Селянський горщик, також відомий як казан або горщик, - чудова ідея для селянської страви. Ми можемо зробити це різними способами, такими ж, як вареники з капустою, варений бекон, запечений бекон або грибний суп. Якщо нас цікавить домашній рецепт сільського горщика з ковбасою, картоплею, м’ясом та іншими добавками, давайте перевіримо, як він виглядає та які інгредієнти та спеції нам знадобляться для приготування цієї страви.
Якщо ви шукаєте більше рецептів та натхнення, перегляньте статті про свята у цьому розділі.
Селянський горщик з м’ясом - цікавий і домашній рецепт дачного казана
Селянський горщик зі свинячою шийкою - як виглядає його склад
Селянський горщик - це страва, схожа на рагу. Більш того, для деяких це також можна вважати супом, якщо, звичайно, консистенція буде більш пухкою. Варто пам’ятати, що якщо ви хочете приготувати селянський горщик у себе вдома, вам потрібно знати його склад і які спеції потрібні для його заправки. Селянський горщик може містити як запечений бекон, варений бекон, картоплю, ковбасу та інші інгредієнти. Отже, давайте подивимося, як зробити горщик із селянської свинячої шийки.
Інгредієнти:
- 300 г копченого бекону,
- 300 г ковбаси,
- 300 г свинячої шийки,
- 1 червоний перець,
- 2 морквини,
- 2 цибулини,
- 10 грибів,
- банка білої квасолі,
- банку томатної пасити,
- 2 склянки бульйону,
- Олія,
- спеції: 1 чайна ложка солодкого перцю, 1 столова ложка прованських трав, щіпка гострого перцю, сіль, перець.
Підготовка:
- Овочі помити і очистити від шкірки. Перець нарізати тонкими смужками. Цибулю наріжте невеликими кубиками.
- Гриби і моркву наріжте. Ковбасу, бекон і свинячу шийку наріжте кубиками середнього розміру.
- Розігрійте олію в каструлі. Поверх олії покладіть бекон зі свинячою шийкою.
- Обсмажуйте все приблизно 10-15 хвилин. Додайте ковбасу в каструлю.
- Приблизно через 5 хвилин додайте цибулю, перець і спеції.
- Після того як цибуля буде глазурована, додайте моркву і гриби.
- Налийте бульйон по всьому. Варити близько 20 хвилин, накривши кришкою.
- Після закінчення цього часу додайте в каструлю томатну пасту і квасолю.
- Варіть ще 10 хвилин, не накриваючи кришкою.
Пам’ятайте, що в кінці ми повинні спробувати подивитися, чи домашній селянський горщик з ковбасою та свинячою шийкою достатньо солоний та гострий.
Сільський горщик з м’ясом лопатки - як виглядає рецепт
Селянський горщик, а також селянський горщик або вареники з капустою можна виготовити з різних інгредієнтів. Для селянського горщика ми можемо використовувати як свинячу шийку, ковбасу та лопатку. Який конкретний рецепт ми оберемо, залежить від нас. Отже, подивимося, як слід готувати селянський горщик з м’ясом з лопатки.
Інгредієнти:
- 800 г шпателя,
- 1 банка червоної квасолі
- 1 банка помідорів,
- 1 зелений перець,
- 1 червоний перець,
- 1 жовтий перець,
- 2 морквини,
- 2 цибулини,
- 3 зубчики часнику,
- 5 картоплин,
- 2 столові ложки томатної пасти,
- Олія,
- борошно,
- спеції: солодкий перець, гострий перець, сіль, перець, 4 лаврових листа, 5 зерен запашного перцю.
Підготовка:
- М'ясо вимийте, обсушіть паперовими рушниками і наріжте кубиками середнього розміру.
- Приправте м’ясо сіллю, перцем і солодким і гострим перцем. Приправлене м’ясо обмазати борошном.
- Вимийте всі овочі і очистіть їх від шкірки. Наріжте картоплю і моркву кубиками середнього розміру.
- Обсмажити м’ясо на олії. Цибулю нарізати пір’ям і додати до м’яса.
- Перець наріжте тонкими скибочками і додайте в каструлю. Покладіть запашний перець у каструлю, лавровий лист і залийте 1 літром води.
- Доведіть до кипіння і тушкуйте 40 хвилин на повільному вогні. Після закінчення цього часу додайте моркву з картоплею та помідорами.
- Після того, як картопля розм’якшиться, додайте квасолю, часник і томатну пасту.
- Варіть його близько 5 хвилин.
В кінці приготування варто перевірити смак нашого селянського горщика і при необхідності приправити його сіллю та перцем. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте також ця стаття з рецептами салату з оселедця напередодні Різдва.
Рецепт селянської страви - домашній казан з ковбасою та квашеною капустою
Сільський горщик з ковбасою та картоплею - чудова ідея для вечері
Для багатьох селянський горщик трактується як суп, а для когось - це такий собі соус, як гуляш, тому його подають з рисом, картоплею або варениками, з якими він ідеально поєднується. Давайте подивимося, як виглядає рецепт цієї швидкої страви в одному горщику.
Інгредієнти:
- 150 г парового бекону,
- 300 г ковбаси,
- 500 мл свинячого або овочевого бульйону,
- 2 столові ложки олії,
- 0,5 склянки томатного пюре,
- 0,5 червоного перцю,
- 1 цибулина
- 3 картоплини,
- спеції: сіль, чорний мелений перець, 1 чайна ложка солодкого перцю, 0,5 чайної ложки гострого перцю, 1 чайна ложка майорану.
Варто знати, що ми можемо зробити домашній селянський горщик з ковбасою з різними спеціями. Тому рецепт дачного горщика можна збагатити часником, прованськими травами та іншими спеціями.
Підготовка:
- Цибулю очистити і нарізати невеликими кубиками. Бекон нарізати кубиками середнього розміру.
- Ковбасу нарізати півкільцями. Картоплю почистити, помити і нарізати кубиками.
- Червоний перець нарізати тонкими скибочками.
- У каструлю налийте олію, нагрійте її і додайте до неї цибулю та бекон.
- Приблизно через 7 хвилин додайте ковбасу. Через кілька хвилин киньте картоплю та спеції в каструлю.
- Залийте його бульйоном і варіть, поки картопля не стане м’якою.
- Через цей час додайте в каструлю нарізану паприку і варіть 5-7 хвилин.
- Нарешті, налийте пюре в каструлю і при необхідності приправте.
- Варіть його близько 5 хвилин.
Приготовлений таким чином казан з ковбасою має чудовий смак, коли подається зі свіжим хлібом.
Селянський горщик з капустою - як його приготувати
Ми можемо використовувати різні інгредієнти для приготування фермерського будинку. Одна з них - білокачанна капуста. Це досить незвичайний інгредієнт, але він чудово доповнює всі інші інгредієнти цієї страви. Давайте познайомимось з іншими інгредієнтами для домашнього казанського котла з капустою та ковбасою.
Інгредієнти:
- 90 г цибулі,
- 300 г червоного перцю,
- 360 г білокачанної капусти,
- 500 г ковбаси,
- 600 г картоплі,
- 500 мл бульйону,
- 3 чайні ложки томатної пасти,
- 4 столові ложки олії,
- 1 зубчик часнику,
- пучок кропу,
- спеції: 0,5 чайної ложки солі, 1 чайна ложка меленого солодкого перцю, 1 чайна ложка майорану, 1 лавровий лист, 2 зерна запашного перцю, кайенський перець, сіль, чорний мелений перець.
Підготовка:
- Картоплю очистити, помити і нарізати середніми кубиками. Ковбасу нарізати півкільцями.
- Вимийте паприку і наріжте її кубиками. Капусту нашаткувати.
- Цибулю очистити і нарізати невеликими кубиками. Очистіть часник і видавіть його через прес.
- Розігрійте олію в каструлі і додайте до неї картоплю з цибулею. Обсмажуйте все близько 5 хвилин.
- Після закінчення цього часу додайте в горщик ковбасу та паприку. Через 5 хвилин додайте капусту і часник.
- Влити бульйон і додати спеції. Все перемішайте і тушкуйте близько 20 хвилин, накривши кришкою.
- Після закінчення цього часу додайте концентрат в каструлю і все перемішайте.
- Тушкуємо все ще 10 хвилин.
Нарешті, коли наш домашній селянський горщик з ковбасою, капустою та картоплею буде готовий, додайте до нього дрібно нарізаний кріп.
Цікава ідея для дачного казана з макаронами - подивіться хороший рецепт селянської страви
Сільський гар - це таке блюдо, як суп, яке насправді можна приготувати з усього. До нього ми можемо додавати різні види м’яса, ковбаси, овочі та макарони. Давайте тепер перейдемо до рецепту селянського горщика з макаронами, який ще ситніший, ніж стандартний селянський горщик. Давайте подивимося, як виглядає рецепт сільського горщика і які інгредієнти для нього знадобляться.
Інгредієнти:
- 250 г сухої ковбаси,
- 250 г червоного перцю,
- 400 г макаронів,
- 400 г грибів,
- 500 мл курячого бульйону,
- 500 мл томатної пасити,
- 2 цибулини,
- петрушка,
- спеції: сіль, чорний мелений перець, трав’яний перець, коріандр, часник сушений.
Якщо ми хочемо приготувати домашній селянський горщик з ковбасою та макаронами, ми можемо використовувати макарони з гімлету або будь-які інші, грубі макарони.
Підготовка:
- Наріжте ковбасу скибочками. Цибулю очистити і нарізати кубиками.
- Перець і гриби нарізати соломкою. Налийте в каструлю олію і нагрійте її.
- На розпечене масло покладіть цибулю і гриби. Смажимо близько 10 хвилин.
- Після закінчення цього часу додайте ковбасу та паприку. Обсмажуйте все протягом 3-5 хвилин.
- Вилийте макарони в каструлю, налийте бульйон і додайте томатну пасту. Приправити спеціями.
- Ретельно все перемішайте і тушкуйте близько 30 хвилин на повільному вогні.
Через цей час наш селянський горщик буде готовий до вживання. Однак, якщо макарони недостатньо м’які, час приготування можна збільшити. Однак пам’ятайте, що страву слід тушкувати під кришкою і подавати з подрібненою петрушкою.