Айва починає повертати собі прихильність. Його чудові плоди у формі груші є неймовірно багатим джерелом поживних речовин та антиоксидантів. Ось чому все більше людей вирішують вирощувати айву і переробляти її плоди в консерви. Дізнайтесь, як приготувати сік айви і для чого він буде найбільш ефективним!
Для отримання додаткових порад та інформації перегляньте статті про айву тут.
Сік айви - дія
Сік айви варто робити щороку і регулярно його пити, оскільки він має чудові властивості, що сприяють оздоровленню. Непомітні фрукти, величезний вміст поживних речовин і мінералів. Айву називають польським лимоном, оскільки вона містить багато вітаміну С. Тому вона добре впливає на імунну систему, підтримує лікування застуди та анемії. Але це ще не все.
Високий вміст вітамінів групи В, які зупиняють розвиток інфекції. Крім того, він містить кальцій, залізо, магній, фосфор і калій. Вплив плодів на кісткову та нервову систему не без значення. Навіть невелика кількість, що додається до чаю раз на день, може бути ефективним проти застуди та грипу. І, звичайно, це може допомогти в лікуванні.
Айва не придатна для вживання безпосередньо. Його плід дуже кислий і має терпкий смак. Тому їсти їх сирими неможливо, тож як з’їсти айву? Звичайно, в консервах! Айвове варення для чаю, настоянка айви на самогоні і, нарешті, звичайно, сік айви - існує багато можливостей включити айву в щоденне меню під час сезону грипу.
Рецепт соку айви
Сік айви - найкращі фрукти
Плоди айви зараз доступні для продажу у багатьох супермаркетах та в бакалійниках. Тому ви також можете купувати їх у міжсезоння та робити невеликі порції соку для безпосереднього споживання. Однак також варто посадити дерево, щоб мати власні плоди. Сік можна пастеризувати всю зиму. Таким чином, ви можете отримати простий, натуральний та смачний засіб від застуди та грипу на весь сезон.
Варто зазначити, що айва і айва - це дві різні рослини. Айва - дерево, яке має досить високі вимоги, як з точки зору тепла, так і вирощування. Айва - невеликий чагарник, який чудово себе почуває в наших кліматичних умовах. Айва має плоди, що нагадують маленькі груші, тоді як айва має дрібні плоди з жовтою шкіркою. Всі вони досить кислі і мають виразний смак. Наступні рецепти присвячені плодам айви, проте їх також можна адаптувати для приготування соку айви. Також перевірте ця стаття з рецептами варення з айви.
Сік айви - покроковий рецепт
Приготувати сік айви нескладно. Основний рецепт дозволяє приготувати простий, солодкий сироп, який можна залити чаєм. Це ідеальний спосіб впоратися із застудою, а кислий смак фруктів замінить лимон. Рецепт базового соку дуже простий, і його приготування займає всього 30 хвилин. Інгредієнти лише:
- 2 кг айви,
- 1 кг цукру.
Ви можете зробити сік у великій, наприклад, дволітровій банці. Однак, якщо ви хочете, ви можете приготувати більше його відразу і розлити по банках, а потім пастеризувати. Це найкращий спосіб отримати здоровий сироп від усіх зимових недуг.
- Вимийте фрукти, розділіть їх на четвертинки і видаліть з них насіння.
- Натерти плоди на тертці крупної сітки.
- Налийте в банку висоти. Засипати цукром і накрити марлею.
- Перелийте сік, що залишився, у пляшку або банку.
- Пастеризуйте 10 хвилин після закипання.
Рецепти фруктового соку з айви
Як приготувати сік айви з медом
Кислі фрукти, солодке додавання - ідеальне поєднання. Ви можете приготувати сік айви з додаванням солодощів для безпосереднього вживання. Напій не можна пастеризувати, тому приготуйте порцію, яку ви будете вживати регулярно. Ви можете пити його з чаєм або просто з водою - кисло -солодкий напій чудово втамовує спрагу.
- 10 шматочків айви груші,
- 1/3 склянки меду.
Мед повинен бути рідким. Якщо у вас тільки один кристалізується, ви можете розчинити його на водяній бані. Найкраще підійдуть багатоцвіт, ріпак або акація. Гречка, чебрець і золотарник можуть бути занадто інтенсивними і гіркими.
- Вимийте фрукти і поріжте їх на четвертинки. Виріжте розетку для насіння.
- Фрукти дрібно нарізати кубиками.
- Покладіть фрукти в банку і залийте медом.
- Відставте на 2-3 дні в прохолодне, темне місце.
- Коли айва виділила сік, можна злити її через ситечко або марлю або просто додати чайну ложку соку до чаю разом із шматочками фруктів.
Сік айви без додавання цукру - рецепт
Сік айви дуже цінний, проте плід дуже кислий, тому часто потрібно додавати велику кількість цукру або меду. Якщо ви не хочете їсти ці інгредієнти, вам не доведеться відмовлятися від сиропу айви. Ви можете приготувати сік з інших солодких, натуральних інгредієнтів.
- 2 кг плодів айви,
- 0,5 кг стевії або еритритолу
Приготування соку не складне. Стевія працює краще, при вживанні при нагріванні не відчувається післясмаку. Цей підсолоджувач також можна додавати до інших препаратів, таких як варення з айви для чаю. Але в настоянці айви на самогоні вже повинен був бути доданий цукор.
- Вимийте фрукти, поріжте їх на четвертинки. Вийміть гнізда для насіння.
- Фрукти нарізати невеликими шматочками і покласти в банку.
- Додайте стевію або еритритол. Перемішати.
- Відставте на 3 дні в затемнене місце.
- Процідити і розлити сік по банках.
- Можна пастеризувати в гарячій воді - варити 10 хвилин.
Рецепт соку айви з імбиром і лаймом
Це швидше сироп, ніж сік айви, але готувати його варто. Це буде справді зігріваючий напій, і ви можете регулярно пити його як чай під час застуди та грипу. Завдяки поєднанню з лаймом і медом він кислий і солодкий одночасно - він чудово підсилює смак чаю та покращує настрій під час осінніх дощових днів.
- 2 кг плодів айви,
- 4 см кореня імбиру,
- 4 лайма
- 0,3 склянки натурального меду.
Рецепти з медом підходять для приготування однієї невеликої порції айви. Робіть лише те, що можете використати за кілька днів. Зберігайте банку з айвою в холодильнику.
- Потріть цедру лайма в теплій воді.
- Плоди айви помити, розрізати на восьмі частини і видалити серцевину насіння.
- Імбир очистити від шкірки.
- Наріжте всі інгредієнти.
- Перемішайте в банку і залийте медом.
- Відставте на 2-3 дні, потім поставте в холодильник. Додайте трохи всієї суміші до чаю.