Мариновані огірки в банках - чудове доповнення до будь -якої основної страви або подаються як гарнір. Це популярний інгредієнт багатьох овочевих салатів та салатів. Єдиного рецепта маринованих огірків немає, тому кожен може зробити соління в баночках на свій смак. Огірки в оцті готуються просто і дешево. Отже, як роблять соління?
Якщо ви шукаєте поради та натхнення, перегляньте також зібрані тут статті про огірки.
Консервовані огірки - основні рецепти
Рецепт маринованих огірків у банках
Для приготування цього рецепту вам не знадобиться маринування, зроблене раніше - всі добавки можна налити прямо в банку. Це дозволяє приготувати стільки банок, скільки у вас є… огірків! Ми зосередимось на тому, щоб рецепт вийшов з 3 банками (по 1 літру в кожній).
Список інгредієнтів
- 1 кг невеликих огірків
- 1 і 0,5 л води
- 250 мл оцту 10%
- 3 столові ложки цукру
- 1 столова ложка солі
- 3 лаврових листа, 3 зубчики часнику, 3 гілочки кропу на стеблі, 3 столові ложки гірчиці (біла)
- кілька зерен запашного перцю і чорного перцю
- шматок хрону і моркви
Якщо у вас немає часу розливати інгредієнти по одному в банки, можете покрити смачні корнішони готовою приправою. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте також зібрані тут статті про зелені овочі.
Огірки консервовані на зиму - спосіб приготування
- Огірки вимийте і розкладіть по 3 банкам (по 1 літру в кожну). Всередину залийте начинку або додайте готову суміш.
- Тепер інгредієнти для соління маринованих огірків потрібно відварити. Потім залийте огірки і закрийте банки кришками.
- Пастеризуйте в банках приблизно через 3 хвилини після закипання води.
- Поставте банки у велику каструлю і залийте водою, залишивши під кришкою близько 2 см простору. Потім майже доведіть їх до кипіння на середньому вогні.
- Зменшіть вогонь і нагрівайте його близько 3 хвилин. Дістаньте банки з каструлі і дайте їм охолонути. Смачні мариновані огірки будуть готові приблизно через 1 тиждень. Ви також можете зберігати їх всю зиму, наприклад, у погребі.
Мариновані огірки в оцті - відмінне джерело вітамінів!
Мариновані огірки в банках - це харчовий продукт, який постачає організм багатьма необхідними речовинами та вітамінами протягом зими. Огірки в оцті містять, серед іншого Вітамін С, який також можна знайти в маринованих огірках або малосольних огірках. Крім того, вони багаті на вітаміни А, D, Е, К1 і вітаміни В. Кожен рецепт маринованих огірків містить лужні речовини, які розкисляють організм - такі як мінеральні солі, кальцій, магній, залізо, фосфор і цинк.
Рецепти корнішонів для банки
Смачні мариновані огірки
Заливка маринованих огірків надає огіркам чудовий смак і аромат. Вони найкраще смакують з бутербродом або з м’ясом. Люди також подають їх як гарнір до … пива. Існує дійсно небагато рецептів, які можуть відповідати рецептам "консервів" - якщо це не мариновані огірки, малосольні огірки або популярні останнім часом огірки з перцем чилі. Однак варто пам’ятати, що солоні огірки на зиму - один із найкласичніших консервів у Польщі! Також перевірте зібрані тут статті про домашні консерви.
Список інгредієнтів
- огірки (будь -яка кількість)
- 1 склянка 10% оцту
- 5 склянок води
- 1 плоска ложка солі
- 5 столових ложок цукру
- гірчиця
- навіс кропу зі стеблом
- запашний перець
- горошини перцю
- корінь хрону
- Часник
- лавровий лист
Цей рецепт маринованих огірків, незважаючи на те, що це в основному солоні огірки та соління, також є величезною вітамінною бомбою! Хоча мариновані огірки теоретично вважаються більш здоровими, мариновані огірки в оцті однаково смачні, а рецепти їх приготування ні в чому не поступаються відомим польським «солінням».
Огірки в оцті - спосіб приготування
- Залийте огірки холодною водою і залиште приблизно на 30 хвилин.
- Вимийте, ошпарьте банки і відкладіть їх догори дном. Покладіть на дно кілька горошин перцю, кріп, шматочок кореня хрону, запашний перець, лавровий лист, насіння гірчиці і 2 зубчики часнику (подрібненого).
- Вимиті і проціджені огірки розкладіть по банках і залийте солоним огірком. Пастеризуйте близько 4 хвилин після закипання і видаліть їх гарячими.
- Поставте банки догори дном, накрийте рушником і залиште остигати.
Огірки мариновані в оцті як підтримка організму
Мариновані огірки для баночок - чудові ліки для людини. Вони зміцнюють імунну систему, захищають від шкідливого УФ -випромінювання, зміцнюють зір та знижують ризик раку. Ось чому варто знайти найкращий для вас рецепт розсольників і використовувати його скільки завгодно! А може, вам теж буде цікаво ця стаття про консерви з помідорів черрі?
Розлив води - як її приготувати?
Вилити в мариновані огірки
Солоний огірок - основа всіх рецептів корнішонів. Тому варто знати, як його правильно приготувати.
Список інгредієнтів
- 1 і 0,5 літра води
- 3 столові ложки цукру
- 1 столова ложка солі
- 250 мл 10% оцту
Солоний огірок можна використовувати в будь -якому рецепті корнішонів. Це найпростіший препарат, який ви легко запам’ятаєте.
Вилити в корнішони - спосіб приготування
- Відваріть усі інгредієнти разом з водою, максимум до 2 см під кришкою.
- Перелийте всі інгредієнти з вибраного рецепту огірка в банки з бульйоном.
- Маринування має бути гарячим! Консервовані огірки потрібно пастеризувати, і, на жаль, ви не зробите це з холодною розливою.
Пастеризація - це важливо?
Так, звісно! Завдяки цьому консерви не зіпсуються, і вся сім’я зможе насолодитися смаком огірків у міжсезоння. Їсти їх варто, оскільки вони низькокалорійні і мають низький глікемічний індекс. Вони зволожують тіло і зволожують шкіру. Тільки переваги!
Рецепт маринованих огірків з гірчицею
Альтернатива традиції
Якщо вам набридли мариновані огірки, малосольні огірки або традиційні мариновані огірки, спробуйте приготувати їх у … сучасному варіанті - з додаванням гірчиці!
Список інгредієнтів
- 3 кг невеликих огірків
- 2 літри води
- 2 склянки 10% оцту
- ¾ склянки цукру
- 4 столові ложки насіння гірчиці
- 3 столові ложки солі
- 1 невеликий червоний перець
- 3 столові ложки гірчиці
- 2 столові ложки запашного перцю
Мариновані огірки в гірчиці смачні і прості у приготуванні. Вони будуть чудовими, особливо на початку сезону консервування.
- Огірки і перець помити і обсушити, видаливши насіння з перцю. Наріжте його невеликими кубиками.
- Вилийте гірчицю і запашний перець на дно банки.
- Рівномірно розкладіть перець і огірки в банках.
- Приготуйте розсіл, додавши гірчицю після того, як вона знову закипить. Розлийте його по банках так, щоб він закривав огірки. Відкладіть на 12 годин догори дном.
- Зберігайте консерви в темному і прохолодному місці близько 3 місяців.
Огірки з гірчицею як смачне доповнення до обіду
Немає нічого подібного до самостійно приготованих корнішонів з гірчицею. Тим більше, що ви знаєте, що в них є - не так, як у випадку з обробленими консервами. У домашніх продуктах ви не знайдете підсилювачів смаку або консервантів, тому варто пастеризувати їх і зберігати в зимових запасах! Ви побачите, що вони швидко доповнять більшість обідів.
Мариновані огірки з каррі
Хіт огіркових консервів
Крім шведського салату або огірків з чилі, вони стали абсолютними повинен мати у домашній коморі. Не дивно - вони є прекрасним доповненням до звичайних обідів або вечерь. Крім того, приготувати їх самостійно дуже просто!
Список інгредієнтів
- 2 кг огірків
- 1 л води
- 1 склянка 10% оцту
- 1/3 склянки цукру
- 3 чайні ложки солі і 3 чайні ложки приправи каррі
- кілька листочків селери
- гірчиця
- цибуля
Не хвилюйтесь, кількість каррі зробить приготування занадто гарячим! Дозування пропорційна загальній, надаючи корнішонам неповторний аромат.
Огірки з каррі - спосіб приготування
- Закип'ятіть воду з сіллю, оцтом, цукром і порошком каррі. Остудіть розсіл.
- Огірки помити і нарізати кружальцями, а цибулю нарізати.
- Ошпарити банки і покласти на дно один лист селери, одне гірчичне зернятко і скибочку цибулі.
- Помістіть огірки якомога щільніше з солінням.
- Пастеризуйте близько 5 хвилин.
Корнішони в каррі - з чим їх їсти?
Огірки з каррі стануть ідеальним доповненням не тільки до звичайних бутербродів, але і до домашніх гамбургерів або хот -догів! Взимку вони мають чудовий смак, робляться дуже швидко і просто. Вони також чудово смакують з печінковим паштетом. Подивіться самі, як огірки каррі фантастично підкорять класичний смак потрохів!