Запечена квасоля з ковбасою, запіканка з картоплі чи, можливо, кислий житній суп? Існує багато способів використання домашньої ковбаси. Однак, якщо у вас є трохи більше білої ковбаси, обов’язково спробуйте приготувати ковбасу, запечену в духовці. Перевірте найкращі рецепти смачної ковбаси!
Якщо ви шукаєте додаткові поради та інформацію, ознайомтеся зі статтями про білу ковбасу тут.
Біла ковбаса запечена - класичні рецепти
Біла ковбаса, запечена після смаження
Біла ковбаса панує на великодніх столах. Однак, мабуть, немає жодного, найбільш традиційного рецепта. Майже в кожному будинку його просто готують по -різному. А оскільки він сирий, існує дійсно багато способів його приготування. Варені, як основа для бульйону для кислого супу, смажені з добавками або без них, як запіканка або просто запечені в духовці. Як підготувати останнє? Є також кілька способів зробити це! Ось найпопулярніші з них:
- 1 кг сирої білої ковбаси,
- 1 столова ложка оливкової олії
Це найпростіший спосіб приготування білої ковбаси. Вона запікається дуже короткий час, але її потрібно попередньо трохи обсмажити. Ви повинні пам’ятати, що біла ковбаса сира і займає більше часу, ніж, наприклад, звичайна копчена ковбаса. Приготований у такій простій формі, він дійсно дуже смачний, особливо якщо додати до нього шматочок свіжого ароматного хліба.
- Помийте ковбасу.
- Розігрійте сковороду і покладіть на неї ковбасу. По можливості не ріжте ковбаски між собою - залиште їх у великій паличці.
- Обсмажте ковбасу кілька хвилин з обох сторін.
- Покладіть ковбасу на деко, застелене папером для випічки, або у форму, захищену від духовки.
- Випікайте при 200 градусах за Цельсієм 20 хвилин.
Біла ковбаса, запечена на травах
Ще один спосіб приготувати дуже смачну білу ковбасу, запечену в духовці,-це маринувати її в травах. Запечена ковбаса, приготована таким чином, більше не потребує смаження на сковороді. Вам просто потрібно приготувати його трохи раніше, тому що він повинен трохи полежати в маринаді, щоб він пропускав запахи, і тільки тоді ви зможете його спекти.
- 1 кг білої ковбаси,
- 2 зубчики часнику,
- 1 чайна ложка чебрецю,
- 1 чайна ложка майорану,
- сіль і перець за смаком
Цей рецепт (як і решта рецепта) найкраще підходить для домашньої сирої білої ковбаси. Він набагато смачніший і містить набагато менше води, ніж той, що купується в магазині. Ознайомтесь з рецептом ковбаси та спробуйте приготувати її самостійно, це дійсно може негайно зробити смак такої простої страви кращим.
- Часник очистити, видавити через прес.
- Перемішайте трави разом і додайте часник, а потім посипте спеції на ковбасу з усіх боків. Потерти деякий час.
- Перекладіть ковбасу в миску і накрийте фольгою або тарілкою. Поставте в холодильник мінімум на півгодини, а краще на довше.
- Покладіть ковбасу на деко або в каструлю і поставте в духовку, розігріту до 170 градусів.
- Випікати близько 40 хвилин. Якщо ви хочете спекти ковбасу, можна підняти температуру до 200 градусів за останні 10 хвилин.
Якщо ви шукаєте додаткових порад, також перевірте ця стаття з рецептами кислого житнього супу з білою ковбасою.
Біла ковбаса в розсолі пива
А як спекти білу ковбасу на вечерю? Чому ні! Ось рецепт, який чудово працює з пюре або картопляним пюре, особливо з хроном або маринованим огірком. Приготування не складне, а пивний маринад змінює смак і робить ковбасу дуже смачною.
- 1 кг сирої білої ковбаси,
- 2 невеликі цибулини,
- 50 мл пива,
- 3 столові ложки гірчиці,
- 1 чайна ложка сушеного майорану,
- сіль і перець за смаком
У цьому випадку як стандартна столова гірчиця, так і французька гірчиця добре працюватимуть з чіткими зернами строкатої гірчиці.
- Підготуйте інгредієнти для розсолу - поєднайте пиво з гірчицею та спеціями.
- Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
- Цибулю очистити, нарізати пір’ям.
- Щільно покладіть ковбасу в посуд, захищений від духовки. Додайте цибулю зверху і з боків.
- Залийте ковбасу з солоним огірком.
- Випікати близько 45 хвилин, накривши кришкою. Якщо ви хочете, щоб ковбаса підрум'янилася, підніміть температуру до 200 градусів протягом останніх 10 хвилин випікання.
Біла ковбаса, запечена з цибулею
Біла ковбаса, запечена з цибулею в стандартному варіанті
Смажена ковбаса з цибулею - ідеальне поєднання! Приготувати таку страву можна дуже швидко! Важливо лише не обсмажувати цибулю надмірно, тому що пригорілий має характерний, дуже інтенсивний присмак і може зробити страву неапетитною. Але крім цього, ви можете зробити їх дуже легко. Що тобі потрібно?
- 500 г білої ковбаси (сирої),
- 3 маленькі або 2 великі білі цибулини,
- 1 столова ложка олії
У ковбасу можна додати спеції, як у рецепті смаженої ковбаси з зеленню. Смаження зробить м’ясо чудовим. Можливо, це не особливо вишукана страва, салат з макаронами і шинкою або сливами в беконі краще підійде для вечірки. Така ковбаса буде краще на вечерю - вона дійсно смачна, а випічка та приготування не займає багато часу. Чудово смакує з купою свіжого хліба та маринованим огірком.
- Очистіть цибулю. Наріжте його на більш густе пір’я.
- На сковороді розігрійте олію і додайте цибулю. Смажити деякий час до прозорості.
- Покладіть цибулю в посуд, захищений від духовки.
- Помийте ковбасу, наколіть її зубочисткою або виделкою в кількох місцях.
- Розкладіть ковбасу над цибулею.
- Поставте блюдо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікати близько 45 хвилин, накривши кришкою.
Біла ковбаса, запечена з цибулею в гірчичному розсолі
Запечену ковбасу з цибулею також можна приготувати у більш складному варіанті. Запечена ковбаса завжди приємна на смак, але якщо заздалегідь замаринувати її в гірчичній глазурі з невеликою кількістю меду … вона буде ідеальною! Ось рецепт маринованої ковбаси з цибулею:
- 1 кг білої ковбаси (сирої),
- 4 великі цибулини
- 3 столові ложки олії,
- 4 чайні ложки гірчиці
- 1 чайна ложка меду
Також можна приготувати таку ковбасу з зеленню. Просто додайте в маринад трохи майорану або паприки. Насправді, смак і гостроту можна регулювати за допомогою вибору гірчиці. Якщо ви любите пікантні аромати, вибирайте російські або гострі, якщо більш ніжні - столові або діжонські. Ви також можете вибрати французьку гірчицю з цятками насіння гірчиці.
- Цибулю очистити і нарізати товстими півкільцями.
- На сковороді розігрійте одну столову ложку олії і акуратно обсмажте в ній цибулю - тільки до напівпрозорості.
- Вистеліть нижню частину запіканки підготовленою цибулею. Зверху покласти ковбасу. Проколоти кожен з них зубочисткою або виделкою в кількох місцях.
- Зробіть маринад з 2 столових ложок олії, гірчиці та меду. За допомогою пензлика розкладіть її по ковбасі.
- Поставте блюдо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікати близько 60 хвилин.