Маковий пиріг або чізкейк, холодні лососеві обгортання та коржі, плюс, звичайно, тепла страва - це фантастичний список страв для святкового столу. Однак чогось тут все ще бракує, якась цікава закуска, яка порадує ваших гостей своїм цікавим смаком. Ми рекомендуємо сливи в беконі - ідеальну закуску, яка підходить як для невеликих, так і для більш офіційних вечірок.
Для отримання додаткових порад та інформації перегляньте статті про рецепти також тут.
Сливи в беконі - вибирайте інгредієнти
Чорнослив в беконі - це закуска, яку найчастіше роблять з чорносливу. Це блискуче поєднання. Бекон і слива, здається, не мають нічого спільного між собою … і це добре! Адже саме контраст є основою незвичайного смаку цієї страви. Солодкий, м’який сливовий і злегка солоний, сухий, жирний бекон - ідеальне поєднання! Крім того, страва стає дуже швидким.
Однак, щоб отримати ефект вау, вам доведеться вибрати кілька дійсно хороших інгредієнтів. Звичайно, закуска готується з копченого бекону, тому що її солоний смак і аромат копченості чудово діють. І вони добре гармонують з солодкістю фруктів. Найкраще вибирати варений бекон, хоча сирий бекон також підійде. Просто вам доведеться трохи потримати його в духовці.
Варто також подумати про вибір сливи. Сушені сливи слід загортати, але копчені сливи також добре підійдуть. Найкраще вибрати каліфорнійський чорнослив, він найкращої якості. Ми також представляємо рецепт свіжих слив, загорнутих у бекон - тут найкраще підійдуть угорські або інші фіолетові сорти.
Чорнослив в беконі - як подавати?
Чорнослив в беконі є ситним, але точно не замінить повноцінне блюдо. Це лише закуска або закуска, яку можна подати на вечірці. Вони добре працюють як в гарячому, так і в холодному стані. Ви можете тикати їх зубочистками. Завдяки цьому бекон не буде розвиватися, і вашим гостям буде зручніше дотягнутися до таких пробок, ніж прикладати спеціальні щипці від тарілки до тарілки.
Ви можете розташувати сливи на сервірувальній тарілці або на тарілці з гарніром з салату. Ви також можете розташувати їх на дошці з м’ясом та нарізками - вони будуть виглядати просто чудово. Якщо ви також готуєте інші холодні гарніри, беконова слива може опинитися на величезній тарілці разом з ними як один із багатьох різних видів пончиків. Його також можна подавати з соусом з оливкової олії та бальзамічного оцту. Для прикраси сливи можна посипати подрібненою петрушкою.
Сливи в беконі з духовки - рецепт
Чорнослив в беконі - це стара закуска, і вона зникає першою. Він також чудово підходить для напоїв з високим відсотком вмісту. Солодкість в беконі сподобається кожному, інакше, як загорнута спаржа з копченим беконом, що не завжди сподобається кожному. Крім того, блюдо чудово поєднується з усім, незважаючи на те, чи був поданий торт з маком або строгонов деякий час тому.
- 10 чорнослив (каліфорнійський чорнослив) або копчена слива,
- 10 дуже тонких скибочок бекону,
- трохи сушеного розмарину
Чорнослив і копчена слива відрізняються за смаком, тому вибирайте той, який вам більше подобається. Ви також можете використовувати копчені абрикоси, їх солодкість також добре поєднується з беконом, або приготувати половину тарілки абрикосів і половину тарілки слив.
- Шматочки бекону при необхідності розділіть на менші шматочки. Вони повинні загортати сливу за раз, тільки з невеликим «нахлестом».
- Посипте кожен скибочку розмарином.
- Загорніть сливу в скибочку бекону.
- Проколіть сливу зубочисткою.
- Викласти сливи на деко, застелене папером.
- Поставте в духовку (180 градусів гарячого повітря або 200 градусів зверху і знизу) і запікайте близько 15 хвилин. Бекон повинен добре підрум'янитися.
Загорнуту сливу також можна фарширувати волоськими горіхами або мигдалем. Тоді зубочисткою приклеїти буде складніше, але запечені сливи з духовки матимуть цікавий смак і помітно горіховий аромат. А може, вам теж буде цікаво Ця стаття про рецепти домашньої запеченої квасолі з беконом?
Свіжа слива в беконі - рецепт
Бекон зі свіжою сливою має зовсім інший смак. Звичайно, плід соковитіший за чорнослив, і він також має меншу солодкість. Однак сливи, які все ще обкачують у беконі та запікають у духовці, просто божевільні. Вибирайте фрукти, які не повністю перезріли, але все ж досить тверді. І тому вони трохи пом’якшать від впливу високої температури в духовці.
- 15 свіжих слив,
- 30 дуже тонких скибочок бекону,
- трав’яний або кольоровий перець у млинці,
- можливо прованські трави для дощування
Сушена слива в загорнутому вигляді має набагато більшу форму. У разі свіжих шматочків форма завихрень може бути дуже різною. Якщо ви вирішили мати великі сливи, обов’язково наріжте їх на четвертинки. Складіть їх парами зі шкірою зовні і загорніть складеними. Якщо у вас є невеликі сливи, наприклад, угорська слива старого зразка, ви можете обернути половину або навіть цілу сливу без кісточок.
- Вимийте фрукти, видаліть черешки і розріжте навпіл або на четвертинки. Видаліть яму.
- З’єднайте шматочки бекону з довжиною слив. Посипте перець і зелень з обох сторін кожного скибочки.
- Підготуйте сливи - складіть нарізані четвертинки разом або кожну окремо. Загорніть кожну порцію в один шматочок бекону.
- Проколіть бекон зубочисткою, щоб він не розкочувався.
- Випікайте близько 15 хвилин (або менше, достатньо, щоб бекон став коричневим) при 180 градусах у духовій шафі з вентилятором.
Ви можете подавати гарячі сливи прямо з духовки або почекати, поки вони охолонуть. Свіжі фрукти під час запікання можуть виділяти сік, який може підгоріти на підносі - варто бути обережним з цим, хоча це не має значення для смаку страви. Подавати сливи можна, посипавши дрібно нарізаними горіхами.