Кукурудза - широко відомий овоч, який можна вирощувати не тільки фермерами, а й успішно знайде місце і дасть рясні врожаї в будь -якому городі. Вирощування кукурудзи не є вимогливим, і догляд за нею зводиться до того, щоб знати, коли сіяти кукурудзу і які її правильні добрива, полив, прополка та розпушування. Численні харчові цінності та оздоровчі властивості означають, що багато людей вирішують використовувати свої врожаї не лише на корм, а й на зерно.
Ми зібрали для вас поради та натхнення щодо вирощування інших овочів.
Опис та характеристики кукурудзи
Кукурудза - опис
Хто не знає, як виглядає кукурудза Часто використовується як на кухні, так і при вирощуванні на фермерських полях (вирощується переважно на корм і зерно), він відомий практично кожному. Кукурудза - це рослина, яку також можна успішно вирощувати на власному городі, як одну з овочів на городі. Кукурудза з’явилася в Європі завдяки знаменитому Христофору Колумбу, який привіз її зі своєї подорожі до Америки, і з тих пір вирощування кукурудзи стало дуже популярним і в Польщі. Ця рослина чудово адаптується до наших кліматичних умов. Можливе вирощування кукурудзи на ділянці.
Кукурудза - характеристики
Кукурудза (кукурудза)-весняна однорічна рослина, що належить до рослин короткого дня. Належить до групи трав, це теплолюбний і світлолюбний овоч, що належить до сімейства трав. В даний час у світі існує 5 видів кукурудзи, їх представники в природі зустрічаються в Мексиці, Нікарагуа та Гватемалі. У польських умовах кукурудза виростає до двох метрів у висоту. Характерними для кукурудзи є стебла, поділені на т. Зв вузли, з яких виростає листя. Ця рослина дає два види жіночих і чоловічих квіток. Жіночі квіти використовуються для виробництва відомих колб, в яких є багато дрібних квіток з довгими маточками. Ці бруски насправді являють собою довге волосся на кінці прикладу. Кожна колба додатково містить близько 1000-2500 насінин після схоплювання. Чоловічі квіти за формою нагадують висячі волоті. А може, вам теж буде цікаво біла ріпа в саду?
Найпопулярніші сорти кукурудзи
Кукурудза - овоч з 5 видами, відомими у всьому світі. Найпопулярнішою є звичайна кукурудза. Цей вид також найчастіше культивується в Польщі. Звичайна кукурудза має кілька сортів, які, залежно від мети та умов вирощування, відбираються польськими фермерами та садівниками. Найпопулярніші сорти звичайної кукурудзи:
- Крохмалиста кукурудза (група zea mays Amylacea) - утворена мутацією. Характеризується гладкими, округлими зернами з білосніжним ендоспермом і відсутністю твердого ендосперму. Саме крихкість цього сорту, який він зберігає навіть після обсмажування, є найбільшим надбанням крохмальної кукурудзи. Він дозріває пізно, а легке вилуговування крохмалю означає, що цей сорт знайшов своє основне застосування в промислових цілях.
- Ломка кукурудзи (zea mays group everta) - ми знаємо цей сорт переважно з попкорну, виготовленого з нього. Вирощування кукурудзи крекінгу легко і дуже легко, ця рослина любить сонячне місце, захищене від вітру, і родючий, гумусовий грунт з рН 6-7. Ця рослина висівається безпосередньо в грунт або вирощується з розсади. Щодо останніх, слід пам’ятати, що коріння розтріскуваної кукурудзи не відновлюються, тому будь -яке пошкодження під час посадки може призвести до зниження врожаю. Кукурудзу, що ламається, збирають у вересні, коли зерна сухі і тверді, а листя, що покривають качани, повністю висохли. Серед сортів розтріскувальної кукурудзи, рекомендованих для аматорського вирощування, є кукурудза "Perłowa" та "Plomyk".
- Кінський зуб кукурудзи (zea mays Grupa Indentata) - цей сорт є одним з найпоширеніших вирощувань у нашій країні. В основному це пояснюється чудовою врожайністю цієї рослини. В результаті масового масштабу досягається вирощування кукурудзи, також відомої як вм'ятина. У Польщі колби зазвичай набувають жовтого кольору і висотою 2-3 метри, але у світі можна зустріти також сорти з білим, червоним і різнобарвним забарвленням і висотою не більше кількох десятків сантиметрів, а також ті, що вирости до 5 метрів. Ця кукурудза дуже популярна як основний інгредієнт зеленого корму, силосу та меленого сушеного матеріалу, який використовується як цінний корм для великої рогатої худоби та свиней. Якщо вас також цікавить вирощування зеленої цибулі, кілька порад ви знайдете в цій статті.
- Тверда кукурудза (zea mays indurata) - також називається кременем, склоподібним або кременем. Цей сорт поділяється на дрібнозернистий і крупнозернистий, але всі вони дуже добре переносять весняний холод. Тверда кукурудза характеризується розгалуженням, дрібним качаном і невеликою кількістю міжвузлів. Крім того, зерно гладке з високим вмістом склоподібного ендосперму та жовто-оранжевого кольору. Цей сорт використовується для створення одного з найцінніших кормів для відгодівлі тварин, а також для виробництва борошна та круп.
- Солодка кукурудза (zea mays saccharta) - ця рослина вирощується у всьому світі як овоч для виробництва заморожених та консервованих продуктів. Ми купуємо його в банці як консервовану кукурудзу. Ендосперм цього сорту містить велику кількість цукрів з полісахаридним ланцюгом, а зерна зморщуються, коли вони досягають повної зрілості. Крім того, качани солодкої кукурудзи слід збирати, коли вони досягають молочно-воскової фази, і обробляти їх відразу після збирання, оскільки цей сорт характеризується швидкою втратою властивостей. До найвідоміших сортів солодкої кукурудзи відносяться ті, що позначені символом F1, наприклад, "Свічка", "Гуціо", які ідеально підходять для вирощування на ділянці, крім того, такі сорти, як "Золотий бантам", "Таврида", "Андреа" ”, Або полунична кукурудза та багато іншого.
Також варто згадати про існування різних сортів декоративної кукурудзи, яка стає все більш популярною серед садівників. Ця рослина має значну декоративну цінність завдяки барвистим декоративним насінням, які збирають, сушать і використовують для створення сухих букетів. Його швидкий ріст і низькі вимоги до вирощування додатково заохочують його використання не тільки на кухні, але і як рослина, яка захищає менш естетичні місця в садах, наприклад, компостери, кошики чи стіни тощо.
Вирощування кукурудзи
Коли сіяти кукурудзу і як це робити?
Під час вирощування кукурудзи потрібно пам’ятати про кілька речей. Кукурудза - це однорічна культура, яка в основному вирощується на корм або зерно, і її можна вирощувати двома способами: посівом кукурудзи в грунт та посадкою. Однак перший спосіб, безумовно, більш рекомендований через чутливість коренів кукурудзи, які, якщо їх пошкодити під час пересадки, не дадуть рясного врожаю. Коли сіяти кукурудзу? Це має бути зроблено наприкінці травня, на початку червня. Кукурудзу висівають, поміщаючи в землю приблизно 3-4 насіння на глибину 5 см і відстань приблизно 3-4 насіння через кожні 10 см. Створена таким чином група повинна бути приблизно на 60 см від наступної. Коли сходи з’являться, переконайтеся, що вони знаходяться на відстані 30 см один від одного, при необхідності роблячи перерви. Дуже важливо, щоб насіння були добре вкриті грунтом, інакше їх можуть підхопити птахи. Виробництво кукурудзи таким чином дає перший урожай приблизно у вересні та жовтні, коли збирається кукурудза. Найкращий час збирання врожаю визначається настанням молочної фази ядер. Це око. Через 3 тижні після появи ниток на верхівках качанів і провіщає час збору врожаю. А може, вам теж буде цікаво вирощування солодкої картоплі?
Якщо ми хочемо вирощувати кукурудзу з розсади, її готують у кількох горщиках і висаджують після закінчення ризику заморозків, тобто приблизно у другій половині травня.
Які вимоги до вирощування кукурудзи?
Вирощування кукурудзи не вимогливе. Після того, як ви дізнаєтесь, коли сіяти кукурудзу, ви також повинні знати основні вимоги вирощування цієї кукурудзи. Кукурудза, вирощена в основному на корм і зерно, вимагає в основному догляду за належним чином освітленим сонцем та захищеним від вітру місцем, оскільки вона належить до теплолюбних видів. Насіння починає проростати при температурі вище 8 градусів Цельсія, але для правильного росту кукурудзи потрібні температури вище 25 градусів Цельсія.
Найкращим субстратом для вирощування кукурудзи є супіщаний грунт, і в той же час він повинен бути гумусовим, теплим, водопроникним і мати рН 6,0-7,0. Ця рослина може не давати врожаю на перезволожених, важких, глинистих ґрунтах та на пісках. Крім того, майте на увазі, що кукурудза не впіймається в місцях, де раніше вирощувалися цибулини або редис.
Кукурудза - що таке правильний догляд?
Кукурудза має певні вимоги до догляду, необхідні для її розвитку, головним чином удобрення, прополка, полив та розпушування грунту. Перш за все, ця рослина потребує ґрунтів, достатньо багатих поживними речовинами, тому спеціальні добрива потрібні у слабших ґрунтах, для яких найкраще підходять багатокомпонентні добрива. Перед посівом насіння рекомендується також удобрювати ґрунт для вирощування кукурудзи. У такий спосіб варто збагатити грунт азотними, калійними та фосфорними добривами.
Крім того, вирощування кукурудзи вимагає регулярної прополки, особливо на ранніх стадіях розвитку, коли ріст рослин відбувається досить повільно. Варто також розпушити грунт, стежачи за тим, щоб не пошкодити чутливі коріння.
Крім того, слід пам’ятати, що кукурудза чутлива до низьких температур, тому занадто ранній посів не принесе бажаних культур, а у разі тривалої посухи забезпечте її належне зволоження. Кукурудза демонструє найбільший попит на воду під час цвітіння та вирощування качанів. Також перевірте як і коли садити часник. Багато страв можна приготувати з кукурудзи, але найпопулярнішою, ймовірно, є звичайна кукурудза, приготована з маслом і сіллю.
Харчова цінність та властивості здоров'я
Харчова цінність кукурудзи
Харчова цінність цього овоча - одна з основних причин, чому кукурудзу сьогодні вирощують у всьому світі. Цей овоч надзвичайно поживний, завдяки високому вмісту білка і крохмалю, а також жирів і фосфору. Дуже значною перевагою цієї рослини є також відсутність у зернах білків глютену. В результаті кукурудза використовується, крім високоякісних кормів, борошна, консервованої кукурудзи, круп, пластівців і, звичайно, попкорну. Високий вміст вітамінів групи В та вітамінів С, А, РР, а також фолієвої та пантотенової кислот, а також калію, марганцю, магнію, заліза, натрію, селену, фосфору, цинку, йоду та клітковини роблять цей овоч широко використовуваним та він також відомий своїми цілющими властивостями. Крім того, паростки кукурудзи є цінним джерелом вітамінів С, Н, РР, К і Е, а також заліза, магнію, калію, кальцію та багатьох інших мікроелементів.
Лікувальні властивості кукурудзи
Кукурудза також овоч, властивості якого відомі і цінуються у всьому світі. Селен, що міститься в ньому, а також вітамін Е і бета-каротин мають особливе значення, тому регулярне споживання кукурудзи захищає від вільних радикалів, підвищує імунітет і продовжує молодість. Лютеїн і зеаксантин підтримують зір, захищаючи макулу від дегенерації. Крім того, зеаксантин дуже добре діє як профілактичний засіб при пухлинних захворюваннях (переважно рак передміхурової залози, колоректальний рак та рак молочної залози). Регулярне вживання кукурудзи знижує ризик захворювань сечовивідних шляхів і завдяки вмісту баластних речовин позитивно впливає на роботу кишечника і очищає організм від шкідливих речовин. Відсутність клейковини в насінні цієї рослини робить її чудовим продуктом для людей, які дотримуються безглютенової дієти. Слід пам’ятати, що свіжа кукурудза в качані містить найбільше корисних для здоров’я речовин.