Грибний суп на Святвечір, а також капуста з грибами, скумбрія з макаронів або традиційний смажений короп - найкращі страви на Святвечір. Однак слід пам’ятати, що якщо ми хочемо зварити хороший та святковий суп із сушених грибів, боровиків чи інших грибів, нам слід вивчити рецепт, як його приготувати. Отже, давайте подивимося, як приготувати найкращий грибний суп на Святвечір.
Якщо ви шукаєте більше рецептів та натхнення, перегляньте статті про свята у цьому розділі.
Різдвяний суп із сушених грибів - традиційний суп на Святвечір
Рецепт супу з сушеними грибами - як приготувати
Страви на Святвечір - дуже важливий елемент у різдвяну пору. Якщо ми хочемо приготувати найкращі страви для нашого столу, ми повинні прочитати рецепт супу з квашеної капусти, капусти з грибами, риби в грецькому стилі або супу з грибів на Святвечір. Однак пам’ятайте, що і рецепт супу з квашеної капусти, і рецепт супу з сушених грибів можна інтерпретувати по -своєму та змінити рецепт відповідно до власних потреб. Давайте подивимося, як найкраще варити суп із сушених грибів.
Інгредієнти:
- 2 л води,
- 1 склянка сушених білих грибів,
- 1 чайна ложка пшеничного борошна,
- 1 столова ложка вершкового масла
- 2 столові ложки солодких вершків 18%,
- 1 цибулина
- 1 стоковий куб,
- Італійська,
- петрушка,
- макаронні локшини,
- спеції: лавровий лист, кілька зерен запашного перцю, кілька зерен перцю, сіль, мелений перець, Маджі.
Підготовка:
- Замочіть сушені гриби в холодній воді не менше 3-4 годин.
- Злийте гриби з води і наріжте їх меншими шматочками.
- Овочі помити і очистити від шкірки. Очищені овочі покладіть в каструлю разом з грибами.
- Налийте всю воду.
- Покладіть в каструлю запашний перець, лавровий лист, кубик бульйону, масло і перець. Доведіть все до кипіння.
- Зменшіть вогонь і варіть близько 30 хвилин, поки гриби не стануть м’якими.
- Приправте його Maggi, сіллю та перцем.
- Візьміть цибулю та овочеві супи з каструлі.
- В кінці приготування ми відбілюємо суп з вершками і загущаємо його борошном.
- Петрушку дрібно наріжте.
- Зварити локшину.
Подайте готовий грибний суп з локшиною і посипте петрушкою.
Грибний суп на Святвечір - як змінити традиційний рецепт
Вищезгаданий рецепт грибного супу напередодні Різдва з сушених грибів дуже простий, і з ним впорається будь-хто. Таке блюдо стане ідеальним доповненням до різдвяного столу. Звичайно, грибний суп часто обмінюють традиційним борщем з варениками, що є першою стравою на вечерю напередодні Різдва.
Варто згадати, що цей суп з сушеними грибами можна подавати і без макаронів. Більш того, сам рецепт супу, а також рецепт кислого супу можуть відрізнятися спеціями та їх кількістю. Якщо ви віддаєте перевагу більш гострим стравам, можете додати ще трохи перцю. Сама приправа супу залежить тільки від нас.
Звичайно, слід пам’ятати, що хоча каші рекомендовані для супу з сушених грибів, ми також можемо використовувати інші гриби. Однак для цього рецепту рекомендується використовувати лісові гриби, оскільки вони мають характерний смак, який у нас міцно асоціюється з Різдвом. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте також ця стаття з рецептами салату з оселедця напередодні Різдва.
Традиційний різдвяний грибний суп - хороший суп зі свіжих грибів
Суп з боровиків - як його приготувати напередодні Різдва
Ще один варіант приготування гарного грибного супу - це приготування його зі свіжими грибами. Звичайно, якщо у нас немає доступу до свіжих або хоча б заморожених грибів, ми можемо скористатися попереднім рецептом, в якому описується, як слід готувати найкращий грибний суп із сушених грибів. Однак, якщо у нас є можливість вживати свіжі гриби, подивимося, як виглядає рецепт смачного та ароматного Святвечірнього грибного супу.
Інгредієнти:
- 1,5 літра курячого бульйону,
- 200 мл густих вершків,
- 600 г боровиків,
- 2 столові ложки вершкового масла,
- 2 столові ложки петрушки,
- 1 цибулина
- лимонний сік,
- спеції: сіль, перець.
Підготовка:
- Ми ретельно очищаємо, миємо і сушимо гриби. Очищені гриби наріжте на менші шматочки.
- Цибулю очистити і нарізати невеликими кубиками. Розтопіть вершкове масло на сковороді.
- Обсмажте цибулю на розпеченому вершковому маслі. Додайте гриби до глазурованої цибулі.
- Обсмажуйте все близько 5 хвилин. Помістіть вміст каструлі в каструлю.
- Додаємо бульйон. Відварюємо все.
- Варіть грибний суп близько 15 хвилин.
- Акуратно збийте густі вершки.
- Додаємо в суп пінисті вершки.
- Приправте все сіллю і перцем і тушкуйте 5 хвилин.
- Петрушку дрібно наріжте.
Подавати суп, посипаний петрушкою і заправлений лимонним соком.
Варіації за стандартним рецептом - як ми можемо покращитись
Капусту з грибами, як і грибний суп, можна подавати різними способами. Рецепт грибного супу зі свіжими грибами також можна змінити. Цей суп має чудовий смак, коли подається з петрушкою, але ми також можемо додати до нього варену пасту, що зробить його більш насиченим і поживним.
Варто також згадати, що саму петрушку, а також трохи лимонного соку можна додати в суп в кінці приготування. Завдяки цьому весь смак супу, особливо через кілька годин або навіть наступного дня, збагатить суп. Також варто знати про ще одну можливість, як ми можемо змінити рецепт приготування супу.
Ну а цей суп готується на основі курячого бульйону та білих грибів. Однак замість бульйону з птиці ми також можемо використовувати яловичий або овочевий бульйон. Більш того, боровики - це не єдині гриби, які ми можемо вживати, адже також варто використовувати в супі боровики або боровики.
Святвечірній грибний суп - хороший грибний суп
Якщо вам не подобається традиційний грибний суп, який готується на основі лісу або сушених лісових грибів, варто звернути увагу на відмінну альтернативу лісовим грибам, якими є печериці. Отже, давайте подивимося, як приготувати найкращий грибний суп на Святвечір.
Інгредієнти:
- петрушка,
- 0,5 селери
- 1 цибулина
- 1 цибуля -порей,
- 1 морква
- 2 зубчики часнику,
- 3 петрушки,
- 600 г грибів,
- 1 л води,
- 2 столові ложки вершкового масла,
- 3 столові ложки сиру маскарпоне,
- спеції: лавровий лист, запашний перець, сіль, лимонний перець, чебрець.
Якщо у нас немає доступу до лимонного перцю, ми також можемо використовувати чорний мелений перець.
Підготовка:
- Селеру, моркву, цибулю -порей, петрушку та часник помити, очистити від шкірки і нарізати на менші шматочки.
- Підготовлені овочі покладіть в каструлю з запашним перцем і лавровим листом.
- Все це залити 1 літром холодної води. Варіть овочі близько 30-40 хвилин на повільному вогні.
- Цибулю очистити і дрібно нарізати.
- Гриби ретельно промийте, очистіть від шкірки і натріть на крупній сітці.
- Розтопіть вершкове масло на сковороді. На розпечене вершкове масло покласти цибулю.
- Після того як цибуля буде глазурована, додайте гриби. Приправити гриби сіллю і перцем.
- Смажте все приблизно 6-8 хвилин.
- Зварений бульйон процідити.
- Змішайте всі овочі в бульйоні, крім часнику та цибулі -порею.
- Додайте до бульйону змішані овочі та гриби з цибулею.
- Варіть його приблизно 15-20 хвилин.
- Петрушку дрібно наріжте.
- В кінці приготування супу додайте петрушку.
Якщо ми не хочемо тертих грибів у супі, ми також можемо нарізати їх скибочками.
Варто знати, що такий приготований напередодні Різдва грибний суп найкраще подавати в гарячому вигляді.