Настоянка обліпихи - домашній засіб для боротьби з застудою. Він називається скарбницею вітаміну С і має зігріваючі властивості. Крім того, варто використовувати його при недугах шлунка або навіть шкірних захворюваннях. Ми представляємо рецепти та поради щодо приготування настоянки обліпихи тощо.
Якщо вас також цікавлять рецепти інших настоянок, ми склали для вас їх тут.
Обліпиха
Ягоди обліпихи - коли збирати ягоди обліпихи?
Обліпиха-досить високий і колючий чагарник, який утворює зарості. Навесні він прикрашає сад крихітними жовтими квітами. У нього довге і тонке листя. Це найкраща прикраса домашнього простору, коли на ньому з’являються ягоди обліпихи - скупчення золотистого або помаранчевого кольору, які прикрашають чагарник та сад з зими до весни.
Обліпиха він відомий не тільки садами, а й своєю присутністю на кухні та в косметиці. І все завдяки своїм оздоровчим властивостям - можна сказати, що це природний рецепт здоров’я. Він має високий вміст вітаміну С і підтримує серцево -судинну систему, його також використовують при виразці та печії, а також при ревматоїдному артриті. Обліпиха, як бачите, має широкий спектр цілющих властивостей.
Коли збирати ягоди обліпихи? Фахівці радять робити це відразу після перших заморозків. Чому? Причина дуже проста - обліпиха на цей час є найменш терпкою.
Обліпиховий сік
Все більше людей звертаються до природних та домашніх засобів для підтримки нашого здоров’я. На інтернет -форумі можна подивитися численні дискусії про ефективність різних природних методів, а також обліпиху беруть під мікроскоп. Варто звернути увагу не тільки на настоянку, але і на сік обліпихи. Або, можливо, вам також будуть цікаві інші лікарські рослини?
Обліпиховий сік має поживні властивості, він є багатим джерелом вітаміну С, містить калій, бета -каротин і флавоноїди - використовуються при проблемах запалення травної системи. Він також містить омега -7 жирну кислоту, яка покращує зовнішній вигляд шкіри. Більш того, він покращує роботу мозку, а серотонін, що міститься в ньому, має антидепресивну дію.
Як зробити сік обліпихи? Для його приготування нам знадобиться близько 1 кг ягід обліпихи і цукор. Ми використовуємо кілограм цукру на кілограм фруктів. Починаємо з промивання та зливання фруктів, потім пересипаємо їх у велику посудину або банку, засипаємо цукром і залишаємо на 8 годин. Після закінчення цього часу вилийте їх у каструлю і варіть близько півгодини до закипання. Потім процідити і розлити по пляшках. Щільно закрийте їх, пастеризуйте і відставте в темне і прохолодне місце - бажано в підвал. Через 3 місяці наш сік готовий до вживання.
Рецепт настоянки обліпихи
Традиційна настоянка обліпихи
Представляємо перевірений і традиційний рецепт настоянки обліпихи. Що нам знадобиться для приготування напою? Ось інгредієнти: 1 кг ягід обліпихи, 1 кг цукру і 1,5 л 70% спирту.
Рецепт настоянки обліпихи простий і не вимагає особливих кулінарних навичок. Отже, як ви ставитесь до цього напою з фруктів, які називаються обліпихою? Ягоди обліпихи слід ретельно очистити, промити і злити з води. Після того як ви впоралися з цим, налийте обліпиху в банку, додавши зазначену кількість цукру і наливши вказану кількість спирту. Потім банку щільно закривають - її слід поставити в тепле і темне місце приблизно на 6-8 тижнів. Щоб рецепт був ефективним, вміст банки слід регулярно перевіряти. Настоянка обліпихи вимагає систематичного струшування кожні кілька днів.
Після того, як рекомендований час пройде, процідіть обліпиху з рідини. Потім настоянку обліпихи слід розлити по пляшках, щільно закрити і відкласти в темне і прохолодне місце. Щоб насолодитися його чудовим смаком та його властивостями, найкраще витримати не менше півроку. А може, вам теж буде цікаво настоянка шипшини?
Настоянка обліпихи з медом
Як щодо настоянки обліпихи з медом? Це дещо змінений варіант традиційного рецепту, особливо рекомендований тим, хто знає та вживає настоянку обліпихи, а зараз шукає певного різноманіття.
Що нам знадобиться для його приготування? Вам слід зібрати наступні інгредієнти: ягоди обліпихи - приблизно 1 кг стиглих плодів, 0,5 кг цукру, 1 склянка багатоквіткового меду і 1 літр чистої горілки.
Приготувати настоянку обліпихи не складно. Починаємо з очищення, промивання та зливу води з фруктів. Потім обліпиху слід помістити в морозилку на 4-5 годин. Після закінчення цього часу дістаньте фрукти з морозилки і по черзі покладіть у банку з цукром. Залийте його горілкою і залиште на 2 місяці в літній кімнаті. Тим часом слід регулярно оглядати напій, систематично струшувати банку і перевіряти, чи розчиняється цукор. А може, вам теж буде цікаво настоянка айви?
Після закінчення зазначеного часу рідину зливаємо і фільтруємо фрукти - це можна зробити за допомогою звичайної марлі. Налийте у велику посудину, додайте багатоквітковий мед і ретельно перемішайте. Настав час налити рідину в пляшки, щільно їх закрити і поставити в темне і прохолодне приміщення, бажано в підвал. Термін дозрівання настоянки обліпихи з медом становить не менше 3 місяців. Після закінчення цього часу наш напій матиме гарний смак і проявитиме згадані вище властивості, що сприяють здоров’ю. Також варто спробувати інші рецепти консервування з обліпихи.
Якщо вам сподобався вищенаведений рецепт, спробуйте також рецепт настоянки чорноплідної горобини