Лускунчик зі спиртом або настоянка із зелених волоських горіхів з’являється у багатьох будинках. Його смак є спірним, і він подобається не всім, але, що важливіше, він має чудові цілющі властивості. Домашня настоянка - це насправді засіб з волоських горіхів, ідеально підходить для розладу травлення або проблем зі шлунком. Відкрийте для себе рецепт лускунчика.
Якщо ви шукаєте додаткового натхнення, перегляньте також зібрану тут статтю про настоянки.
Лускунчик зі спиртом - властивості
Настоянка зеленого горіха - застосування
Горіхова настоянка не кожному до смаку. У ньому є трохи гіркоти, що робить його сухим. Крім того, він також досить міцний - лускунчик в дусі має більш сильні бактерицидні властивості, ніж приготований з горілкою. Однак пропорції можна трохи змінити, і тоді настоянка з горіха стане справжнім делікатесом.
Настоянку із зелених горіхів зазвичай дають під час проблем зі шлунком. Він рідко використовується для розминки, а ще рідше для дегустації. Однак, якщо ви зробите його в більш м’якому і солодкому варіанті, він стане чудовим компаньйоном для всіх видів десертів. Також перевірте ця стаття з рецептом вишневої настоянки.
Засіб від волоських горіхів: настоянка зелених горіхів
Лускунчик з духом з'явився в польських будинках сотні років тому. Це відомий засіб від багатьох недуг. Найдавніший рецепт горіховика датується XIX століттям, але, ймовірно, його коріння йдуть ще глибше.
Варто довіряти народній медицині і готувати цей домашній сироп, який лікує всі недуги. Його можна вводити при болях у шлунку та шлунку. Кількох крапель достатньо, щоб відчувати себе краще під час розладу травлення або переїдання. Він також може захистити від неприємних наслідків легкого харчового отруєння або вірусів, які викликають шлунковий грип у нирках. Настоянка волоського горіха має бактерицидний ефект, вона також містить дубильні речовини, які вловлюють токсини в травному тракті. Волоські горіхи, включаючи зелені горіхи, - це інгредієнти, з яких буде виготовлена найздоровіша горіхова настоянка.
Рецепт лускунчика
Настоянка з зелених горіхів - заготовка плодів
Настоянка волоського горіха повинна бути в кожному будинку. Невеликої пляшечки в аптечці достатньо - не потрібно робити велику порцію, настоянка дозується кількома краплями. Домашню настоянку готують у липні, коли горіхи зелені і ще м’які, але вже досить великі.
Перевірте, щоб горіхи були досить м’якими, щоб їх можна було порізати. Це ідеальний час для їх збирання. Пам’ятайте, що під час збирання, миття та різання горіхів необхідно надягати рукавички. Вони виділяють сильний відтінок сік, який залишає непривабливі та важко видаляються плями на руках. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте також Рецепти домашніх спиртів зібрані тут.
Рецепт лускунчика з незрілих горіхів
Лускунчик зі спиртом зробити не складно. Вам потрібно лише:
- 7 зелених волоських горіхів,
- 0,5 л спирту,
- 200 г цукру,
- 0,5 л води.
Горіхова настоянка проста у приготуванні, але вимагає трохи терпіння. Він поділяється на два етапи. Перший - це приготування горіхів. Для цього вам знадобиться скляна обробна дошка. З дерев’яного або пластикового буде важко видалити сліди від соку.
- Горіхи подрібнити ножем. Наріжте їх невеликими шматочками.
- Перекладіть горіхи у велику банку і залийте спиртом. Добре струсіть і відставте приблизно на 6 тижнів у затінене місце.
- Після закінчення цього часу можна переходити до другого етапу. Приготуйте цукровий сироп з води та цукру.
- Злийте алкоголь і влийте цукровий сироп в горіхи. Залиште на кілька днів.
- Поєднайте дух із соком горіхів.
Настоянка повинна бути темно -коричневого кольору. Він повинен дозрівати протягом 2-4 тижнів, щоб бути придатним для споживання. Настоянка із зелених горіхів на горілці буде трохи ніжнішою. Якщо ви хочете зробити його, додайте горілку замість половини спирту. Також можна трохи збільшити вміст цукру.
Десертна настоянка з горіха
Є ще один рецепт лускунчика в делікатнішому варіанті. Якщо додати спеції та більше цукру, це стане більш тонким і набагато смачнішим. У цій версії він може бути не таким ефективним проти хвороб шлунка, але він чудово підходить для десертів та післяобідньої кави.
- 10 зелених горіхів
- 0,5 л горілки,
- 200 г коричневого цукру,
- 3 зубчики,
- паличка кориці.
У цьому випадку приготування горіхів ідентичне - наріжте їх невеликими шматочками і перелийте в банку, а потім залийте горілкою. Ви також можете відразу додати цукор і спеції. Протягом 2-4 тижнів струшуйте банку, щоб цукор розчинився. У цій версії лускунчик не повинен дозрівати занадто довго. Через кілька тижнів він готовий до вживання. Також перевірте ця стаття про рецепти настоянки сливи.
Рецепт лускунчика зі стиглих горіхів
Домашня настоянка стиглих горіхів
Стиглі горіхи також містять неймовірну кількість поживних речовин, і їх вплив на весь організм важко переоцінити. Настоянка волоського горіха зміцнює шкіру і волосся, допомагає при хронічних проблемах травної системи. Його можна використовувати профілактично, як втручання під час діареї та болю в животі, або зовнішньо, при екземі або як протирання волосся.
Приготування цього дивовижного еліксиру не складне і не займає багато часу. Варто підготувати хоча б маленьку пляшечку, щоб мати змогу її використовувати при необхідності.
Настоянка горіха - рецепт
Домашня настоянка стиглих плодів майже тривіальна. Вам потрібно лише:
- 100 г очищених волоських горіхів,
- ¾ скла 70% спирту.
Горіхи слід подрібнити ножем і покласти в півлітрову пляшку.
- Вилийте спирт на горіхи.
- Поставте настоянку в затінену шафу на 10 днів.
Після закінчення цього часу настоянка готова до вживання. Ви можете використовувати його по одній чайній ложці щодня. Це не особливо смачно, тому гарно покласти його в чай або кип’ячену воду.
Настоянка черепашок на горілці
Настоянка горіхової оболонки на горілці має дуже схожі властивості для здоров’я та ідентичне застосування. Наприклад, якщо ви очищали горіхи для торта, їх не потрібно викидати. У них напрочуд багато дубильних речовин, мінеральних солей та вітамінів, які вони виділяють у алкоголь. Таким чином можна приготувати чудовий сироп для проблем зі шлунком та шкірою.
- близько 100 г шкаралупи волоського горіха
- горілка.
Пропорції в основному залежать від того, яку пляшку ви оберете. Яєчна шкаралупа повинна бути на 2/3 її висоти, спирт слід залити повністю.
- Очистіть горіхи і розріжте шкаралупу на невеликі шматочки.
- Перелийте оболонки в пляшку.
- Оболонки залити спиртом.
- Відкладіть на 2-3 місяці. Після закінчення цього часу спускайтеся вниз.
- Процідіть настоянку і перелийте її в чисту, ошпарену пляшку.
Ця настоянка теж не особливо смачна. Його слід використовувати як засіб проти різних недуг. Ви можете використовувати його зовнішньо, наприклад, при екземі або проблемах зі шкірою, і всередину. Тоді найкраще розкласти чайну ложку в півсклянки чаю або кип’яченої води.