Чорноплідна чорноплідна горобина (Аронія меланокарпа) походить з Північної Америки. У нашій країні його вирощують на присадибних ділянках, а також на плантаціях, для потреб харчової промисловості. Ягоди аронії з насиченим темно -синім, майже чорним кольором, мають терпкий смак, тому їх не їдять з силою, але є інгредієнтом смачних консервів. Плоди аронії також цінуються за цілющі властивості. Відкрийте для себе найкращі рецепти компоту з аронії.
Якщо ви шукаєте додаткові поради та інформацію, ознайомтесь зі статтями про рецепти компотів тут.
Компот з аронії - найкраще для здоров’я та краси
Своїм темним кольором плоди аронії зобов’язані антоціанам, рослинним барвникам, які благотворно впливають на організм людини. Аронія містить їх більше, ніж інші фрукти та овочі, близько 10000 мг / кг фруктів. Крім того, чорні плоди багаті вітамінами, дубильними речовинами, пектинами та численними мінералами.
Варто приготувати компот з чорноплідної горобини зі свіжих або сухофруктів, щоб зміцнити серце, запобігти інфекціям і навіть поліпшити зір. Консерви з чорноплідної горобини допоможуть боротися з гіпертонією, високим рівнем холестерину, серцево -судинними захворюваннями і, як компот зі слив, поліпшать травлення. Вважається, що плоди аронії мають протиракові властивості. Обмеження щодо вживання фруктів поширюються на людей з варикозним розширенням вен та запаленням шлунка та дванадцятипалої кишки.
Регулярне потягування за ароматизацією з чорноплідної горобини, щоденне вживання компоту, додавання сушених або заморожених фруктів до чаю, десертів та салатів позитивно вплине на вашу красу - додасть сяйво вашій шкірі, зміцнить волосся та нігті та допоможе підтримувати належну вагу. Чорноплідна горобина повинна використовуватися вагітними жінками, дітьми та людьми похилого віку для забезпечення організму необхідними для здоров’я вітамінами та мінералами.
Смачний напій круглий рік - простий рецепт компоту з чорноплідної горобини
Аронія має специфічний терпкий смак, який відштовхує багатьох людей від споживання фруктів. Ми можемо позбутися частини терпкості, заморозивши фрукти. Після виймання з морозильної камери дайте їм розморозитися в горщику, бажано протягом кількох годин, щоб не втратити цінний сік. Спосіб пом’якшити пряний смак - це також збагатити компот яблуками, що додасть напою солодкість.
Інгредієнти для компоту з чорноплідної горобини:
- ½ кг плодів чорноплідної горобини
- 2 літри води
- ½ склянки цукру
- 2 столові ложки меду
- сік половини лимона
- 3-4 зубчики
Приготування компоту:
- Стиглі плоди без черешків підходять для компоту з чорноплідної горобини.
- Висипте аронію в каструлю і залийте 2 літрами води з розчиненим у ній цукром. Додаємо 3-4 зубчики.
- Все перемішати і варити 1-2 години, поки фрукти не виділять сік і компот не стане чітким.
- Нарешті, додайте мед і лимонний сік.
Ароматний компот з чорноплідної горобини має гарний глибокий колір. Не менш смачним, але більш м’яким на смак є яблучний компот з чорноплідної горобини, приготований у такій пропорції:
- 5 великих яблук
- ½ склянки аронії,
- сік половини лимона
- цукор - на власний смак
Відваріть всі інгредієнти в 2 літрах води. Компот - це смачне доповнення до вечері. Ми подаємо його охолодженим або теплим, залежно від пори року. Якщо у вас все ще багато фруктів, перевірте також ця стаття з рецептами консервів з чорноплідної горобини.
Консерви з аронії - компот на зиму
Самостійне приготування консервів дозволяє вживати корисні фрукти та урізноманітнювати зимове меню компотами та соками, багатими вітамінами. Заморожені фрукти - найсмачніші і позбавлені гіркоти, тому варто заздалегідь помістити їх у морозильну камеру.
Інгредієнти для компоту з чорноплідної горобини:
- свіжі плоди чорноплідної горобини
- столова ложка цукру на банку на 200 мл
- води
Приготування компоту на зиму:
- Здорові плоди, вимиті і очищені від плодоніжок, підходять для зимового компоту.
- Промиті та відціджені ягоди аронії розлийте по ошпареним банкам на 200 мл і всипте в кожну банку цукор. Ми струшуємо все, щоб цукор дістався до всіх ягід.
- Доведіть воду до кипіння і розлийте її по вмісту банок таким чином, щоб накрити фрукти.
- Закрутіть ошпарені сухі ковпачки на банках. Поставте банки в каструлю з водою до 1/2 їх висоти.
- Пастеризуємо компот протягом 30 хвилин.
- Залиште банки з компотом з чорноплідної горобини для охолодження і зберігайте в прохолодному і темному сховищі.
Подібним чином ми готуємо консерви з інших фруктів, наприклад, компот зі сливи та компот з яблук.
Компот із сухофруктів - рецепт компоту з аронії щодня та у свята
У польській кухні компот із сухофруктів - традиційний напій, який зазвичай з’являється на столі напередодні Різдва. Раніше його також подавали до повсякденних страв, тому що компоти із сухофруктів, наприклад, компот з яблук або компот зі слив, чудово втамовували спрагу та полегшували травлення. Люди, які піклуються про здоров’я, оцінять смак і аромат компоту, який варто пити не тільки у свята.
Інгредієнти для новорічного компоту з сухофруктів:
- 20 часточок сушених яблук
- 2 сушені груші
- 14 штук чорносливу
- 5 штук кураги
- жменю сушених ягід аронії
- жменю родзинок
- ½ чайної ложки кориці
- 4 зубчики
- сік половини лимона
- 2 ½ літра води
Поетапне приготування компоту:
- Промийте сухофрукти для компоту, наріжте їх на більш дрібні шматочки і опустите в холодну воду. Відставте горщик із сухофруктами на ніч.
- Наступного дня варити вміст каструлі на повільному вогні - близько 1 години.
- Нарешті, додайте корицю, гвоздику і сік половини лимона.
- Подаємо теплий компот або після того, як він охолоне.
Готовий компот можна додатково підсолодити, додавши 2 столові ложки меду. Щодня ми можемо готувати компот з чорносливу та сушених яблук з додаванням плодів аронії, які збагатять аромат та смак напою та додадуть йому насичений рубіновий колір.