Мариновані оселедці та інша маринована риба не настільки популярні, як мариновані овочі. Крім того, багато людей не перешкоджають шведському маринованому оселедцю, тому що вважають його смердючим. Однак, якщо ми не проти, що ця маринована риба смердюча, нам слід знати деякі рецепти, як її приготувати. Тож давайте розглянемо рецепт, як приготувати страви, які містять маринований оселедець.
Для отримання додаткових порад та інформації перегляньте статті про силос також тут.
Шведський маринований оселедець - оселедець у скандинавському стилі в різних соусах
Шведська маринована оселедець у соусі каррі - рецепт
Почнемо з того, що маринована оселедець не обов’язкова умова на нашій кухні. Більш того, їх не так охоче купують, тому що ціна на них досить висока. Однак ми повинні пам’ятати, що ціни залежать від виробника та місця, де ми купуємо цей продукт. Як правило, ціна приблизно на 400 г становить близько 50-70 злотих.
Однак, чи подобається ця маринована оселедець чи ні, варто дізнатися про різні рецепти того, як ми її можемо приготувати. Пам’ятайте, однак, що ми не знайдемо стільки рецептів маринованого оселедця, як сирої риби. Тож подивимося, як можна приготувати квашену мариновану оселедець.
Інгредієнти:
- 8 маринованих оселедців,
- 10 маринованої цибулі,
- шматок цибулі -порею,
- 2 столові ложки каррі,
- 1 столова ложка меду
- 150 мл сметани,
- 150 мл майонезу,
- 0,5 яблука,
- спеції: сіль, перець.
Підготовка:
- Маринований оселедець наріжте шматочками по 2 см.
- Яблуко помити, очистити від шкірки, видалити насіння і нарізати середніми кубиками.
- Нарізати цибулю -порей тонкими скибочками.
- Покладіть яблуко, оселедець і цибулю -порей в миску.
- Додайте до цілого нарізану четвертинками цибулю.
- Нарешті, додайте вершки, мед, каррі, майонез і сіль та перець за смаком.
- Ретельно все перемішуємо.
Пам’ятайте, що цю мариновану оселедець слід залишити в холодильнику приблизно на 12 годин, щоб вона стала смачнішою. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте також ця стаття про рецепти оселедця з в’яленими помідорами.
Маринований оселедець у скандинавському стилі в медовому соусі - простий рецепт ферментованого оселедця
Маринована оселедець є найпопулярнішою в якості маринованої оселедця в різних соусах. Ми можемо приготувати їх, наприклад, у соусі каррі, який описаний вище, але також у лимонному, гірчичному соусі і навіть у медовому соусі. Тепер звернемося до останнього, медовому соусу, який не всім подобається, але його смак ідеально поєднується з оселедцем та гостротою інших інгредієнтів. Давайте подивимося, як виглядає рецепт цих шведських маринованих оселедців.
Інгредієнти:
- 8 маринованих оселедців,
- 3 перцю чилі,
- сік лайма,
- 50 мл майонезу,
- 50 мл густої сметани,
- 100 мл густого натурального йогурту,
- 3 столові ложки меду,
- спеції: сіль.
Якщо нам не подобаються гострі інгредієнти, ми можемо легко відмовитися від перцю чилі або замінити його звичайним перцем.
Підготовка:
- Розріжте мариновану оселедець по діагоналі приблизно на 2 см смужки.
- Перець помити і видалити з них гнізда.
- Покладіть чилі з соком лайма, йогуртом, майонезом, вершками та медом у блендер.
- Ретельно все перемішайте.
- Нарешті, посоліть і перемішайте деякий час.
- Покладіть оселедець у банку разом з блендерним соусом.
- Все перемішати і поставити в холодильник.
Маринована оселедець слід зберігати в холодильнику близько 3 днів.
Ферментований оселедець - як їх використовувати в салаті
Ферментований оселедець, що має інтенсивний і неприємний запах, що робить його відомим як смердючий оселедець, підходить не тільки для маринування. Ну, ми також можемо готувати різні салати з маринованого оселедця. Один з них - дуже смачний картопляний салат у скандинавському стилі з маринованим оселедцем. Давайте подивимось, як це зробити.
Інгредієнти:
- маринований оселедець,
- картопля,
- Кріп,
- Червона цибуля.
Інгредієнти для соусу:
- мед,
- оливкова олія,
- гірчиця,
- оцет.
Підготовка:
- Відваріть картоплю і дайте їй охолонути.
- Після того, як вони охолонуть, наріжте їх кубиками середнього розміру.
- Наріжте кубиками маринований оселедець.
- Цибулю очистити і нарізати пір’ям.
- Кріп дрібно наріжте.
- Покладіть всі підготовлені інгредієнти в миску і перемішайте їх разом.
- Змішайте оцет з гірчицею і ретельно перемішайте.
- Додайте до суміші оливкову олію і столову ложку меду.
- Перемішайте все до однорідності.
- Полийте салат соусом і перемішайте.
Дайте салату постояти в холодильнику близько години.
Маринована риба - прості рецепти цих запашних делікатесів
Маринований оселедець у скандинавському стилі - рецепт бутерброда з маринованою оселедцем
Ферментований оселедець, хоч і не дуже популярний, але характеризується не тільки дуже сильним і неприємним запахом, але також кислим, солоним і вершковим. Тому вони є чудовим доповненням до різноманітних продуктів.
Інгредієнти:
- хліб,
- маринований оселедець,
- картопля,
- сметана,
- Червона цибуля.
Пам’ятайте, що найкраще використовувати тонко нарізаний хліб.
Підготовка:
- Картоплю відварити і залишити остигати.
- Після того, як вони охолонуть, наріжте їх досить дрібними кубиками.
- Цибулю очистити і дрібно нарізати.
- Видаліть нутрощі з маринованого оселедця і видаліть голову.
- Покладіть всі інгредієнти на хліб.
Бутерброд готовий до вживання.
Тортилья з ферментованого оселедця - як це зробити
Маринований оселедець - дуже популярний продукт харчування у Швеції. Тут робили ферментовану оселедець. Варто знати, що, незважаючи на те, що ціна на них досить висока, їх охоче там купують. Існував також рецепт тортильї з маринованим оселедцем. Давайте подивимося, як його потрібно готувати і що для цього потрібно.
Інгредієнти:
- млинці з коржиками,
- маринований оселедець,
- Червона цибуля,
- помідори,
- зелений лук,
- сметана,
- спеції: сіль, перець.
Підготовка:
- Наріжте кубиками маринований оселедець.
- Цибулю дрібно наріжте.
- Змішайте сметану з цибулею, сіллю і перцем.
- Червону цибулю очистіть і наріжте скибочками.
- Помідори наріжте невеликими кубиками.
- Змастіть коржик вершковим соусом і соусом із зеленого луку.
- Зверху покласти помідори, цибулю і маринований оселедець.
- Вся справа загорнута в коржик.
- Ми можемо нарізати тортилью на менші шматочки.