Вино з глоду

Глід - один з найпоширеніших чагарників у Польщі, яким варто зацікавитися, особливо восени. З його плодів можна приготувати відмінне вино з глоду, яке буде одночасно смачним та… підтримуючим тіло! Вам цікаво, як зробити вино з плодів глоду?

Якщо ви шукаєте більше натхнення, також ознайомтеся зі статтями про домашнє вино, зібраними тут.

Рецепт вина з глоду

Вино з плодів глоду настільки смачне та ароматне, що воно точно не поступається вину з шипшини або яблука. Смак чимось нагадує виноградне вино - цінителі навіть кажуть, що вино з глоду схоже за кольором та смаком. Щоб приготувати цей смачний напій, добре збирати плоди глоду після перших заморозків. Звичайно - як і для будь -якого вина - для його виготовлення вам знадобиться винна куля разом із трубкою для бродіння. Пізніше ви зможете … робити покупки!

Інгредієнти для вина з глоду

5 кілограмів плодів глоду
10 літрів води
4 кілограми цукру
дріжджова мати
поживна речовина для дріжджів

Пам’ятайте, що приготування вина з глоду - досить трудомісткий процес, тому вам потрібно бути готовим хоча б рік до очікування, поки рецепт з глоду повністю реалізується. Якщо ви шукаєте додаткових порад, також перевірте ця стаття про фрукти, з яких варто робити вино.

Вино з глоду - спосіб приготування

Ретельно промийте і висушіть плоди глоду. Видаліть з них залишки суцвіть - можна залишити кісточки.
Подрібніть фрукти в будь -якій посудині і перелийте їх у винну кульку.
Залити подрібнений глід кип’яченою, але охолодженою водою. Додайте дріжджову матір і поживний розчин - потім закрийте кульку пробкою і залиште в ній ферментаційну трубку.
Поверніться до суміші через 3 дні після застигання і додайте приблизно 3 кг цукру. Пам’ятайте про важливе правило - чим більше цукру, тим міцніше вино!
Через наступні 7 днів глід необхідно процідити - наприклад, буде корисним фланелевий пакет (його слід попередньо розпарити). Готові налаштування перелити в окрему посудину. Після цього мішок залишиться в мішку, і вам доведеться його добре вимісити! Вилийте вино назад у повітряну кульку і дайте йому дозріти щонайменше місяць. Через цей час акуратно відіжміть вино з осаду. А може, вам теж буде цікаво ця стаття про ожинове вино?
Приготування схоплювання залежить від часу охолодження сиропу. У свою чергу, остаточний результат буде досягнутий приблизно через рік - тоді вино буде готове до вживання. Повірте, проте варто трохи потерпіти!

Резюме

Вино з глоду має цілющі властивості - його багато! Рецепти показують позитивний вплив напою на ослаблене серце (в результаті стресу, інфекційних захворювань або після інфаркту) та його ефективність (у разі гіпертонії). Він також є сечогінним і діастолічним засобом, бореться з проблемами порушень серцевого ритму. То, можливо, варто замінити рисове вино або будь -яке інше вино на цей глід?

Рецепт висушеного вина з глоду та шипшини

Вино із сушеного глоду та шипшини

Вино з глоду - приємний та ефективний метод лікування недуг, пов’язаних практично з будь -якими серцево -судинними захворюваннями. Що робити, якщо поєднати глід із… дикою трояндою? Найкраще приготувати таке вино самостійно - тільки тоді ви можете бути на 100% впевнені, що вино з глоду та плодів троянди буде зроблено тільки зі здорових фруктів і проявить усі його позитивні властивості. Рецепти вина з сушеного глоду не складні - ми представимо найпростіший, який ви легко зробите вдома і який буде дуже смачним! Також перевірте зібрані тут статті про побутові спирти.

список продуктів

10 л сушеного глоду + 2 л шипшини
125 г лимонної кислоти
3 л цукрового сиропу (з 2 кг цукру)
дріжджова мати (її потрібно приготувати приблизно за 5 днів до цього)
поживна речовина для дріжджів (наприклад, Biowin, прибл. 4 злотих 1 коробка / 10 г)

Перш ніж приступити до виготовлення вина, обов’язково заморозьте фрукти в морозилці - максимум до 3 днів. Пам’ятайте, що у поєднанні з шипшиною вино з глоду набуває більш виразний смак і посилює цілющі властивості - це чудова новина для людей, які страждають на серцеві захворювання. Список інгредієнтів готовий? Тож приступимо до виготовлення вина!

Вино з глоду з шипшиною - спосіб приготування

Дістаньте заморожені фрукти, помийте і почистіть їх - потім розламайте, щоб шкірка не потріскалася.
Перелийте фрукти у велику ємність (приблизно 20 літрів) і залийте їх 10 літрами окропу. Потім остудіть отриману маску до кімнатної температури, періодично помішуючи. Після того, як утвориться дійсно густа маса, її потрібно перекласти на ферментаційну кульку (можливо, ємність 35 літрів).
Додайте до суміші лимонну кислоту, цукровий сироп, поживний розчин і ферментаційні дріжджові матері. Закупорити балон пробкою з ферментаційною трубкою і дати речовині «відновитися».
Через 2 тижні процідіть сусло і видавіть м’якоть - подібно до стандартного рецепту вина з глоду. Викиньте вичавку і вилийте сусло в повітряну кульку. Потім додайте всередину 4 літри цукрового сиропу і наповніть кульку окропом (до 30 літрів). Залиште глід і рожеве вино для бродіння приблизно на 6 тижнів.
Вилийте вино з глоду та плоди троянд із осаду та відфільтруйте. Якщо ви хочете отримати рожевий колір напою, можете додати до нього чорну смородину або виноград!
Розлийте все по пляшках і додайте до кожної з них приблизно 1 мл спирту - ви будете впевнені, що глід та трояндове вино не зіпсуються.
Закупоріть пляшки і надіньте термо футболки або … просто запечатайте їх. Потім опишіть дату розливу та склад вина - якщо потрібно, звичайно. Також перевірте ця стаття про виготовлення вина з винограду.

Резюме

Це вино рекомендується - як і більшість специфічних добавок з глодом - людям з проблемами серця або артеріального тиску. Цікаво, що вино з глоду також містить багато вітаміну С! Ви можете зібрати глід самостійно або купити на базарі. Однак не забудьте зібрати його самостійно з кущів, що ростуть лише далеко від дороги і не містять міського забруднення.

Не менш смачним напоєм зі схожими цілющими властивостями є … настоянка глоду! Для його приготування не потрібні ферментаційні кульки - достатньо простої великої банки. Процес його бродіння займає близько півроку - як і у випадку з вином, чим довше, тим краще. Однак ви повинні пам’ятати, що цей алкоголь заснований на спирті - тому він міцніший за вино з глоду, і ви повинні пити настоянку до 2 чайних ложок на день!