Солодкі, смачні, смачні, з нетерпінням з'їдені зозулі (маленькі цукерки з райським смаком) можуть послужити основою для чудових настоянок та лікерів. Солодкий напій чудово поєднується з десертами, зігріває вас осінніми та зимовими вечорами та доповнює вечірки. Дізнайтеся, яка на смак настоянка зозулі, і подивіться, як її приготувати.
Якщо ви шукаєте додаткового натхнення, перегляньте також зібрану тут статтю про настоянки.
Настоянка зозулі - як подавати
Зозуля, настоянка цукерки з зозулею, горілка з зозулею або, нарешті, зозулинний лікер - існує багато назв цього домашнього напою. І багато способів приготування. Цукерки дуже солодкі, вони легко розчиняються і утворюють густу масу, яка добре поєднується зі спиртом. Це робить настоянку дуже складною, і ви відчуваєте солодкість тільки тоді, коли її п'єте, а не її силу.
Цукеркова настоянка з зозулею має чудовий смак сама по собі. Коричневий лікер у високих келихах виглядає красиво і буде приємно подати гостям. Однак його також можна використовувати для приготування напоїв. До них додають молоко, свіже або згущене, шоколад, корицю. Звичайно, вони найкраще смакують взимку, ідеально підходять для вечорів дівчат, а його солодкий, злегка шоколадний аромат сприяє вечірнім чатам. Також перевірте ця стаття з рецептом вишневої настоянки.
Найпростіша настоянка зозулі без молока
Деякі рецепти настоянки зозулі трохи складніші, але цей надзвичайно простий. Насправді настоянка зозулі на спирті, що виходить з неї, робиться за кілька хвилин. Теоретично пити його можна відразу, на практиці краще почекати близько 2 тижнів. Тоді смак алкоголю буде менш помітним, а смак цукерок стане набагато виразнішим.
- 600 г цукерки з зозулею
- 1 літр спирту
Принцип дії дуже простий. Просто налийте цукерку в скляну пляшку і залийте її спиртом. Потім відкладіть у затінене місце і час від часу струшуйте - цукерки самостійно розчиняться. З цього вийде ароматна горілка з зозулею. Смачного! Настоянку можна приготувати не тільки зі спиртом, але також добре працює зозулиний самогон. Якщо ви віддаєте перевагу більш ніжним смакам, спробуйте горілку. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте також Рецепти домашніх спиртів зібрані тут.
Лікер із зозулею на горілці
Дуже подібний, але трохи м’якший лікер без молока можна приготувати дещо по-іншому. Це буде більш швидкою альтернативою, вона ідеально підходить, якщо вам потрібно вже приготувати напій для чогось - наприклад, для зустрічі, яка буде через кілька днів. Лікер із зозулею на горілці слід готувати негайно у більшій кількості, тому що він смачний і швидко зникає.
- 600 г зозулі,
- 1 літр горілки,
- близько 1 склянки води.
Ви можете додати трохи менше води, якщо хочете, щоб настоянка зозулі була міцнішою. Ви також можете влити в розплавлені зозулі трохи тертого шоколаду або трохи кориці.
- Налийте воду в плоску каструлю з широким дном і додайте цукерки.
- Нагрівайте на повільному вогні, постійно помішуючи, поки зозуля не розтане.
- Остудіть масу, але не дайте їй застигнути.
- Додати до маси горілку, перемішати.
- Налийте настоянку в пляшки.
Настоянку зозулі за цим рецептом можна їсти відразу. Якщо він застоюється, він стає солодшим, але тоді ви повинні пам’ятати, що його потрібно струсити, оскільки він може розшаруватися. Такий лікер з зозулею на горілці дуже ніжний. Ви можете використовувати його для десертів, наприклад, замочити в коржі або змішати з кремовою масою. Також перевірте ця стаття про рецепти настоянки сливи.
Лікер із зозулею зі згущеним молоком
Попередні рецепти смачні, але настоянка зозулі, зроблена таким способом, жодним чином не змиває настоянку згущеного молока. Цей смачніший, м’якший, вершковий і, якщо це можливо, солодший. Для його приготування потрібно трохи терпіння, але воно того варте.
Настоянка зозулі на молоці повинна зберігатися в холодильнику кілька тижнів, тому не варто відразу робити велику порцію. На 0,7 л вам знадобиться:
- 300 г зозулі,
- 1 згущене молоко,
- 0,5 л горілки або спирту.
Якщо ви хочете трохи міцнішу настоянку, використовуйте спирт або суміш спирту та горілки у співвідношенні 1: 1. Настоянка на самій горілці більш ніжна, але може не вистачати сили. І, на жаль, він менш міцний.
- Вийміть цукерки з обгортки і подрібніть їх на невеликі шматочки за допомогою ножа, качалки або м’ясорубки.
- Перелийте цукерки в промиту, обшпарену і висушену пляшку або іншу скляну посудину.
- Влийте алкоголь у цукерки. Залишити на 1-2 дні, щоб зозуля розчинилася. Час від часу енергійно перемішуйте.
- Нагрійте згущене молоко, а потім дайте йому охолонути до кімнатної температури.
- Влийте прохолодне молоко в спирт і енергійно перемішайте.
Настоянку можна споживати негайно, але краще почекати хоча б кілька днів, щоб всі ароматизатори перекусили. Якщо ви любите солодке, використовуйте підсолоджене згущене молоко, але зозулі настільки солодкі, що краще несолодкі. Настоянку можна зберігати в холодильнику кілька тижнів, але найчастіше вона зникає набагато швидше, тому що вона дійсно дуже смачна. Також перевірте ця стаття з рецептом настоянки горіха.