Кропива зустрічається практично у всьому світі, крім тропіків. У Польщі його зазвичай зустрічають у придорожніх канавах, на галявинах і заростях, а також поблизу населених пунктів. Багаторічник - одна з рослин з винятковими ефектами. Думки сучасних вчених і лікарів свідчать про те, що рослина, відоме з давніх часів, має цілющі властивості. Його також можна використовувати в косметичних цілях і на кухні. Прочитайте, як приготувати корисні консерви з кропиви.
Якщо ви шукаєте додаткових порад та натхнення, перегляньте статті про сироп також тут.
Кропива - опис та властивості
Опис багаторічних рослин та одержання сировини
Найчастіше кропива дводомна багаторічна рослина з характерним повзучим жовтим кореневищем і прямостоячим стеблом. Виростає до 1,5 м у висоту. Листки черешка загострені і грубо зубчасті по краях. Верхня та нижня поверхні листової пластинки покриті пекучими волосками. З червня по жовтень кропива цвіте, даючи квіти з зеленою оцвітиною у висячих гронах. Багаторічник розмножується вегетативно через підземні столони та насіння.
Листя і корінь кропиви - сировина з унікальними цілющими властивостями. Їх отримують з червня по вересень із кропиви звичайноїUrtica dioica і морська кропива Urtica urens. Повністю розвинене листя сушать у повітряному і затіненому місці. Злегка зів’яле листя менш жалить. Навесні та восени викопують кропиву, яку слід сушити при температурі близько 40 градусів Цельсія.
Листя кропиви містять, серед іншого, органічні кислоти, дубильні речовини, деякі ефірні олії, фітостероли, флавоноїди та вітаміни - С, К, вітаміни групи В, а також мінеральні солі та сполуки, які підвищують опірність організму до інфекцій. Летючі компоненти присутні в ошпарених волосках, тоді як корінь містить органічні кислоти, мінеральні солі, фітостероли, лецитин, а також воскові та слизові речовини. А може, вам теж буде цікаво ця стаття з рецептом імбирного сиропу?
Екстракт кропиви - цілюща дія та застосування
З давніх часів кропиву вважали травою, яка очищає кров від токсичних речовин, що підтверджується думками сучасних вчених і лікарів. Препарати з листя кропиви знижують кров'яний тиск, стимулюють секрецію шлункових соків і сприяють підвищенню рівня гемоглобіну. Завдяки сечогінному ефекту трави допомагають видалити сечовину, хлориди та інші шкідливі продукти обміну.
Екстракт кропиви використовується при запаленні сечовивідних шляхів і проблемах з травленням. Він також використовується на початкових стадіях діабетичної хвороби. Відвар листя кропиви є ефективним засобом, що сприяє росту волосся, допомагає позбутися лупи і себореї. Люди з проблемами шкіри, включаючи шкірні захворювання підліткового віку, також отримають користь від сприятливого впливу кропиви.
Трави з кропивою використовують при кишкових захворюваннях, у разі ослаблення потенції та захисних механізмів організму, а також дають реконвалесцентам, після вірусного гепатиту, при гастриті та катарі жовчовивідних шляхів. Також перевірте ця стаття про рецепти соку та сиропу японської айви.
Найпопулярніші консерви з кропиви
- Відвар листя кропиви - покращує обмін речовин, використовується при анемії, сприяє детоксикації організму та збільшує секрецію соку підшлункової залози. Відвар є відповідним ліками для дитини.
- Мед з кропиви - підвищує захисні сили організму проти інфекцій. Він також використовується як профілактичний засіб при раку молочної залози. При прийомі навіть на короткий час він знижує та врівноважує кров’яний тиск. Рецепт передбачає додавання порошкоподібного листя кропиви та листя волоського горіха у співвідношенні 1: 1 до 0,5 л меду. Дозування лікувального меду - 3 рази на день по 1 ½ чайної ложки кожен.
- Сік кропиви - отримують з віджатого молодого листя. Сік рекомендується пити після їжі по 1 чайній ложці. Сік кропиви підходить для дитини. Сік кропиви, розведений і поданий з медом і лимоном, - це здоровий смачний напій.
- Кропив’яний сироп - приготований на зиму з листя кропиви, води та цукру, це домашнє ліки, яке запобігає застуді, слабкості організму, анемії або набрякам через надлишок води, що накопичується в організмі. Вагітним жінкам сироп не дають.
- Настоянка кропиви - зроблений зі свіжих трав і спирту, він буде готовий через 14 днів як суміш для розтирання шкіри голови, а також у місцях, які потребують розігріву - суглобах і м’язах, що болять. Настоянка кропиви готова до вживання приблизно через 3 місяці дозрівання. Настоянку рекомендується пити в невеликих кількостях, по 1 чайній ложці на день, при всіх захворюваннях травлення.
Популярні консерви з кропиви - крок за кроком
Як приготувати сік кропиви? Рецепт свіжого соку з молодої кропиви
Сік кропиви вважається найефективнішим ліками з лікарських трав. Сік кропиви роблять навесні з верхівок молодих пагонів. Сік молодої кропиви підходить вагітним після консультації лікаря. Він зміцнює і покращує стан здоров'я всього організму. Ми можемо збагатити його смак, додавши дольки меду, лимона або ананаса. Після розведення з водою він стане ідеальним освіжаючим напоєм. Сік кропиви підходить для заморожування. Кубики льоду, додані в напої, стануть здоровим і оригінальним доповненням. Як приготувати сік кропиви?
Інгредієнти:
Молоді пагони кропиви - 1 кг
Підготовка:
- Молоді пагони кропиви слід ретельно промити і подрібнити.
- Помістіть сировину для кропив’яного соку в повільну соковижималку або соковижималку. Свіжий сік густий і концентрований.
- Отриману рідину перелийте в темні пляшки і зберігайте в холодильнику близько 48 годин. Дозування соку - 1 чайна ложка, приймається після їжі.
- Сік молодої кропиви після пастеризації можна зберігати близько 10 днів.
- Смачний напій з кропиви ми отримуємо, розбавивши водою, бажано медом і лимоном, для поліпшення смаку.
Рецепт сиропу з кропиви - вплив на здоров'я
Сік кропиви готують із вичавленої свіжої трави, тоді як кропив’яний сироп також містить цукор, тому він може зберігатися тривалий час і легше споживається дітьми. Вживання сиропу благотворно впливає на здоров'я: він зміцнює імунітет організму, допомагає позбутися від набряків і анемії. Ми отримуємо сировину для сиропу кропиви в травні, використовуючи верхівки пагонів, багаті поживними речовинами.
Кропив’яний сироп - рецепт №1
Інгредієнти:
- Молоде листя кропиви - 1 кг
- Вода - 1,5 л
- Цукор - 150 г.
- Лимон - вичавлений сік з 1 шт.
Підготовка:
- Ретельно промите і подрібнене листя кропиви залийте водою.
- Варіть все протягом 1 години, а потім отриману масу процідіть.
- Додайте до листової маси цукор і лимонний сік. Тушкуйте інгредієнти, помішуючи, поки цукор не розчиниться.
- Отриманий густий сироп розлити в ошпарені банки або пляшки.
- Пастеризуйте кропив’яний сироп протягом 20 хвилин. Після охолодження зберігайте ліки в прохолодному і темному місці приблизно пів року.
Сироп з листя кропиви - рецепт №2
Інгредієнти:
- Молоде листя кропиви - 1 кг
- Цукор - 1 склянка цукру
Підготовка:
- Банку з кропив’яним сиропом слід ретельно вимити і розпарити.
- Покладіть листя кропиви шарами, посипаючи їх цукром так, щоб останній шар був з цукру.
- Закривши банку, укутайте її кухонною тканиною і поставте на сонячне підвіконня на 2 тижні, поки цукор повністю не розчиниться.
- Готовий кропив’яний сироп перелити через ситечко і розлити по ошпареним пляшкам або банкам.
Зберігайте сироп у сухому та темному місці, приймаючи препарат 2-3 рази на день, по 1 чайній ложці кожен. Ми можемо розчинити чайну ложку сиропу у воді, отримавши зміцнюючий напій. Вагітні жінки та діабетики повинні проконсультуватися з лікарем щодо можливості прийому ліків.
Рецепт сиропу з кульбаби - цілюща дія
Кульбаба, кульбаба звичайна Taraxacum officinale це звичайний бур’ян, який росте на газонах, дорогах, перелогових землях та луках. Досягає висоти близько 30 см. Корінь і стебло кульбаби містять молочний сік. Листя з зубчастими краями зібрані в розетки, а жовті квіти з’являються з весни до осені. Користь кульбаби для здоров’я відома з давніх часів. Листя рослини багаті вітамінами А і С, вони містять нікотинову кислоту - вітамін В3, кератову кислоту, також присутній у бджолиному воску, і мінеральні солі.
Препарати з кульбаби, як і препарати з кропиви, використовуються при багатьох захворюваннях, включаючи ураження печінки, хвороби, пов’язані з жовчнокам’яною хворобою, порушення функції клубочків, набряки, початок діабету та хвороби кровотворної системи. Зовнішньо Taraxacum officinale його додають у ванну, а молочний сік наносять на ураження шкіри - бородавки та бородавки.
Сироп кульбаби, виготовлений з квіток рослини, можна порівняти з медом як за смаком, так і за вживанням. Мед з кульбаби відрізняється бурштиновим кольором і злегка кислим смаком. Ми можемо намазувати хліб маслом зі здоровим і смачним сиропом, випічка з медом кульбаби смачна, а додавання сиропу до напоїв втамовує спрагу.
Сироп з кульбаби - рецепт №1
Інгредієнти:
- Квітки кульбаби - 200 г.
- Цукор - ½ кг
- Лимон - 1 столова ложка соку (або лимонної кислоти)
- Вода - ½ л
Підготовка:
- Ми не миємо зібрані квіти - викладаємо їх на білий папір на 20 хвилин, що дозволить видалити черв’яків.
- Покладіть квіти в каструлю і залийте їх холодною водою. Тушкуйте все на повільному вогні. Після закипання залиште вміст мацерувати - бажано на ніч.
- У мацерат всипте цукор і 1 столову ложку лимонного соку. Нехай вода випарується, не накриваючи каструлю кришкою, щоб сироп мав необхідну густоту.
Сироп з кульбаби - рецепт No2
Інгредієнти:
- Квіти кульбаби
- Цукор - близько 1 склянки цукру
- Спирт - 1 ст
Підготовка:
- Зберіть зі свіжозібраних квіткових кошиків кілька квітів і покладіть їх у ошпарену банку.
- Посипте квіти цукром. Останнім шаром повинен бути цукор. Збризніть верхню частину спирту. Змішайте вміст банки злегка, щоб кульбаба виділила сік. Залиште банку в теплому місці на 1 тиждень.
- Зберігайте сироп кульбаби в холодильнику близько 4 місяців.
Препарат благотворно діє при катарі, ангіні та бронхіті. Він допомагає боротися з постійним кашлем і набряками. Дозування сиропу: спочатку приймайте по 1 чайній ложці, повільно ковтаючи ліки разом з пелюстками квіток. Ми поступово збільшуємо споживання сиропу до 4 чайних ложок на день.