Мізуна, так само як і кард, є дуже цікавою рослиною, насіння якої можна придбати в різних садових магазинах. Однак, перш ніж ми перейдемо до покупки цього насіння для сходів, нам слід ознайомитися з описом рослини, як виглядає його посадка, які вимоги до неї, а також як здійснюється все вирощування та догляд.
Якщо ви шукаєте додаткові поради та інформацію, перегляньте статті про капусту тут.
Японська капуста мізуна - опис
Японська капуста мізуна - деякі цікаві факти про рослину
Мізуна відома під багатьма назвами, включаючи японську капусту, капусту мізуну, японський салат, японський гірчичний шпинат, Brassica rapa niposinica та Brassica rapa japonica. Варто знати, що ця рослина має відношення до інших рослин, таких як капуста, кольрабі, ріпа, редька, пак чой та комацуна.
Ми також повинні прочитати деякі цікаві факти про цю рослину, зокрема той факт, що японський салат - це овоч, який вирощується в Японії протягом тривалого часу. Однак на даний момент він є найпопулярнішим не тільки в Японії, але і продається в США.
Цікаво, що мізуна - не єдина рослина під назвою японська капуста. Варто знати, що в самій Японії такі рослини, як мізуна та комацуна, які також відомі як японська капуста, також популярні у вирощуванні. Крім того, їх вирощують практично так само, як і місуну.
Мізуна - морфологічний опис
Перш ніж ми перейдемо до того, що нам потрібно знати про посадку, вимоги, вирощування та властивості рослини, давайте спочатку ознайомимось з характеристиками рослини. Почнемо з того, що японська капуста мізуна-однорічна рослина, яка виростає приблизно до 15-30 см у висоту, тоді як у період цвітіння її квітковий стебло може вирости до 100 см у висоту.
Звичайно, найважливішим елементом цієї швидкозростаючої рослини є її листя, для яких її вирощують. Як правило, більшість сортів мають зелене листя, але є й такі сорти, як «Червоний лицар», листя якого бузкового кольору. Також варто згадати, що незалежно від сорту, листя японської капусти Мізуна більш -менш вирізається.
Що стосується листя, ми повинні знати, що вони їстівні, соковиті, злегка водянисті і досить нейтральні на смак. За смаком вони нагадують пекінську капусту. Коренева система рослини не дуже розвинена, тому ми повинні враховувати це при вирощуванні. Мізуна цвіте в травні-червні і дає жовті, ніжно пахучі, привабливі квіти, які також їстівні.
Вимоги, посадка та вирощування - що ми повинні знати
Мізуна - що нам потрібно знати про вимоги до салату
Незалежно від того, чи з’явиться в нашому саду мізуна або карда, також відомий як іспанський артишок, нам слід ознайомитися з вимогами цих рослин. Це дуже важливо, якщо ми хочемо, щоб насіння для паростків карду, тобто іспанського артишоку та гребінців, своєчасно випустило здорові паростки.
Більше того, якщо наш іспанський артишок або японська капуста не мають відповідних вимог, ми можемо зіткнутися з тим, що паростки взагалі не виростуть з насіння. Гниття або в’янення паростків також може стати проблемою. Тому давайте подивимося, що нам потрібно знати про вирощування м’ясної риби.
Почнемо з того, що мізуна - невибаглива рослина, яка дуже легко поширюється. Відмінно працює на середніх і злегка вологих ґрунтах. Якщо ми хочемо, щоб рослина розвивалася краще, рекомендується додати в субстрат трохи компосту. Більше того, ми повинні знати, що він найкраще працюватиме на сонячних місцях. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте також ця стаття про савойську капусту та інші цікаві сорти.
Японська капуста - як нам садити і вирощувати мізуну
Після того як ми ознайомимося з вимогами японської капусти мізуна, можна переходити до того, як має виглядати все вирощування та догляд. Тож почнемо з того, що мізуна - це рослина, яка розмножується шляхом постійного посіву насіння. Насіння можна сіяти в III, IV, VIII, а також у перші дні травня і до 15.IX.
Варто також згадати, що ми можемо вирощувати японський салат навіть двічі на рік, оскільки приблизно через 2-3 тижні він готовий до збору врожаю. Тому насіння, посіяне навесні, дозріє у серпні, і ми можемо легко їх посадити в той же рік із серпня по вересень.
Мізуна підходить для вирощування як у землі, так і в тунелі, в теплиці, і ми навіть можемо вирощувати її у горщику на балконі або терасі. Це рослина, яка має дуже хорошу репутацію, оскільки вона стійка до морозів до -10проC, а також додатково виявляє стійкість до хвороб та шкідників. Однак не забуваймо регулярно, але помірно, поливати цей салат через його кореневу систему, яка не може впоратися без води, і тоді наша рослина може висохнути.
Мізуна - властивості рослини та її застосування
Якщо ми хочемо вирощувати м’ясо у своєму саду або на балконі, ми повинні знати дещо про його властивості. На додаток до того, що японська капуста мізуна містить дуже мало калорій, тому її охоче використовують на кухні дієтологів, ми повинні також знати, що вона має властивості, які блокують ріст ракових клітин, зменшують запалення та захищають здорові клітини .
Але давайте перейдемо до того, де ця рослина знаходить застосування. Що ж, рецепти рагу з кабана нам дуже знайомі, як і рецепти інших тушкованих та смажених страв. Однак, якщо ми хочемо збагатити наше рагу з кабана, ми можемо додати до нього мізуну, яка зробить традиційне рагу з кабана трохи свіжим.
Якщо ми хочемо знайти інший рецепт, у якому ми зможемо використовувати листя або квіти нитки, ми повинні знати, що цю рослину можна не тільки використовувати у варених, смажених та тушкованих стравах, але ми також можемо їсти її в сирому вигляді. Мізуна - чудове доповнення до салатів, але також і до бутербродів. Квіти також є чудовою прикрасою для бутербродів та салатів.