Cucumis metuliferus - це африканський огірок, огірок ківано, який також називають рогатим огірком або африканською рогатою динею. У Польщі екзотичні рослини не користуються особливою популярністю, але люди, які виробили смак до смачних фруктів, із задоволенням включають їх у свій раціон. Ми представляємо здорові та смачні фрукти та пропонуємо, як вирощувати та їсти ківано.
Якщо ви шукаєте більше порад та натхнення, перегляньте статті про екзотичні рослини тут.
Плід з колосками - вирощування та догляд
Огірок Ківано - це рослина сімейства кабачкових, яке походить з Африки. Квіти з'являються на повзучому стеблі приблизно через 2 місяці після висадки розсади, а через 2 тижні - овальні плоди, довжиною близько 15 см і вагою до 30 грам. Спочатку плід ківано, зелений, з часом стає помаранчевим. Шкіра покрита гострими шипами. Африканський огірок має їстівну, смачну жовту м’якоть, в якій є численні насіння.
У Польщі ківано вирощують у теплицях. Висаджувати розсаду в саду можна в травні -червні, коли закінчуються весняні заморозки, оскільки для росту рослині потрібна висока температура - вище 15 градусів Цельсія. Догляд за рослинами ґрунтується на достатньому поливі, особливо в посуху. Занадто мало води скидає квіти і плодові бруньки. Пишний ріст сприяє регулярному прополці ділянки та підживленню рослин багатокомпонентними добривами.
Розмноження ківано відбувається за допомогою насіння. У квітні ми сіємо огірки в горщики і ставимо їх у тепле місце на ніч, при температурі близько 17 градусів тепла, а вдень близько 26 градусів. Саджанці висаджують у землю через кожні 50 см, на грядках на відстані 1 м один від одного. Як і при вирощуванні огірків лазіння, найкраще використовувати опори або риштування, де огірки можуть піднятися. Ми збираємо фрукти, які не дозріли до кінця - це ті, які мають найкращий смак. Ми можемо зберігати їх до півроку. А може, вам теж буде цікаво ця стаття про дракона?
Африканський огірок - використовувати на кухні
Огірок Ківано має освіжаючу м’якоть, смак якої нагадує фрукти ківі, дині та огірки. Характерний аромат банана збуджує апетит. Плоди ківано можна їсти сирими, додавати їх у салати, десерти, напої, вони також підходять для страв з риби. Консерви з ківано високо цінуються, що завдяки багатству мінералів та вітамінів (А, С, В1, В2, В3, В6 та фолієвої кислоти) становлять здорове збагачення осінньо -зимового раціону. Ківано - це фрукт, рекомендований людям, яким важлива струнка фігура - 100 г ківано - це всього лише 44 ккал. Завдяки сечогінному та проносному ефекту вживання ківано допоможе вивести з організму шкідливі відходи.
Салат з ківано
Фрукти ківано можуть стати смачною основою для фруктових салатів. Покладіть у салатниці, розділені на шматочки мандарина, банани, м’якоть ківі, зерна граната та виноград. Розріжте огірок навпіл і за допомогою чайної ложки витягніть м’якоть з кожної половинки і додайте його в салат з насінням. Скропити все лимонним соком і перемішати. Подаємо після охолодження. Фрукти, спожиті в сирому вигляді, освіжать нас спекотним літом. Салат може стати доповненням, наприклад, до десертів з морозивом. Вибір фруктів залежить від нашої фантазії та смаку - варто експериментувати. Також перевірте ця стаття з порадами про те, як посадити авокадо.
Консерви з ківано
З африканського огірка можна приготувати смачні консерви. Варто збагатити смак ківано, додавши груші або яблука, які чудово поєднуються з освіжаючим смаком екзотичного фрукта. Ми готуємо консерви та варення традиційним способом, додаючи фрукти до солодкого сиропу. Після концентрування консервів покладіть їх у ошпарені скручені банки і затягніть кришки. Переверніть банки догори дном. Після охолодження зберігайте варення та варення з ківано в домашній коморі.
Рогатий огірок в закусках
- Ківано - чудова сировина для приготування швидких закусок. Перед подачею основної страви ми можемо пригостити домочадців смачною пастою з ківано. Розріжте фрукти навпіл і за допомогою чайної ложки видаліть м’якоть. У мисці змішайте м’якоть африканського огірка з козячим сиром, приправте перцем і подавайте на хрусткому хлібі. Ця паста також є гарним доповненням до начосу.
- Огірки Ківано підходять для приготування корисного та поживного коктейлю. Щоб приготувати напій, оберіть улюблені фрукти, наприклад банан і манго, розділіть їх на шматочки і покладіть в блендер. Виберіть м’якоть ківано з половинок плодів і додайте до решти інгредієнтів. Залити все натуральним йогуртом і перемішати. Коктейль може бути перекусом або доповненням до сніданку, післяобіднього чаю або десерту.
- Плоди ківано можна використовувати для приготування начинки для млинців, так само, як ми робимо це з сезонними фруктами. Ківано можна використовувати для прикраси частування та вживання його в сирому вигляді. Суміш улюблених фруктів за участю ківано подарує нам виняткові смакові відчуття. А може, вам теж буде цікаво ця стаття про вирощування кавуна в землі?
Огірок кивнув, через тривалий час зберігання може стати оригінальним декоративним елементом. Прикраса столу рогатими фруктами створить екзотичну атмосферу під час вечірки. Наявність африканських фруктів на кухонних полицях додасть кімнаті неповторний колір.