Компот з ревеню, як і інші консерви з ревеню, дуже популярний протягом сезону. Це недорогий та освіжаючий напій, який можна подати на вечерю або з’їсти окремо протягом дня. Він ефективно втамовує спрагу і є цінним джерелом поживних речовин. Перевірте рецепти про те, як приготувати здоровий компот з ревеню, і дізнайтеся про варіанти рецептів.
Якщо ви шукаєте більше порад та натхнення, ознайомтесь зі статтями про рецепти компотів тут.
Препарати ревеню та їх властивості
Ревінь викликає багато сумнівів щодо того, чи це фрукт, а скоріше овоч. Це пояснюється тим, що консерви з ревеню найчастіше готують солодкими, рідше - сухими. Так само він частіше використовується як інгредієнт у тортах та десертах, ніж у обідах. Хоча це може здатися нелогічним, ревінь однозначно був зарахований до овочів. Чим вона зріліша і червоніша, тим солодша її м’якоть, тому цей момент дійсно може бути сумнівним.
Питання назви, однак, залишається незначним з огляду на властивості та харчову цінність цього унікального овоча. Консерви з ревеню є багатим джерелом магнію, калію, заліза та невеликої дози йоду. Крім того, він містить цінний вітамін С, а також молоді вітаміни А і Е.
Ревінь також є хорошим вибором для людей, які сидять на дієті, адже це досить багата доза клітковини, яка позитивно впливає на функціонування всієї травної системи, включаючи, перш за все, процес виведення токсинів з організму. Однак слід пам’ятати, що його частка в раціоні повинна бути помірною, оскільки цей овоч містить щавлеву кислоту, яка викликає втрату кальцію з організму. Тому його слід обмежувати насамперед вагітним жінкам, оскільки вони особливо вразливі до недоліків цього елемента. Якщо ви шукаєте більше порад та натхнення, перевірте також ця стаття з рецептами консервів з ревеню.
Найкращі і перевірені рецепти компоту з ревеню
Традиційний компот з ревеню з цукром
Компот з ревеню з цукром - простий і швидкий напій, на приготування якого піде менше п’яти хвилин, а на приготування - близько тридцяти хвилин. Після охолодження ми можемо насолодитися корисним і смачним напоєм, склад якого - на відміну від аналогів у магазині - нам добре відомий.
Інгредієнти для компоту з ревеню:
- приблизно 80-100 г ревеню або 4-6 стебел залежно від розміру
- 1 літр води
- 6 столових ложок білого або коричневого цукру (точна кількість залежить від ваших смакових уподобань)
Підготовка:
Інгредієнти готові, тому пора відповісти на питання, як приготувати компот з ревеню?
- Перший крок - ретельно промити ревінь, відрізати небажані частини і порізати його на невеликі шматочки товщиною близько 20 см.
- Ревінь засипте цукром і залийте водою, доведіть до кипіння і тушкуйте під кришкою близько 30 хвилин.
- Процідіть компот через ситечко, щоб позбутися волокнистих частин. Це також час його розбавити. Залежно від ваших смакових уподобань, ви можете навіть додати ще літр кип’яченої води.
- Остудіть напій і подайте його з листочком м’яти для прикраси. А може, вам теж буде цікаво ця стаття з рецептом соку ревеню на зиму?
Компот з ревеню і яблук - рецепт і приготування
Приготування компоту з ревеню і яблук вимагає дещо змінити пропорції, але це також не створить жодних проблем.
Інгредієнти для компоту з ревеню та яблука:
- 50 грам ревеню
- півсклянки білого або коричневого цукру
- 2 середніх яблука
- 2 літри води
- лимонний сік (за бажанням)
Підготовка:
- Ретельно промийте ревінь і яблука. Наріжте ревінь на шматочки приблизно 2 см після того, як позбудетесь частин з листям і коренем. Яблука порізати на восьмі частини і позбутися від насіннєвих гнізд.
- Підготовку інгредієнтів залийте водою так, щоб вона покрила їх поверхню (решту залиште на потім) і закип’ятіть. У цей момент ми додаємо цукор, точна кількість якого залежить від солодкості яблук. Тому варто перевірити смак, додаючи його.
- Варіть компот з ревеню та яблука, накривши кришкою, близько 30 хвилин на повільному вогні, потім процідіть його через ситечко і додайте решту води до досягнення бажаної інтенсивності аромату.
- У компот можна додати лимонний сік, щоб зламати смак, але якщо і ревінь, і яблука були кислими, можна пропустити цей інгредієнт. Також перевірте ця стаття про вирощування ревеню у вас на подвір’ї.
Здоровий компот з ревеню і полуниці - надихаючий рецепт
Традиційний компот з ревеню також можна збагатити солодким смаком червоної та соковитої полуниці. Такий напій, безсумнівно, сподобається всій родині і стане здоровою альтернативою для зберігання еквівалентів з додаванням цукру у дуже великих кількостях.
Інгредієнти для компоту з ревеню і полуниці:
- близько 50 грамів ревеню
- 50 грам полуниці
- 15 грам білого або коричневого цукру
- 2 літри води
Підготовка:
- Традиційно ревінь миємо і ріжемо на більш дрібні шматочки приблизно 2 см. Полуницю промийте і видаліть плодоніжки, а потім розріжте на половинки або четвертинки, залежно від їх розміру.
- Покладіть підготовлені інгредієнти в каструлю і залийте водою, щоб покрити їх поверхню. Доведіть до кипіння і варіть близько 20 хвилин.
- Після закінчення зазначеного часу додайте цукор за необхідністю, контролюючи ступінь солодкості компоту з ревеню, а потім варіть ще 10 хвилин.
- Процідіть компот через ситечко і додайте решту води залежно від ваших смакових уподобань. Есенцію також можна розбавити пізніше, безпосередньо перед введенням. А може, вам теж буде цікаво ця стаття з рецептом настоянки ревеню?
Компот з ревеню - короткі та надихаючі доповнення
Як бачите, рецепти компоту з ревеню - будь то у традиційному варіанті з цукром або з фруктовими добавками - готувати дуже просто, а завдяки контролю інгредієнтів та поживних цінностей вони є хорошою та корисною альтернативою готовому підсолодженому. напої.
Фактично, банери для рецептів компоту з ревеню можна змінити. Для солодшого смаку можна додати більше яблук або полуниці за рахунок терпкого ревеню. Можливості безмежні, а експерименти на кухні дозволять нам отримати ідеальне поєднання. М'ята, ваніль, кориця також працюватимуть як добавки до компоту з ревеню, а замість цукру - ксиліт або мед. Терпкий смак цього унікального - хоч і відносно солодкого, але все ж овоча - врівноважить гвоздику.
Які інші фрукти, крім яблук і полуниці, добре підійдуть як інгредієнт у рецепті компоту з ревеню? Ми також можемо потягнутись до інших сезонних фруктів, таких як малина, вишня, ожина або чорна або червона смородина. Ви також можете успішно використовувати заморожені суміші. Якщо вам потрібна додаткова інформація, також перевірте Статті про ревінь зібрані тут.