Сам шпинат є надзвичайно цінним і дуже низькокалорійним овочем. Вирощування шпинату - не найскладніше, тому сміливо висаджуйте його на балконі, в саду або на ділянці! Як садять і доглядають за шпинатом? Відповіді на всі ваші питання нижче!
Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте також зібрані тут статті про овочі.
Вирощування шпинату в саду
Чим відрізняється шпинат?
Перш за все, цей листовий овоч багатий вітаміном А - мабуть, найбільше з усіх овочів! Крім того, він виробляє вітаміни С, В1, В2 та Е. Шпинат також містить мінеральні солі: залізо, магній, калій та фолієву кислоту. Цікаво, що рослина морозостійка.
Вирощування шпинату на ділянці, в саду та на балконі
У кожному з перерахованих вище випадків важливо садити шпинат на важких і родючих ґрунтах, бажано супіщаних - подібно до вирощування петрушки. Субстрат повинен бути максимально вологим і бути нейтральним. Місце для вирощування шпинату - незалежно від його сорту - має бути сонячним і тихим. Звичайно, в легкій півтіні рослина також буде рости, але це вимагатиме набагато більшого догляду.
Під час підготовки місця зростання рослини додайте в грунт якомога більше компосту, торфу та компостованої кори (так само, як цього вимагає хрін), не забуваючи про гарну дозу вапна! Якщо ви хочете виростити шпинат у своєму саду, потрібно додатково прополювати грунт. Також перевірте ці статті про зелені овочі.
У будь -якому випадку намагайтеся уникати затінених ділянок, оскільки шпинат може надто швидко почати виробляти насіннєві пагони, що повністю позбавить їх від овочевого призначення!
Цвітіння шпинату і урожай
Звичайно, вирощування шпинату пов’язане з його цвітінням. Рослини стають високими, коли починається цвітіння, з веретеноподібною формою і довгими стеблами. Зазвичай це відбувається навесні, коли дні тривають більше 14 годин. Тепло також прискорює цвітіння, але шпинат, швидше за все, цвістиме від 2 до 23 градусів за Цельсієм. Рослини морозостійкі -вони можуть переносити низькі температури, з якими дозрілий шпинат може впоратися навіть при -6 градусах Цельсія! Звісно, якщо він добре зберігається одночасно.
Коли збирати? Що ж, шпинат можна збирати, коли зовнішнє листя досягає приблизно 15 см - це означає, що вони вже досить великі, щоб їх можна було їсти. Ви можете або висмикнути всю рослину, або просто зірвати зовнішнє листя. Якщо ви хочете зберегти виробництво шпинату, звичайно краще скористатися другим способом. А може, вам теж буде цікаво ця стаття про вирощування баранячого салату?
Посів, вирощування та догляд за шпинатом
Цікаво, коли сіяти шпинат? Пам’ятайте, що найкраще садити шпинат в кінці березня, на початку серпня або на початку вересня - всі морозостійкі сорти шпинату добре працюють на останній термін (про це пізніше). Шпинат слід сіяти рядами кожні 20 см на глибину близько 2 см. Не забувайте регулярно поливати шпинат, оскільки грунт повинен бути вологим (але не мокрим!). Найкраще поливати кожні 4 дні. Під час вегетації не забувайте регулярно прополювати бур’яни і розпушувати ґрунт навколо рослини. Варто обприскати його компостом або мінеральними добривами з якомога меншою кількістю азоту - це важливо, адже надмірна кількість азоту спровокує вивільнення насіннєвих пагонів! Також перевірте ця стаття про самостійне вирощування руколи.
Сорти шпинату в саду
Як поділяється шпинат?
В основному він поділяється на шпинат, який підходить для вирощування в різний час року - весняний, осінній та озимий шпинат відповідно.
- весна - стійкий до утворення квіткових пагонів,
- осінь і зима - стійкий до низьких температур.
Крім того, сорти шпинату відрізняються один від одного формою, розміром, забарвленням листя, швидкістю росту або довжиною хвоста. Але пам’ятайте, що гладкі листя - це сорти з найнижчим вмістом нітратів - тому з точки зору поживності вони найздоровіші!
Шпинат звичайний і новозеландський шпинат
Вони мають схожий смак, і вирощування шпинату майже однакове в обох випадках. Новозеландський шпинат також називають tetragonia tetragonioides або тетраполь, однак, має досить високі теплові вимоги. Тому його найкраще вирощувати при температурі вище 20 градусів Цельсія. Як і звичайний шпинат, новозеландський шпинат найбільше любить супіщані, родючі та добре зволожені ґрунти. Для того, щоб отримати відносно ранній урожай, варто зосередитися на вирощуванні цього сорту з розсади. Молоді рослини дуже позитивно реагують на покриття їх перфорованою фольгою або нетканим полотном. Найкраще вирощувати чотирирогу форель у перший рік після гною.
Ви можете збирати сорт кілька разів протягом літа - тобто з початку червня до кінця вересня або … довше. Все буде залежати від поточної погоди. Листя можна використовувати на постійній основі або призначити для прямого продажу - на жаль, але це рослина (як і кожна листова рослина), не стабільна на ринку. Новозеландський шпинат має схожі поживні властивості зі звичайним шпинатом. Ви також можете їсти його після термічної обробки або заморозити для подальшого використання. Або, можливо, вони також зацікавлять вас ці рецепти статей для овочевих соків?