Біла редька - не дуже відома рослина, але її варто дізнатися через її лікувальні властивості, харчову цінність та вітаміни, які вона містить. Тож подивимось, який він на смак і як виглядає? Чим корисна редька, а також як ми можемо використовувати білу редьку на своїй кухні.
Якщо ви шукаєте додаткові поради та інформацію, перегляньте статті про овочі тут.
Біла редька - як виглядає ця рослина
Біла редька, як і ріпа або меліса, є їстівною рослиною, застосування якої можна знайти в різних областях. Однак, перш ніж переходити до його оздоровчих та цілющих властивостей, давайте дізнаємось його відмінні риси.
Редька біла відноситься до сімейства хрестоцвіті. Він, безумовно, менш популярний, ніж його звичайний сорт, але більш популярний, ніж чорна редька. Все частіше він з’являється у вирощуванні через те, що його вирощування менш складне. Цю рослину помилково часто називають ріпою, тому що її їстівний корінь нагадує її саме за формою. Однак ріпа - це зовсім інша рослина.
Їстівна частина - це підземні частини рослини, тобто коріння. Коріння редьки конічні і мають досить довгу форму. Їх м’якоть біла. Комусь подобається цей овоч, а іншим - ні. На нього впливає дуже ароматний, пряний та виразний смак, що нагадує редьку, але він має більш пряну нотку.
Вітаміни і цілющі властивості редьки
Чому варто їсти редьку - харчова цінність і цілющі властивості
Вживаючи білу редьку, ми забезпечуємо наш організм великою кількістю поживних речовин і вітамінів. Їх більше, ніж у звичайному сорті редиски. Що саме ми можемо знайти в цьому овочі? Почнемо з того, що біла редька містить багато ефірних масел та активних сполук, які відповідають за цей дуже характерний запах.
Біла редька, як і меліса, використовується в медицині. Сік меліси та редьки продають у трав’яних крамницях та аптеках. Однак чи справді цей сік такий здоровий? Так Так.
До складу білої редьки входить багато вітамінів, в тому числі вітамін С, який використовується при застуді. Він має ефект очищення організму від токсинів. Сік білої редьки має властивості, які підтримують роботу нирок і дезінфікують сечові шляхи. Тому його рекомендують людям, які борються, наприклад, із запаленням сечовивідних шляхів.
Сік білої редьки має антиоксидантні властивості, тому позитивно впливає на функції епідермісу. Вживаючи білу редьку, ми покращуємо перистальтику кишечника, знижуємо рівень цукру в крові, володіємо протизапальними та бактерицидними властивостями. Цей овоч рекомендований для діабетичної дієти через низький глікемічний індекс.
Крім того, біла редька є джерелом багатьох мінералів. В тому числі фосфор, цинк, магній, фтор, калій, селен, кальцій, залізо, марганець, мідь, молібден і натрій. Редька також містить вуглеводи, цукор, білки, жири та клітковину. Існують також такі вітаміни, як вітамін А і В.
Лікувальні властивості соку також використовуються при застуді, грипі, фарингіті, стоматиті та гаймориті. Однак пам’ятайте, що, незважаючи на те, що біла редька має багато властивостей для здоров’я, в деяких ситуаціях її не рекомендується використовувати. Ну, він не підходить людям, які страждають захворюваннями печінки та підшлункової залози. Це пояснюється гострим смаком редьки. Також перевірте ця стаття про вирощування редиски в саду.
Варена редька або, можливо, смажена - використовуйте на кухні
Біла редька - дуже корисний овоч, який слід включити в наш раціон. Ми можемо використовувати їх у самих різних стравах, в яких це додасть нотки пікантності. Цікаво, що біла редька - це овоч, який можна їсти сирим, вареним і навіть смаженим.
Сира форма білої редьки використовується в різних видах салатів та овочевих салатах. Там ми можемо зустріти її натертою, нарізаною кубиками або нарізаною. Крім того, його використовують для бутербродів, а також традиційної, добре відомої редиски. Однак не будемо забувати, що цей овоч підходить для приготування.
Варена біла редька - чудове доповнення до вашої вечері. Ми можемо зробити з нього пюре, завдяки якому воно стане чудовою заміною картоплі. Більш того, овочі можуть бути інгредієнтом багатьох супів і соусів. Відмінна ідея - приготувати овочеву запіканку з білою редискою. Тонко нарізані овочі - чудове доповнення до страв з локшиною та соєвим соусом. Ми можемо їсти їх сирими, але також можемо м’яко обсмажити на сковороді разом з морквою, завдяки чому ми створимо цікаву ароматичну композицію, що складається з гострого аромату редьки та солодкого морквяного аромату.
Як виростити білу редьку - це варто знати
Біла редька - зростаючі вимоги
Білу редьку, як і інші відомі нам овочі, можна вирощувати в польських кліматичних умовах. Однак, перш ніж висаджувати його в саду, ми повинні з'ясувати, які його вимоги. Завдяки цьому ми отримаємо здорові та добре вирощені овочі зі смаком, відповідним білій редьці.
При вирощуванні білої редиски дуже важливо забезпечити її сонячне положення. Крім того, слід пам’ятати, що ця рослина потребує перегною, родючих, не надто важких, помірно вологих ґрунтів, які додатково глибоко обробляються.
Якщо ми будемо дотримуватися цих умов вирощування, увесь процес вирощування, безумовно, піде набагато краще. Однак, якщо ми не забезпечимо йому належних умов, то ми можемо зіткнутися з тим, що рослина може страждати від хвороб, викликаних неправильно вибраним положенням.
Вирощування білої редьки - необхідний догляд
Біла редька - досить вимоглива рослина. Однак, коли ми надамо їй відповідні вимоги, нам, безумовно, буде легше утримувати її у належному стані. Однак не слід забувати, що, як і будь -яка інша рослина, також біла редька вимагає певного догляду.
Полив дуже важливий при вирощуванні білої редиски, оскільки ця рослина погано переносить пересушування грунту. Тому навесні і влітку ми повинні приділяти особливу увагу регулярному поливу. Однак пам’ятайте, що полив повинен бути регулярним, але помірно, щоб не переливати овочі. Що ж, перелив може викликати загнивання рослин і викликати грибкові захворювання.
Білу редьку не слід садити на ділянці, де вирощували хрестоцвіті рослини. На жаль, при посадці в такому місці редька може заразитися хворобами. Крім того, слід звернути увагу на захист від шкідників, які включають, серед іншого, сміття. Тому при вирощуванні цього овоча часто використовуються щільні сітки для захисту овочів від цих комах. Важливо не використовувати хімічні препарати на овочах, оскільки, на жаль, вони накопичують шкідливі нітрати з ґрунту. З цієї причини, якщо ми хочемо розпочати боротьбу зі шкідниками та хворобами, ми повинні використовувати препарати з натуральних інгредієнтів.