Він має таку характерну головку, що складається з кількох цибулин (гвоздик). Коли ми бачимо красиво заплетені коси в магазинах, іноді задаємося питанням, як посадити часник, щоб і наша стала такою ж твердою. Рішення в цьому питанні вимагає великої відданості від садівника -любителя, адже часник не вирощують у горщиках. Однак користь рослини для здоров’я варта кожної спроби. Тож з чого почати планування? Зі з’ясування, чи дійсно варто садити часник, а також коли садити часник і як доглядати за часником.
Якщо ви шукаєте компанію, яка облаштує для вас ваш сад, скористайтесь послугою «Підрядник», доступною на веб -сайті «Калькулятори будівництва». Після заповнення короткої форми ви отримаєте пропозиції від найкращих підрядників у вашому регіоні.
Коротка історія та використання часнику
Часнику 5 тисяч років. У давнину його культивували в Греції, Римі, Єгипті, Палестині та Китаї. У Стародавньому Єгипті це був один з основних інгредієнтів їжі. Працівники, зайняті на будівництві пірамід, також служили ліками, що захищало, серед іншого, від хвороб шлунково -кишкового тракту. Часник-дуже стійка до шкідників родина сімейства лілійних, ймовірно, родом із Середньої Азії, де він росте в дикому вигляді.
Часник також є популярною спецією, що використовується у всьому світі, особливо в середземноморській кухні. У Франції, Греції та Іспанії подають спеціальні часникові соуси, які називаються руль, поршень, аліді та айлад. Часник додають до баранини, телятини, дичини та овочів. Ця рослина також використовується для заправки салату, солінь, нарізки, соусів та супів. Він також підтримує збереження овочів, риби та м’яса. У цій статті ви знайдете найкращі рецепти барбекю, також із застосуванням спецій часнику.
Часник також використовується в харчуванні домашніх тварин, підвищуючи природний імунітет свиней і домашніх птахів і борючись з паразитами в них. Однак в саду часник використовують у вигляді готових заготовок або водяних мацератів, приготованих в домашніх умовах. Для захисту від шкідників ними посипають рослини. Розпилення часникового соку також дає хороші результати.
Для здоров’я, або яка користь від посадки часнику
Часник завжди повинен бути присутнім вдома, адже це не тільки корисна та ароматна спеція, але і засіб від багатьох недуг - з перевіреними результатами комплексного та ефективного вживання. Це, перш за все, бактерицидний та протизапальний засіб, тому він допомагає при лікуванні запалень, включаючи верхні дихальні шляхи. Він зменшує скорочення, стимулює виділення слизу, полегшує відхаркування і знімає відчуття задишки. Часник також виявився ефективним проти грибків та паразитів. Він також використовується при хронічному бронхіті, інфекції сечовивідних шляхів, артриті, гастроентериті, метеоризмі, атеросклерозі, гіпертонії, цукровому діабеті, а також при хворобах похилого віку: головний біль та запаморочення, втрата пам’яті або порушення психіки. Часник також зміцнює організм і підвищує стійкість до цивілізаційних хвороб. Хоча він малотоксичний, його не слід вживати годуючим матерям. Також не рекомендується людям з низьким кров'яним тиском, порушенням згортання крові та гострим гастритом.
Сировиною є переважно свіжотертий або нарізаний шматочок гвоздики та свіжовичавлений сік. У домашніх умовах також можна використовувати часник у вигляді настоянок, екстрактів і сиропів. Часник містить воду, азот і азотисті речовини, целюлозу, неорганічні сполуки, ферменти, ефірну олію, мікроелементи (магній, залізо, цинк, селен, кальцій, молібден, мідь, марганець, бор та йод) та вітаміни: А, В, B1, В2, C, PP. Цілющі властивості часнику також обумовлені сполуками сірки, особливо аліцином. Фармацевтичні препарати часнику випускаються у формі капсул, драже, екстрактів, мацератів та висушуються. Ці препарати, чим вони більше не мають запаху, тим менш ефективні. Це пояснюється тим, що саме летючі сполуки часнику спочатку повинні всмоктуватися в кишечнику, а потім проникати в легені, щоб впливати на бронхи, горло та рот разом із видихуваним повітрям.
Великі вимоги, або як посадити часник
За датою посадки розрізняють ярі та озимі сорти, і саме вони вирішують, коли садити часник. Тому часник садять навесні та восени. Озимий часник вирощується в Польщі переважно в сухих районах і не піддається сильним морозам. Висаджений восени, якщо він не замерзає у безсніжні зими, дає більші врожаї. Тож коли садити озимий часник? Найкраще висаджувати у другій половині жовтня, щоб він добре прижився до зими. А як посадити озимий часник? Бажано на глибині від чотирьох до шести сантиметрів, міцно притискаючи зубчики озимого часнику до землі, з окремими зубчиками на відстані від десяти до п’ятнадцяти сантиметрів. При посадці навесні ми перекопуємо грунт набагато раніше, бажано восени попереднього року. Дивись також стаття про вирощування та властивості дикого часнику.
Також варто точно знати, коли садити ярий часник? Бажано в кінці березня або на початку квітня. Це зручна дата посадки - ранньовесняний період. Посадка ярого часнику вимагає міжряддя приблизно двадцять сантиметрів і відстань між зубчиками від шести до десяти сантиметрів. А як посадити ярий часник? Трохи дрібніше зимового - на глибині від двох до чотирьох сантиметрів. Для цього ми готуємо ґрунт принаймні за місяць заздалегідь, перекопуючи його і добре розгрібаючи.
Посадка часнику повинна відбуватися в добре перекопаний і розпушений ґрунт, який необхідно підготувати перед посадкою. Високі врожаї одержують тільки на багатій перегноєм грунті. Часник не любить кислого і непроникного грунту. Тому, якщо субстрат в саду кислий, необхідно додати вапно. Важкий грунт можна розпушити трохи піску або гравію. Посадку часнику слід проводити лише на другий рік після гною. Вирощування часнику вимагає кількох місяців низьких температур - від нуля до десяти градусів за Цельсієм. Ця рослина також любить сонце і воду. Через відносно неглибоку кореневу систему, а також погане засвоєння поживних речовин з ґрунту часник потребує систематичних підживлень. Ми удобрюємо грунт препаратами з невеликою кількістю хлориду, до яких часник дуже чутливий. Варто використовувати для цього, наприклад, Азофоску.
Якщо ми вже знаємо, як садити часник, ми повинні також мати на увазі так зване хороше сусідство рослин. Варто знати, що часник любить компанію з полуницею, морквою та петрушкою. Добре росте після помідорів, огірків, квасолі, капусти, цвітної капусти та селери. Ми не садимо часник на місці, де раніше росли цибулини, картопля, буряк та капуста. Як посадити часник? У вертикальному положенні, п’ятою вниз. Готуючись до посадки, спочатку вибирайте здорові та неушкоджені голови. Ми ділимо їх на окремі зуби, видаляючи виступаючі фрагменти оболонки. Безпосередньо перед посадкою добре приправити гвоздику і злегка змочити їх водою.
Як доглядати за часником?
Як виростити часник? Після посадки рослина поливають, потім воно впорається самостійно. При вирощуванні важливо, щоб його поливали в посушливий період, оскільки часник любить воду. Він також добре переносить мульчування соломою, фольгою або флісом. Вирощування часнику також вимагає систематичного, але неглибокого розпушування ґрунту та прополки, оскільки рослина ненавидить компанію бур’янів. Якщо з’являються пагони, і ми не хочемо отримувати з них цибулини для розмноження, видаляємо їх.
Хоча є два терміни посадки, часник збирають з інтервалом у кілька тижнів. Озимий часник зазвичай починає дозрівати в кінці липня, а ярий - через три тижні. Дозрівання впізнається за пожовтінням листя і обвислим стеблом. Збирайте часник із землі, коли стебла і цибуля ще не повністю висохли. Коли вони занадто сухі, вони відламуються під час збирання врожаю, і захисна луска опадає, а головки розвалюються, а гвоздика швидко псується. Якщо цибулю вчасно не видалити, частина зубчиків, що залишилися, знову вкорениться і вросте в землю. Тому часник краще збирати на кілька днів раніше, ніж надто пізно. Ми обираємо часник у сонячну та суху погоду, підкорюючи його широкозубими вилами. Після цього ми сушимо його протягом кількох днів, потім переміщаємо у вологе повітряне приміщення і розкладаємо тонким шаром до повного висихання. Потім наріжте цибулю на висоті п’яти сантиметрів або сплетіть голови в коси. Також вкорочуємо коріння до довжини в один сантиметр.
Як вирощувати часник взимку, щоб не витратити дарма наше вирощування часнику? Перш за все, ми зберігаємо його в сухому і досить прохолодному приміщенні (1-3проВ). Зберігаючись при більш високій температурі та надмірній вологості, він передчасно проростає, а іноді загниває, тоді як на досить сухому повітрі цибулини повністю висихають. Сушений часник можна зберігати сипучим, у сітках, на сітчастих стелажах або у вінках.
Часник можна розмножити самостійно з зубчиків, а деякі види - з повітряних цибулин, вироблених на кінчику насіннєвого пагона. Коли садити часник, розмножений з повітряних цибулин? Повітряні цибулини підходять тільки для осінньої посадки. Однак з них виходять маленькі головки. Тому вигідніше висаджувати гвоздику, яка дає кращий урожай. Купуючи близько півкілограма гвоздики, ми посадимо сто гектарів землі і отримаємо від десяти до п’ятнадцяти кілограмів здоров’я. Звичайно, за бажанням можна купити більш -менш. У будь -якому випадку ми можемо бути впевнені, що ми використовуємо часник з екологічного та надійного джерела. Хоча вирощування часнику у вашому саду вимагає жертв, так само потрібно вирощувати овочі з іншого виду. Варто просто спробувати, і ви можете навіть посадити часник в горщики в якості експерименту.