Їстівні квіти в Польщі не настільки популярні, як в інших країнах. У наш час набирає популярності звичай подавати страви з їстівними пелюстками квітів. Якщо нас цікавлять їстівні квіти для прикраси страв та рецепти для них, нам слід з’ясувати, які їстівні квіти в Польщі для цього підходять. Тож давайте подивимось, яке відношення до цього мають квіти бузку, орхідеї, їстівні настурції, братки, а також пелюстки троянд, імпатієнс та лаванда.
Якщо ви шукаєте додаткові поради та інформацію, ознайомтесь із статтями про садові квіти тут.
Їстівні квіти - що ми повинні знати, перш ніж приймати рішення про пов’язані з ними рецепти
Їстівні квіти в Польщі ще не здобули такої великої слави, як в інших частинах світу. Однак у більш вишуканих ресторанах вони зустрічаються частіше. Орхідеї, імпатієнс, їстівна настурція, лаванда, братки, використання пелюсток троянд або квіток бузку дуже поширене в інших країнах.
Однак, перш ніж ми почнемо готувати рецепт, що містить орхідею, імпатієнс, лаванду чи будь -яку іншу квітку, нам слід дізнатися ще кілька важливих відомостей. Перш за все, варто згадати, що не всі квіти можна їсти, оскільки вони отруйні. До таких квітів відноситься барвінок - Вінча, рослини дурману - Дурман, запашний горошок - Lathyrus odoratus, клематис - Клематис, гліцинія - Гліцинія, або рододендрони - Рододендрон і холодно - Колхікум. Це лише деякі з отруйних квітів, тому слід звернути увагу на те, які рослини виявляють отруйні властивості.
Інший елемент, який слід знати, це те, що у деяких людей може з’явитися інтоксикація або алергія після вживання пелюсток квітів. Такі ситуації найчастіше зустрічаються у людей з алергією та полінозом. У цьому випадку не рекомендується підгодовувати такі рослини, як ромашки, кульбаби та чорнобривці, оскільки в них багато пилку, що викликає алергію. Отруєння, навпаки, найчастіше викликають золоті рибки та барвінок.
Їстівні пелюстки польових квітів - їстівні польові квіти з Польщі
Братки, фіалки та ромашки - ідеальні їстівні квіти для прикраси ваших страв
Братка польова, фіалка польова або ромашка - це квіти, які часто зустрічаються в нашому природному кліматі. Дрібні, але дуже привабливі квіти часто прикрашають невеликі галявини та луки. Більш того, вони дуже часто зустрічаються в наших садах, де їх висаджують на клумбах і підстилках, а також у горщиках та різних типах контейнерів.
Мало хто знає, що ці квіти також можна використовувати на нашій кухні для прикраси різних страв. Більш того, вони є дуже цінним і досить недооціненим інгредієнтом салатів та салатів багатьма людьми. Але чому ці квіти так часто використовують у кулінарії?
Ну, ромашки дуже популярні, тому що вони мають дуже цікавий присмак м’яти, який додасть нашим салатам неповторний аромат. З іншого боку, квіти фіалки дуже ароматні, а братки - це квіти, які ідеально підходять для різних композицій. Їх можна подавати до супів або овочевих страв, але також непогано занурити квіти в кубики льоду і подати з напоєм. Якщо ви хочете використовувати їстівні квіти для прикраси своїх страв, перевірте також Рецептні статті зібрані тут.
Рослини, які можна використовувати для прикраси страв - акація робінія, бузина та кульбаба
Чорні малини та чорний бузок - це дерева, які дають багато квітів. Акація і бузина дають суцвіття, що складаються з великої кількості білих і крихітних квіток, запах яких дуже характерний та інтенсивний. Ці квіти використовуються на нашій кухні.
Дуже популярно, особливо в Австрії, Іспанії та Італії, вимочувати квіти цих дерев у тісте для млинців, а потім смажити їх в олії. Крім того, ми повинні знати, що з квіток бузини роблять сироп проти застуди.
Кульбаба - ще одна дуже популярна рослина в нашому регіоні, яка часто з’являється на наших газонах. Його квіти використовуються для прикраси бутербродів, а також салатів. Крім того, з нього виробляють сироп, консистенція якого нагадує рідкий мед.
Їстівні пелюстки квітів декоративних рослин, часто висаджуються в садах
Пелюстки троянд, чорнобривців, мальви та лілейника - інше використання квітів
Морщиниста троянда - популярна рослина, яка забезпечує нас пелюстками квітів. Ці пелюстки троянд багато разів використовуються в косметичній та харчовій промисловості. Варто знати, що ці пелюстки містять багато ефірних олій, тому пелюстки дуже ароматні і солодкі на смак. Пелюстки троянд з гофрами ідеально підходять для салатів, але додатково їх можна використовувати для приготування пюре, консервів, настоянок та вин.
Тагетес-це квітка, яка характеризується оранжевими квітами зі смаком цитрусових. Ці види квітів можна успішно використовувати в соусах, картоплі, рисі та печеному м’ясі. У свою чергу, бруньки лілейника додають у супи, а повністю розвинені квіти обсмажують у тісті. В якості декоративного доповнення можна використовувати сухоцвіті та свіжі квіти, використання яких так популярно в тайській, китайській, японській та в’єтнамській кухнях.
Мальва - це рослина, квіти якої змінюють колір. Як правило, найбільш бажані квіти темно -фіолетового кольору. Пелюстки цих квітів містять антоціанові пігменти, а самі пелюстки мають солодкуватий присмак. Варто знати, що квіти цієї рослини використовують у фруктових киселях, напоях, салатах з листових овочів і навіть варенні.
Лаванда, їстівна настурція, квіти бузку - те, що ми можемо про них не знати
Садовий настурцій - рослина, яку можна зустріти в наших садах дуже часто. Його квітки червоні, помаранчеві або жовті. Вони використовуються через їх інтенсивний і пряний аромат. Вони підходять для композицій з сиром і яйцем, а також шпинатом і салатом.
Бузок і квіти лаванди є дуже привабливою прикрасою в наших садах. Однак це не тільки їх єдина функція, яку ми можемо використовувати. Варто знати, що квіти бузку, тобто бузок, квітки якого забарвлені в інтенсивно -фіолетовий колір, мають не тільки приємний запах, але і освіжаючий післясмак лимона.
Ось чому квіти бузку можуть стати доповненням до освіжаючих напоїв, але вони також можуть бути прикрасою для десертів, наприклад, морозива. Квіти лаванди також мають дуже інтенсивний і приємний аромат, який є чудовим доповненням до солодких тістечок та напоїв.