Айва вже багато років використовується в різних господарствах. Це фрукт з багатьма корисними властивостями. По -перше, це дуже цінне джерело вітамінів. При посадці в саду він приверне багато комах - таких як бджоли, метелики, джмелі та інші комахи -запилювачі. Крім дуже здорових плодів, це декоративна рослина.
Для отримання додаткової інформації перегляньте також зібрані тут статті про айву.
Характеристика айви
Айва, від лат Cydonia oblonga Mill., це невелике дерево, що досягає до 3 метрів у висоту. Вона родом з Азії і походить з родини Рожеві - розацеа. Це медоносне дерево, яке запилюється комахами, висаджене як декоративне - на присадибних ділянках, але насамперед завдяки своїм плодам, які використовуються для приготування консервів - айвового варення, айвового вина, настоянки айви, варення або сиропу.
Айва - дерево, яке цінується в першу чергу своїми плодами. Вони жовті і за формою дуже часто нагадують яблука та груші. Однак це залежить від обраного сорту. До того ж вони дуже ароматні. Найважливіше, однак, те, що вони є джерелом багатьох вітамінів. Вони містять у 7 разів більше вітаміну С, ніж лише лимон. Більш того, вони мають: провітамін А, вітамін В, фосфор, магній, калій, мідь, залізо та йод. Всі вони вкриті різцем. Варто додати, що перед будь -якою підготовкою фруктів - слід позбутися від повстяного кутнера. Його смак схожий на скипидар. Якщо ви шукаєте додаткових порад, також перегляньте цю статтю про вирощування айви.
Коричнево-червоне насіння овальної форми характерне для айви. Листя айви повнообідне і зелене. Залежно від сорту вони можуть мати більш яйцеподібну або овальну форму. Зверху вони блискучі, а знизу вкриті білим різцем. Квіти розпускаються в кінці травня - початку червня, що приваблює багатьох комах -запилювачів. Ця рослина через свою схожість часто плутають з айвою - Хаеномелес Ліндл.
Варення з айви - дуже простий рецепт
Сира айва досить кисла, але після обробки стає солодшою і ідеально підходить для різноманітних страв. Щоб варення з айви задовольнило весь його смак, потрібно підготувати відповідні інгредієнти: 1 кг фруктів, 1 кг цукру, 6 зубчиків і чайну ложку лимонного соку; і дотримуйтесь рецепта. Дуже хорошим сортом, який добре підходить для джемів та консервів, є айва груша.
Починаємо мити і чистити плоди айви. Непогано спочатку позбутися фетроріза, щоб він не передав свій неприємний смак іншим плодам. Потім поріжте їх кубиками. Приготовані таким чином фрукти посипають цукром і залишають в стороні на кілька годин. За цей час айва повинна почати виділяти сік. Як тільки ви не бачите слідів соку, потрібно додати склянку води. Також перевірте ця стаття про рецепти настоянки айви.
Через кілька годин гвоздику можна додати за смаком, але це не обов’язково. Покладіть все в каструлю і варіть на повільному вогні. Приблизно через годину, коли колір стане темнішим, можна додати столову ложку лимонного соку і варити ще 15 хвилин. Після приготування, коли варення з айви буде готове, розкладіть його по банках.
Такі препарати, як варення з айви та варення з айви, використовуються в бутербродах, млинцях, різних десертах і навіть як доповнення до чаїв. Торти часто переплітаються з варенням, що додає дивовижний смак усьому десерту. Приготовлені таким чином млинці з варенням стануть ідеальною пропозицією на сніданок або вечерю.
Інші консерви з плодів айви
Айва - дуже популярний фрукт через свій смак, ламаний з натяком кислинки. Дуже часто можна зустріти такі консерви, як: вино з айви, варення з айви, настоянка айви, а також сік, варення або сироп. Зазвичай кожен рецепт такого типу консервів дуже простий. Досить мати фрукти і додатковий інгредієнт. А може, вам теж буде цікаво ця стаття про айву японську?
Айвове вино і настоянку айви дуже часто подають на різних сімейних урочистостях. Вони насолоджуються смаком всіх гостей. Однак варто пам’ятати про їх правильному приготуванні та виборі правильних пропорцій. Вино також використовують на кухні - як доповнення до соусів та тушкування м’яса.
Щоб приготувати вино з айви, перше, що потрібно зробити, це підготувати фрукти - помити, видалити насіння і дрібно порізати або натерти на тертці. Потім їх посипають цукром, додають винні дріжджі та поживний розчин. Можна залити фрукти окропом і варити деякий час. Підготовлені таким чином фрукти поміщають у ферментаційний контейнер на 7-10 днів. Після закінчення цього часу плоди зливають, а сік виливають у «цибулину» .Також слід додати поживний розчин і наповнити ємність водою.
Айва - дерево, яке дає плоди з дуже широким спектром застосування. Важливо те, що це може бути одне з небагатьох джерел вітамінів. Дивовижний смак додасть новий вимір посуду на нашій кухні. Тому варто приготувати власні, корисні та смачні консерви, якими ми можемо насолоджуватися цілий рік. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте також ця стаття з рецептами консервів з айви.