Звичайна кульбаба, яку в народі називають пікніком або помилково кульбабою, ідеально підходить для вина або настоянки. Звичайна зростаюча рослина, яку ми маємо безкоштовно, дозволить вам зробити відмінне вино з кульбаби, яке буде не тільки смачним, але й корисним для вашого здоров’я. Дізнайтесь, як зробити ароматне вино з кульбаби. Прочитайте простий у приготуванні рецепт вина з кульбаби, який ви можете легко застосувати.
Якщо ви шукаєте більше натхнення, ознайомтеся зі статтями про домашні вина, зібраними тут.
Кульбабове вино
Кульбаба, або звичайний кульбаба,-відома рослина, яка навесні прикрашає наші газони жовтими квітами. Однак звичайний кульбаба, якого багато хто вважає звичайним бур’яном, має цілющі властивості. Більш того, це їстівна рослина. Квіти і молоде листя придатні в їжу. Ви можете успішно використовувати його в салатах або супах, робити сиропи, настоянки та вино. Якщо ви хочете зберегти цінні вітаміни та мінерали з рослин на зиму, ви можете спробувати такий незвичайний напій, як вино з кульбаби або вино з бузини.
У Польщі звичайний кульбаба помилково називають кульбабою, яка не вважається їстівною рослиною. Кульбаба і кульбаба - дві різні рослини. Їх можна відрізнити тим, що кульбаба виростає з землі у вигляді пучка стебел і листя, кожен стебло має одну квітку або один листочок. Кульбаба, навпаки, має одну ніжку, від якої відходять листя. Тому замість вина з кульбаби слід сказати вино з кульбаби.
Кульбабове вино містить вітаміни А, Е і D, мінерали та флавоноїди. Він позитивно впливає на травну систему і очищає організм від токсинів. Якщо ви шукаєте додаткових порад, також перевірте ця стаття про фрукти, придатні для вина.
Ми використовуємо пелюстки квітів для приготування домашнього вина з кульбаби, і вам доведеться зібрати їх багато. Однак важливо збирати квіти кульбаби з тих місць, де її не обприскують, і де немає вихлопних газів та сміття.
Рецепт вина з кульбаби
Вино з різних фруктів або рослин виробляється однаково. Незалежно від того, чи буде це виноградне вино, вино для пікніка або вино з шипшини, рецепт вина зазвичай відрізняється лише основним інгредієнтом, а для приготування вина потрібен той самий посуд.
Рецепт вина з кульбаб, а точніше з кульбаб, виглядає так. Для вина для пікніка вам знадобляться такі інгредієнти, як:
- 2 літри пелюсток квітки кульбаби,
- 1 кг цукру,
- 1 чайна ложка винних дріжджів,
- поживна речовина для винних дріжджів
- 3 літри окропу,
- сік 2 лимонів,
- 2 апельсина,
- 200 г родзинок.
- Ми починаємо помилково називатись кульбабним вином, збираючи пелюстки кульбаби і заливаючи їх 3 літрами окропу. Накрийте горщик з кульбабою тканиною і відставте на 3 дні в прохолодне місце.
- Приготуйте цукровий сироп. 1 кг цукру залити 1 л окропу і розмішати, щоб цукор розчинився. Відкладіть для охолодження. А може, вам теж буде цікаво ця стаття з рецептом малинового вина?
- Через 3 дні змішайте охолоджені інгредієнти. Налийте воду з пелюстками кульбаби в повітряну кульку. На цьому етапі також можна видалити молочні пластівці. Додати цукровий сироп, обов’язково остудити. Додайте винні дріжджі, приготовані відповідно до вказівок на упаковці, і поживну речовину дріжджів. На цьому етапі додайте лимонний сік, м’якоть апельсина, тертий лимон і цедру апельсина. Інший рецепт говорить, що ці додаткові інгредієнти можна додавати до пелюсток кульбаби на ранніх стадіях.
- Вино для пікніка бродить близько 7 днів. Після закінчення цього часу його можна розлити по пляшках. На дно кожної пляшки покладіть трохи родзинок. Кульбабове вино дозріє через 6-12 місяців.
Вино з коренів кульбаби
Вино також можна виготовити з кореня кульбаби. Це буде не традиційне вино, а напій здоров’я, який допомагає при нетравленні, проблемах з печінкою та ревматизмі. Вино з коренів кульбаби детоксикує організм і сприяє схудненню.
Рецепт кореневого вина з кульбаби:
- 50 г подрібнених сухих коренів кульбаби
- пляшку (3/4 л) білого виноградного вина
Залийте корінь кульбаби вином і відставте в темне місце на 2 тижні. Вино слід щодня струшувати. Через цей час процідіть вино через марлю, щоб видалити залишки коренів.
Таке вино слід пити 2-3 рази на день по маленькій склянці у разі проблем зі здоров'ям. Також перевірте ця стаття з рецептом настоянки кульбаби.
Настоянка кульбаби
Ніщо так не смакує довгими зимовими вечорами, як чудова настоянка кульбаби, настоянка аронії або настоянка бузини. Ці настоянки не тільки мають чудовий і теплий смак, але й легко готуються. Настоянка кульбаби особливо хороша при проблемах з сечовивідними шляхами та холециститі.
Щоб приготувати настоянку з кульбаби, вам знадобиться лише велика банка і трохи часу. Для настоянки кульбаби вам знадобиться:
- 5 дкг пластівців кульбаби,
- 150 г акацієвого меду,
- 1 літр горілки (40 відсотків).
Залийте висушені пелюстки кульбаби горілкою і відставте на 3 тижні. Через цей час процідіть рідину, додайте мед і все ретельно перемішайте, щоб мед розчинився. Відкладіть, щоб настоянка визріла. Настоянка кульбаби буде готова до вживання через 6 місяців.
Як бачите, приготувати вино з кульбаби не складно. А приготувати настоянку ще простіше. Чому б не використати звичайні квіти для створення смачного напою, що покращує ваше здоров’я? А може, вам теж буде цікаво ця стаття з рецептом вина з ожини?