Гарбузові консерви - ідеальне рішення, якщо ви хочете зберегти смачні та корисні гарбузові консерви на зиму! Солодке гарбузове варення або гарбузовий салат відмінно підійдуть не тільки для дітей, а й для кожного цінителя домашніх консервів. Як зробити консерви з гарбуза? Ось 3 найкращі рецепти!
Якщо ви шукаєте додаткових порад, перегляньте також статті про гарбузи в саду.
Гарбузові консерви - рецепт апельсинового овоча
Рецепт гарбуза в оцті
Гарбуз з невеликою кількістю оцту в кисло -солодкому розсолі - це справді чудове рішення, коли йдеться про смачні та корисні рецепти. Він чудово поєднується зі смаженим м’ясом - бажано з птицею або свининою. Ним можна успішно замінити багато салатів - замість маринованих огірків можна навіть використовувати гарбуз! Однак додавати його в блюдо зовсім не потрібно, адже гарбуз обсмажити він настільки ж смачний прямо з … банки! Наразі у нас сезон гарбуза, тому варто відправитися в магазин або перевіреного заводчика, щоб отримати його. Ви швидко дізнаєтесь, що гарбузові консерви - чудова ідея.
Список інгредієнтів
- 1 кг гарбуза
- жменю гірчичного насіння
- кілька зубчиків
- інгредієнти для розсолу: 1 склянка винного оцту (10%), 1 склянка цукру, 2 чайні ложки солі, приблизно 6 склянок води (або 5, якщо ви віддаєте перевагу більш кислому гарбузу)
Гарбуз маринована в оцті - спосіб приготування
- З’єднайте всі інгредієнти для розсолу, опустивши оцет. Відваріть його в каструлі і після закипання додайте оцет.
- Очистіть товсту шкірку гарбуза, потім видаліть кісточки і наріжте її кубиками. Опустіть ці кубики в гарячу воду приблизно на 30 секунд. Після зливання розкладіть в ошпарених банках для гарбузового розчину.
- Покладіть по кілька зерен гірчичного насіння в кожну банку і залийте гарбуз приготованим маринадом - пам’ятайте, що він повинен бути ще гарячим.
- Пастеризуйте варені гарбузові консерви приблизно 20 хвилин з моменту закипання води в каструлі. Гарбузові консерви … готові! А може, вам теж буде цікаво ця стаття з рецептами варення з гарбуза?
Гарбузові заготовки в оцті - з чим їсти?
Приправи з гарбуза можна доповнити імбиром, щоб надати їм ще більш виразного характеру та аромату. Маринована гарбуз чудово поєднується зі смаженою індичкою - особливо якщо ви хочете збалансувати смак птиці. Китайські страви з ним будуть однаково смачними. Рецепти «оцтового гарбуза» чудово підійдуть пізніше як доповнення до … їжі для пальців. Досить вбити шматочки гарбуза зубочистками разом з оливками або шматочками ковбас з птиці кабанос. Гордість!
Гарбузовий салат на зиму
Як приготувати гарбузові консерви - смачний … салат?
Як зробити консерви з гарбуза? Рецепт маринованої гарбуза не складний. Маринована гарбуз - не єдиний зимовий рецепт, який ви можете приготувати. Гарбузові заготовки у вигляді салату настільки ж смачні, як і ефективні на тарілці. Такі гарбузові консерви стануть ідеальним доповненням до багатьох страв. Вони будуть ідеальними замість традиційних капустяних салатів, забезпечуючи безліч вітамінів і мінералів. Варто також давати його на дитячу вечерю - наприклад восени і взимку, коли організм ослаблений і сприйнятливий до інфекцій. Збагачена гарбузом їжа допоможе боротися з бактеріями і зробить її сильнішою!
Список інгредієнтів
- 1 кг м’якоті гарбуза
- 2 великих перцю
- 3 середні морквини
- 3 цибулини
- 2 столові ложки солі
- рапсова олія (також може бути соняшникова)
- інгредієнти для розсолу: 1 склянка винного (або яблучного) оцту, 4 столові ложки цукру, 5 склянок води, 2 маленькі чайні ложки солі, щіпка гострого перцю, 4 лаврових листа, кілька зерен запашного перцю
Для найкращого рецепта очистіть гарбуз і моркву, а потім поріжте овочі кубиками. Ви також можете натерти все це на тертці (бажано сталевій) з більшими люверсами. Решта овочі наріжте кубиками, складіть інгредієнти у велику миску і ретельно перемішайте. Пізніше вам потрібно буде приготувати оцтовий розсіл з олією, сіллю та цукром. Це не складне завдання, тому кожен може приготувати такий салат на зиму самостійно. Що потрібно зробити для того, щоб? Також перевірте зібрані тут статті про овочі з гарбуза.
Гарбузовий салат - спосіб приготування
- Гарбуз очистити від шкірки і нарізати насіння. Очистіть і помийте моркву, а потім наріжте овочі кубиками або натріть на крупній тертці.
- Очистіть паприку від насіннєвих гнізд, а також наріжте її кубиками. Цибулю очистити, нарізати пір’ям. Перемішайте овочі у великій мисці, а потім посоліть їх.
- Покладіть інгредієнти для розсолу або вилийте його в каструлю (крім оцту) і доведіть до кипіння (невеликий). Після закипання додайте оцет і залийте нарізані овочі гарячим розсолом і перемішайте в мисці. Залиште залиті овочі приблизно на 3 години, щоб вони «відновились» і просочилися розсолом.
- Після закінчення цього часу перекладіть овочі разом з розсолом в заварені раніше банки.
- Гарбузові консерви доливають олією, додаючи по 1 столовій ложці до верху кожної банки.
- Накачуйте варення і пастеризуйте їх - пастеризація повинна тривати приблизно півгодини з моменту закипання води.
- Приготований таким чином салат з гарбуза буде готовий до вживання приблизно через 1 місяць після приготування!
Гарбузова ступка - чому її варто робити?
Це правда, що восени та взимку ми маємо менший доступ до свіжих овочів. Ось чому варто приготувати гарбузові консерви для цих сезонів року, які забезпечать бездоганний смак обідніх страв та наш збалансований раціон. Рецепти гарбузової консервації ідеально підходять для багатьох випадків. Банки наповнені вітамінами, які є цінним джерелом, наприклад, калію та фолієвої кислоти. Важливо, щоб їх підготовка не вимагала особливих навичок або обладнання. Отже, їдемо!
Гарбузове варення
Гарбузове варення - тільки для дітей?
Гарбузове варення дійсно смачне, особливо якщо доповнити рецепт … апельсинами! Гарбуз з апельсином підкреслить смак варення і доповнить його додатковими поживними речовинами та вітамінами. Дитина обов’язково буде в захваті від такого солодкого варення!
Список інгредієнтів
- 1 кг гарбуза
- 1 лимон
- 1 пакетик fixelfix (бажано 1: 3)
- 350 г цукру
- 2 великих апельсина
Перед початком роботи гарбуз помити і очистити від шкірки. Потім видаліть м’якоть разом з насінням. Як зробити варення з гарбуза?
Гарбузове варення - спосіб приготування
- Решту гарбуза нарізати шматочками і вилити в каструлю.
- Додайте 5 столових ложок води і доведіть гарбуз до кипіння до розм’якшення (приблизно 25 хвилин). Ви повинні пам’ятати, що потрібно змішувати!
- Змішайте гарбуз в однорідний мус, потім додайте сік лимона та апельсина та Żелікс - перемішайте і доведіть до кипіння.
- Додати цукор і знову перемішати, варити ще 3 хвилини. Цукор повинен розчинитися.
- Розлийте ще гарячий бульйон у відварені банки і швидко їх закрийте. Готові!
Гарбузові препарати та їх цінні оздоровчі властивості
Смачне і солодке гарбузове варення містить дуже здорову м’якоть. У ньому міститься ціла «шахта» бета -каротину - тобто речовини, якій гарбуз зобов’язаний своїм помаранчевим кольором. Варто знати, що сама гарбуз також має сильну протизапальну дію. Адже бета-каротин є потужним антиоксидантом, тому допомагає зменшити ризик раку молочної залози, легенів або простати.
Пам'ятайте, що…
Гарбуз також на 90% складається з … води! Варто пам’ятати, що завдяки їй ви зможете ідеально зволожити своє тіло. Тому вам слід пити свіжовичавлений гарбузовий сік або їсти гарбузові консерви, такі як гарбузове варення або маринований гарбуз в оцті. Гарбузовий сезон у самому розпалі, тому приступайте до приготування консервів! Ви швидко визнаєте, що гарбузові консерви в банках у вашому коморі дійсно варто!