через півроку. Тому, щоб він був корисним при всіх осінніх недугах, варто приготувати цей рецепт за рік наперед. А може, вам теж буде цікаво ця стаття з рецептами настоянки з журавлини?
Інший рецепт також дозволяє вживати настоянку лише через півроку, але вона багатша кількома інгредієнтами. Це робить настоянку з ожини за цим рецептом більш складною. Досить підготувати 2 кілограми фруктів, які потім посипаємо цукром у пропорції 2: 1 (фрукти до цукру) у великі банки. У цьому випадку нам більше не потрібно готувати сік. Приготовлену таким чином банку, яку слід накрити марлею, відкладають на кілька днів у тепле місце. Це спиртова настоянка, тому до налитого соку додайте півлітра чистого спирту. Крім того, до складу додаткових інгредієнтів входять 3 зубчики, а також половина стручка ванілі. Після перемішування настоянку ожини слід відкласти на 2 тижні. Після закінчення цього терміну настоянку слід ретельно процідити, а потім знову відкласти на півроку в підготовлені пляшки. Настоянку з осоту слід зберігати в темному і прохолодному місці. А може, вам теж буде цікаво ця стаття про вирощування ожини без шипів?
Настоянка ожини - властивості
Якщо ви вирішите приготувати настоянку з ожини, то неодмінно відкриєте в ній багато цінних властивостей. Настоянка з джерел ідеально підходить як засіб від недуг, пов’язаних з осінніми холодами. Коли ми відчуваємо, що починаємо «розкладатися», з’являються такі симптоми, як озноб, головний біль, нежить і підвищення температури, варто потягнутися до цього народного засобу. Звичайно, ожину не можна дозувати занадто багато, тому що це зазвичай настоянка на спирті або горілці. У поєднанні з іншими ліками це може викликати небезпечні побічні ефекти. Однак у разі застуди варто додати близько 2 чайних ложок до теплого чаю. Після вживання напою слід якомога швидше погрітися в ліжку, оскільки настоянка ожини має потогінний ефект.
Недуги жінок, пов’язані з менструацією або порушенням гормонального фону, можуть завдати чимало неприємностей. Навіть у період менопаузи жінкам часто доводиться стикатися з неприємними недугами. Вживання ожини допоможе зняти більшість із цих симптомів. Звичайно, рекомендується вживати невелику кількість. Полегшення передменструального напруження або неприємних наслідків менопаузи досягається за допомогою фітострогенів. Вони є природним аналогом гормонів, що діють в жіночому організмі. А може, вам теж буде цікаво ця стаття про рецепти настоянок з яблук?
Пряна настоянка також рекомендується людям, які хочуть профілактично піклуватися про своє здоров’я. Ожина має протиракову дію. Ось чому варто стежити, щоб настоянка ожини була у нашому домі. Такі цінні властивості відзначаються завдяки анти-ціанідам, фенольній та елаговій кислотам. Таким чином, зазначені вище інгредієнти борються з вільними радикалами, які, як відомо, є джерелом виникнення новоутворень. Звичайно, ожину слід їсти не надто багато, а регулярно. Крім того, слід пам’ятати, що навіть найкращі домашні рецепти не замінять збалансованого харчування, а також фізичної активності, до чого лікарі постійно заохочують.
Не тільки настоянка джерел, тобто натхнення для домашніх настоянок
Рецепт настоянки з ожини - це, звичайно, не єдиний вибір. Ожина - одна з цінних настоянок, які можна успішно приготувати в домашніх умовах. Однак літньо-осінній період-це час збирання інших плодів, у тому числі дикорослих, які можуть стати чудовою сировиною для приготування цілющої суміші. До таких домашніх настоянок також відноситься настоянка шипшини. Слід згадати, що дика троянда - один з небагатьох фруктів, який є найбагатшим джерелом вітаміну С. Як відомо, це вітамін, відповідальний за нашу імунну систему. Прийом прискорює одужання, особливо у станах застуди та грипу. Препарати з шипшини дуже смачні, але дуже часто мають низький вміст вітаміну С. Чому це відбувається? Тому що ми маємо справу з його окисленням під впливом високої температури. Ось чому настоянка шипшини зберігає більшість властивостей цього недооціненого плоду. Також перевірте ця стаття з рецептами настоянки глоду.
Рецепт настоянки шипшини не складний і точно не вимагає від нас позбавлення від часто рекомендованих насіння. Ця діяльність надзвичайно трудомістка і часто відмовляється робити будь -які консерви. В цьому випадку настоянка буде готуватися з використанням спирту та горілки. Для цього нам знадобиться ¾ літра спирту та півлітра горілки, кілограм шипшини, півлітра меду (бажано світлого), 5 зубчиків, чайна ложка сушеної ромашки та чайна ложка сухої м’яти. В результаті настоянка буде мати ще більш цінні властивості і набуватиме більш насичений аромат.
Плоди слід промити і заморозити. Потім наколіть їх і вилийте разом із зеленню в банку. Вилийте дух на все це. Така суміш повинна простояти в теплому місці до 1,5 місяців. Потім процідіть суміш, щоб з’єднати її з медом, змішаним з теплою водою. Після охолодження додайте горілку. Настоянки з шипшини, приготовані таким способом, добре вживати через 2 місяці.
Настоянки чорниці в домашніх умовах менш популярний продукт. Чорниця може здатися незнайомим фруктом, і це не що інше, як чорниця. Ось чому настойки чорниці в домашніх умовах на горілці або спирті так цінуються за зусилля зі збору цього лісового плоду. Рецепт настоянки чорниці включає 1 кілограм фруктів, змішаних з 1 літром спирту. До всього цього ми додаємо півкілограма цукру. Така настоянка з чорниці повинна постояти кілька місяців, перш ніж вона буде готова до вживання. Рецепт ожинового або іншого фруктового лікеру варто спробувати.