Настоянка обліпихи - домашній засіб для боротьби з застудою. Він називається скарбницею вітаміну С і має зігріваючі властивості. Крім того, варто використовувати його при недугах шлунка або навіть шкірних захворюваннях. Ми представляємо рецепти та поради щодо приготування настоянки обліпихи тощо.
>Якщо вас також цікавлять рецепти інших настоянок, ми склали для вас їх тут.
Обліпиха
Ягоди обліпихи - коли збирати ягоди обліпихи?
Обліпиха-досить високий і колючий чагарник, який утворює зарості. Навесні він прикрашає сад крихітними жовтими квітами. У нього довге і тонке листя. Це найкраща прикраса домашнього простору, коли на ньому з’являються ягоди обліпихи - скупчення золотистого або помаранчевого кольору, які прикрашають чагарник та сад з зими до весни.
Обліпиха він відомий не тільки садами, а й своєю присутністю на кухні та в косметиці. І все завдяки своїм оздоровчим властивостям - можна сказати, що це природний рецепт здоров’я. Він має високий вміст вітаміну С і підтримує серцево -судинну систему, його також використовують при виразці та печії, а також при ревматоїдному артриті. Обліпиха, як бачите, має широкий спектр цілющих властивостей.
Коли збирати ягоди обліпихи? Фахівці радять робити це відразу після перших заморозків. Чому? Причина дуже проста - обліпиха на цей час є найменш терпкою.
Обліпиховий сік
Все більше людей звертаються до природних та домашніх засобів для підтримки нашого здоров’я. На інтернет -форумі можна подивитися численні дискусії про ефективність різних природних методів, а також обліпиху беруть під мікроскоп. Варто звернути увагу не тільки на настоянку, але і на сік обліпихи. Або, можливо, вам також будуть цікаві інші лікарські рослини?
>Обліпиховий сік має поживні властивості, він є багатим джерелом вітаміну С, містить калій, бета -каротин і флавоноїди - використовуються при проблемах запалення травної системи. Він також містить омега -7 жирну кислоту, яка покращує зовнішній вигляд шкіри. Більш того, він покращує роботу мозку, а серотонін, що міститься в ньому, має антидепресивну дію.
Як зробити сік обліпихи? Для його приготування нам знадобиться близько 1 кг ягід обліпихи і цукор. Ми використовуємо кілограм цукру на кілограм фруктів. Починаємо з промивання та зливання фруктів, потім пересипаємо їх у велику посудину або банку, засипаємо цукром і залишаємо на 8 годин. Після закінчення цього часу вилийте їх у каструлю і варіть близько півгодини до закипання. Потім процідити і розлити по пляшках. Щільно закрийте їх, пастеризуйте і відставте в темне і прохолодне місце - бажано в підвал. Через 3 місяці наш сік готовий до вживання.
Рецепт настоянки обліпихи
Традиційна настоянка обліпихи
Представляємо перевірений і традиційний рецепт настоянки обліпихи. Що нам знадобиться для приготування напою? Ось інгредієнти: 1 кг ягід обліпихи, 1 кг цукру і 1,5 л 70% спирту.
Рецепт настоянки обліпихи простий і не вимагає особливих кулінарних навичок. Отже, як ви ставитесь до цього напою з фруктів, які називаються обліпихою? Ягоди обліпихи слід ретельно очистити, промити і злити з води. Після того як ви впоралися з цим, налийте обліпиху в банку, додавши зазначену кількість цукру і наливши вказану кількість спирту. Потім банку щільно закривають - її слід поставити в тепле і темне місце приблизно на 6-8 тижнів. Щоб рецепт був ефективним, вміст банки слід регулярно перевіряти. Настоянка обліпихи вимагає систематичного струшування кожні кілька днів.
>
Після того, як рекомендований час пройде, процідіть обліпиху з рідини. Потім настоянку обліпихи слід розлити по пляшках, щільно закрити і відкласти в темне і прохолодне місце. Щоб насолодитися його чудовим смаком та його властивостями, найкраще витримати не менше півроку. А може, вам теж буде цікаво настоянка шипшини?
Настоянка обліпихи з медом
Як щодо настоянки обліпихи з медом? Це дещо змінений варіант традиційного рецепту, особливо рекомендований тим, хто знає та вживає настоянку обліпихи, а зараз шукає певного різноманіття.
Що нам знадобиться для його приготування? Вам слід зібрати наступні інгредієнти: ягоди обліпихи - приблизно 1 кг стиглих плодів, 0,5 кг цукру, 1 склянка багатоквіткового меду і 1 літр чистої горілки.
Приготувати настоянку обліпихи не складно. Починаємо з очищення, промивання та зливу води з фруктів. Потім обліпиху слід помістити в морозилку на 4-5 годин. Після закінчення цього часу дістаньте фрукти з морозилки і по черзі покладіть у банку з цукром. Залийте його горілкою і залиште на 2 місяці в літній кімнаті. Тим часом слід регулярно оглядати напій, систематично струшувати банку і перевіряти, чи розчиняється цукор. А може, вам теж буде цікаво настоянка айви?
Після закінчення зазначеного часу рідину зливаємо і фільтруємо фрукти - це можна зробити за допомогою звичайної марлі. Налийте у велику посудину, додайте багатоквітковий мед і ретельно перемішайте. Настав час налити рідину в пляшки, щільно їх закрити і поставити в темне і прохолодне приміщення, бажано в підвал. Термін дозрівання настоянки обліпихи з медом становить не менше 3 місяців. Після закінчення цього часу наш напій матиме гарний смак і проявитиме згадані вище властивості, що сприяють здоров’ю. Також варто спробувати інші рецепти консервування з обліпихи.
>Якщо вам сподобався вищенаведений рецепт, спробуйте також рецепт настоянки чорноплідної горобини