Плід какі набуває популярності у всьому світі, також у Польщі, не тільки як фрукт для вирощування. Цей фрукт є надзвичайно важливою складовою багатьох страв, про що свідчать різні рецепти здорових дієтичних страв, включаючи какі. Хурма на тарілці або какі в горщику на підвіконні сьогодні не диво. За належних умов посадка горщика не викликає багатьох проблем, тому ви можете отримати власні плоди какі.
Перевірте також наші натхнення для фруктових дерев, які варто запросити у ваш сад.
Опис та характеристика виду плодів какі
Фрукти какі - опис
Плід какі - екзотичний фрукт, схожий на помідор, який потрапив до Європи з Китаю. У давньогрецькі часи цей плід називали «вогнем Зевса» або «плодом богів». Плід хурми також відомий як «яблуко Сходу». У наш час, однак, існує кілька термінів, таких як: хурма, плід шарона, хурмус, шарон або чорне дерево. Ці назви, у свою чергу, походять від назви рослини, на якій ростуть зазначені плоди. Дерево, характерне для тропіків, називається хурма, шарон, хурма або шарон. Дивовижні властивості та поживна цінність плодів какі зробили його все більш широко використовуваним у різних сферах життя. Про це свідчать, наприклад, численні рецепти та поради, як їсти фрукти акули.
Характеристика какїсів
Плід какі росте на дереві з круглою кроною, до 4-8 метрів у висоту, а деякі сорти навіть до 18 метрів у висоту. Характерним для цієї рослини є втрата листя під час дозрівання плодів, щільна коренева система і міцні гілки, покриті гладкими і великими листками (до 25 см в довжину і до 10 см в ширину) з еліптичною або яйцеподібною формою. Дерева какі цвітуть у березні дрібними квітами, оточеними зеленими чашечковими трубками. Чашолистки чашечки ростуть у міру розвитку плоду, а пелюстки крони скручуються назад. Крім того, дерева какі дводомні, тому на одному дереві розвиваються тільки чоловічі квіти, а на іншому - тільки жіночі. Якщо вас також цікавить вирощування абрикосів, прочитайте цю статтю.
Плід какі-один з екзотичних фруктів, що походить із Східної Азії, і є найдовшим фруктом у Північному Китаї, Японії та Південній Кореї. Саме з Китаю, через Японію він потрапив до Каліфорнії і зараз культивується в Південній Європі. Сучасні технології та сучасні методи вирощування дають можливість вирощувати какі також в інших кліматичних зонах, наприклад, у Польщі, у тому числі вдома. Сірий плід за формою і кольором нагадує помідор, тому його часто називають томатом зі смаком сливи. Зазвичай середню частину плодів їдять в сирому вигляді, м’яка шкірка, що нагадує шкірку помідора, легко видаляється.
Різновиди какі
Існує багато різновидів плодів шаріату, але їх можна умовно розділити на дві групи. Першу групу складають плоди, що містять багато дубильних речовин, рівень яких зменшується з дозріванням плодів, так що зрештою тільки шкірка все ще містить велику кількість цієї речовини. Друга група включає ті сорти, переважно без кісточок, які мають знижений рівень дубильних речовин також у незрілих плодах та шкірці. Завдяки цьому вони смачніші і саме ці сорти найчастіше продаються в польських магазинах.
Найпоширеніші їстівні сорти плодів какі включають:
- Чорний хур - плоди цього виду зелені, але чорніють у міру дозрівання.
- Хурм східний - походить з Китаю, і цей сорт найчастіше доступний у польських магазинах.
- Хурма кавказька - інакше відомий як Діоспірос, стародавні греки називали його Dios pyros, "плодом богів".
- Американський ура - цей сорт дає плоди, які стають їстівними лише тоді, коли вони повністю дозріють.
Як виростити какіс?
Вирощування какісу не дуже складне, хоча вимагає догляду та догляду за саджанцями. В даний час ця рослина вирощується в Греції, Іспанії, Італії, Бразилії, Болгарії, Ізраїлі та Каліфорнії. Вирощування в горщику трохи простіше, ніж вирощування в саду. Какіси люблять легкі та захищені позиції та досить високу температуру. Тільки старі рослини можуть пережити невеликі заморозки. Не забудьте правильно удобрювати какі, навесні слід удобрювати рослину раз на тиждень, а влітку раз на місяць. Взимку рослини повинні бути належним чином захищені, наприклад, переміщені в прохолодне місце, обмежуючи полив одночасно. Вирощування горщика Какі також вимагає достатньо великого горщика через швидко зростаючу кореневу систему. Якщо вас також цікавить вирощування малини в саду, кілька порад ви знайдете в цій статті.
Покрокове вирощування в горщиках
Чи можливий какі в горщику на підвіконні? Так, звісно. Досить правильно підготувати насіння і підтримувати умови, необхідні для їх зростання. Насіння какі можна отримати з садівничого ринку або отримати з куплених фруктів. Сезон фруктів зазвичай починається у вересні, але насіння насіння є в магазинах напередодні Різдва. Вони повинні бути дуже стиглими плодами з водянистою, темно -оранжевою шкіркою, що нагадує помідор. З такого плоду виходять насіння, які необхідно ретельно промити і очистити від залишків м’якоті.
Наступний крок - стимулювати проростання насіння. Для цього намотайте насіння какі в просочений паперовий рушник, покладіть їх у мішечковий пакет або пакет із фольги і щільно запечатайте. Отриману упаковку необхідно зберігати в холодильнику протягом 3 місяців, регулярно перевіряючи, чи паперовий рушник ще вологий, при необхідності повторно замочуючи.
Через 3 місяці насіння можна сіяти. Для цього горщики, наповнені торфом, необхідно рясно полити водою, а потім, стежачи за тим, щоб насіння не покрилися цвіллю, притиснути їх до землі на глибину приблизно 2,5 см. Наступний крок-обгорнути горщик харчовою плівкою і поставити в світле місце з температурою 20-25 ° С. Завдяки цьому насіння какі почне проростати через 2-3 тижні. Ви повинні пам’ятати, що субстрат повинен бути вологим. Коли насіння почне проростати, можна зняти фольгу з горщиків і поставити їх на південному підвіконні, при необхідності підсвічуючи лампою. Пересадити отриману розсаду у більші горщики слід тоді, коли у рослин з’явиться чотири листочки.
Ви також можете пропустити охолодження насіння в холодильнику. У цьому випадку отриману розсаду поміщають у теплу воду на 24 години, потім замочені насіння поміщають у торф’яний, вологий субстрат глибиною близько 1 см. Горщики загортають у фольгу і ставлять у світле місце. У цьому випадку проростання починається приблизно через 30-90 днів, і кімнатна температура повинна підтримуватися вище 24 ° С протягом усього періоду проростання. В обох випадках слід пам’ятати про підтримку відповідної температури та вологості субстрату та про те, що молоді рослини не стійкі до морозів. Або, можливо, вам також цікава ця тема, як посадити авокадо?
Найважливіша харчова цінність плодів какі
Плід какі цінується головним чином за його численні харчові цінності. Плід хурми є вітамінною бомбою. І м’якоть, і шкірка, і навіть листя какі містять багато цінних поживних речовин, у тому числі вітаміни, такі як: вітамін С, В6 А, Е, К, а також тіамін, рибофламін, ніацин, фолієва кислота та мінерали залізо, кальцій, магній, фосфор, натрій, цинк, калій. Він також містить багато клітковини та антиоксидантів (каротиноїди, поліфеноли, що містяться переважно у шкірі какі).
Вміст цих інгредієнтів означало, що плід какао широко використовувався у стародавній китайській медицині, яка використовує хурму для компресів на подразнену шкіру або на місці укусу змії. З листя какі готують напій, який знижує кров'яний тиск, лікує рак і зменшує згортання крові. Сучасні дослідження показують, що екстракт какао може пригнічувати розвиток злоякісних клітин при лейкемії та пошкоджувати ракові клітини, сприяючи їх загибелі. Крім того, какі знижує рівень холестерину, пероксидів ліпідів і тригліцеридів. Тому варто подумати про те, щоб включити цей дивовижний фрукт у своє щоденне меню та можливість мати какі в горщику на власному підвіконні.
Як їсти фрукти какі?
Як їсти фрукти какі? Їх можна їсти без шкірки, вона досить м’яка, щоб легко знімати шкірку. Однак шкірка хурми також містить багато поживних властивостей, тому рекомендується їсти плоди цілими. Звичайно, найкраще їсти його сирим. Він ідеально підходить як доповнення до десертів або до фруктових салатів з темним виноградом, ківі, бананом та мандарином, але також поставляється у зацукрованому або сушеному варіанті. Плоди какі також можна використовувати для приготування варення або желе або, наприклад, дієтичних кексів. Рецепти страв з плодами акули різноманітні і кожен обов’язково знайде щось для себе. Якщо вас також цікавить вирощування вишні у вашому саду, ви знайдете кілька порад, як це зробити У цій статті.