Топ -5 рецептів святкового торта з маком

Зміст:

Anonim

Різдвяна випічка, така як маковий пиріг, пиріг або скумбрія, є перевіреними і популярними доповненнями, які є на столі під час свят. Якщо ми хочемо спекти смачний, домашній і традиційний пиріг з маком, загорнутий або у формі торта, нам слід подивитися, які рецепти цього пирога є найбільш популярними. Тож давайте подивимося, які перевірені рецепти макового пирога.

Якщо ви шукаєте більше рецептів та натхнення, перегляньте статті про свята у цьому розділі.

Рецепти традиційного загорнутого макового пирога - яка начинка найкраща для макового торта

Хороший рецепт того, як потрібно приготувати ролап з макового зерна - хороша різдвяна випічка

Makowiec - це торт, який у нас неодмінно асоціюється з Різдвом, так само, як макільки чи пиріг. Пам’ятайте, однак, що перед тим, як приступити до виготовлення різдвяної випічки, нам слід ознайомитися з рецептом пряників, пирога та макового пирога. Дивлячись на фотографії макового пирога, ми можемо побачити, що рулет з макового насіння дуже популярний і виглядає дуже привабливо. Давайте подивимось, як це зробити.

Інгредієнти для дріжджового тіста:

  • 170 г пшеничного борошна,
  • 50 г розтопленого вершкового масла,
  • 14 г свіжих дріжджів,
  • 60 мл молока,
  • 2 жовтки,
  • щіпка солі,
  • 0,5 столової ложки горілки,
  • 2 столові ложки цукру,
  • 1 чайна ложка ванільного цукру.

Якщо у нас немає доступу до свіжих дріжджів, можна використовувати 7 г сухих дріжджів.

Інгредієнти для макової маси:

  • 170 г маку,
  • 65 г цукру,
  • 35 г родзинок,
  • 16 г волоських горіхів,
  • 2 білки,
  • плоска ложка м’якого вершкового масла,
  • плоска ложка меду,
  • щіпка кориці,
  • аромат мигдалю.

Інгредієнти для глазурі:

  • 1/3 склянки цукрової пудри
  • 1,5 столові ложки гарячої води.

Варто згадати, що цей рецепт торта не вимагає мигдального аромату для макового коржа, але тоді маковий макуха має характерний запах. Крім того, ми можемо змінити ці рецепти і додати готову масову масу замість того, щоб робити її самостійно вдома.

Підготовка:

  1. Мак залити окропом, накрити тарілкою і залишити на 30 хвилин.
  2. Через цей час ми виявляємо мак і залишаємо його охолоджуватися.
  3. Видавіть макове крізь тканину, щоб позбутися від води.
  4. Змішайте тепле молоко з дріжджами, половиною чайної ложки цукру і 1,5 столовою ложкою борошна.
  5. Накрийте дріжджі тканиною і відставте на 15 хвилин.
  6. Через цей час з’єднайте закваску з рештою інгредієнтів дріжджового тіста, але не з маслом.
  7. Ретельно вимісити тісто, поступово додаючи до нього вершкове масло.
  8. Накрийте готове тісто тканиною і залиште підніматися на 1,5 години.
  9. Додайте до охолодженого маку цукор, родзинки, подрібнені волоські горіхи, мед, масло, корицю та мигдаль.
  10. Збийте яєчні білки до міцного.
  11. Акуратно додати до маку збиті білки і все перемішати.
  12. Розкачати тісто в прямокутник товщиною 3 мм.
  13. Викладіть масу на розкачане тісто, залишивши його порожнім приблизно на 2 см від краю. Згорнути тісто в рулет.
  14. Кінці рулону склейте і складіть під ним.
  15. Покладіть рулет на деко, застелене папером для випічки.
  16. Загортаємо весь торт папером.
  17. Спекти маковий корж у 190 роціпроC протягом 40 хвилин.
  18. Залишити випечене тісто остигати.
  19. Приготуйте глазур з гарячої води і цукрової пудри і залийте її ще теплим коржем. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте також ця стаття з рецептами салату з оселедця напередодні Різдва.

Найпростіший рецепт пирога з маком - що ми повинні знати про маку

Рецепти макового коржа різні. Ми можемо використовувати в них готову і перевірену макову масу, але також можемо виготовити власну макову масу. Ми можемо спекти цей смачний і традиційний пиріг з маком на Різдво і насолоджуватися його смаком та ароматом. Це ще одне блюдо, фотографії якого чудово відобразять атмосферу Різдва. Давайте подивимося, як спекти хороший і найпростіший пиріг з маком.

Інгредієнти для тіста:

  • 100 г розтопленого вершкового масла,
  • 350 г борошна,
  • 20 г сушених дріжджів,
  • 150 мл теплого молока,
  • 4 жовтки,
  • 4 столові ложки цукру,
  • щіпка солі,
  • 1 пакетик ванільного цукру.

Додаткові інгредієнти:

  • 250 г цукрової пудри,
  • 50 г апельсинової цедри,
  • 40 мл гарячої води,
  • 1 баночка макової маси.

Підготовка:

  1. Борошно просіяти в миску. Додати до борошна дріжджі і перемішати.
  2. Додайте тепле молоко і розтоплене масло до сипучих продуктів.
  3. Ми замішуємо все це і формуємо кулю. Накрийте тісто тканиною і залиште підніматися на 1,5 години.
  4. Викладіть тісто на присипану борошном дошку.
  5. Розкачати тісто і розділити його на два однакових прямокутника, товщиною 4 мм.
  6. Викласти тісто на папір для випічки.
  7. Покладіть масову масу на тісто і рівномірно розподіліть її по тісту, не забуваючи залишити приблизно 2 см вільного місця з кожного боку.
  8. Згорнути тісто в рулет.
  9. Загорнути рулетики двічі в папір для випічки і відкласти на 30 хвилин.
  10. В розігрітій до 180проВипікайте маковий корж в духовці 35-40 хвилин.
  11. Після закінчення цього часу виймаємо маковий корж і залишаємо його охолоджуватися.
  12. Змішайте цукрову пудру до однорідності з гарячою водою.
  13. Теплий маковий корж полийте глазур’ю і посипте цедрою апельсина.

Маковий корж на пісочному тісті - рецепти

Маковий пиріг - рецепт

Чудовою альтернативою традиційному дріжджовому тісту стане використання пісочного тіста. Приготувати його не складно, а наш маковий корж виглядає більш світлим. Давайте подивимося, як виглядає рецепт приготування макового пирога на пісочному печиві.

Інгредієнти для тіста:

  • 125 г холодного вершкового масла,
  • 200 г пшеничного борошна,
  • 4 столові ложки цукрової пудри,
  • 1 яйце.

Інгредієнти для макової маси:

  • 50 г подрібнених волоських горіхів,
  • 50 г цукатів апельсинової цедри,
  • 70 г манки,
  • 200 г вершкового масла,
  • 250 г дрібного цукру,
  • 500 г яблук,
  • 600 г маку,
  • 2 чайні ложки екстракту мигдалю,
  • 5 білків
  • 5 жовтків.

Підготовка:

  1. З’єднайте всі інгредієнти для пісочного тіста і гарненько вимісіть його.
  2. Сформуйте з тіста кульку, загорніть його в харчову плівку і поставте в холодильник на годину.
  3. Після закінчення цього часу покладіть тісто на дно деко, застелене папером для випічки.
  4. Ретельно вирівняйте дно, наколіть його виделкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.
  5. Готове тісто випікаємо при 190проC протягом 15 хвилин.
  6. Мак залити окропом, накрити тарілкою і залишити остигати. Готове макове масло злити з води.
  7. Яблука помити, очистити від шкірки, видалити насіння і натерти на крупній сітчастій тертці.
  8. Натерти вершкове масло з цукром. Додаємо жовтки. Розтираємо.
  9. Додайте мак, родзинки, крупу, яблука, зацукровану шкірку, екстракт мигдалю та горіхи. Ретельно все перемішуємо.
  10. Збийте білок до міцності. Додайте білкову піну до маси маку і акуратно перемішайте.
  11. Викладіть всю масу на крихке дно.
  12. Випікайте маковий корж годину при 180проC.

Рецепт макового пирога на пісочному тісті - як спекти легкий, хороший і традиційний торт з маком

У кожного з нас є свої перевірені рецепти інгредієнтів, які найкраще підходять для макового пирога. Однак мало хто розуміє, що наш смачний пиріг з маком також може містити в собі сушену журавлину. Давайте подивимося, як приготувати пиріг з маком з журавлиною на пісочному тісті.

Інгредієнти для пісочного тіста:

  • 300 г пшеничного борошна,
  • 200 г холодного вершкового масла,
  • 70 г цукрової пудри,
  • 50 г сала,
  • 3 жовтки,
  • 1 чайна ложка ванільного цукру,
  • 1 чайна ложка розпушувача.

Інгредієнти для макової маси:

  • 850 г макової маси з сухофруктами,
  • 180 г волоських горіхів,
  • 180 г сушеної журавлини,
  • 3 білки,
  • 2 столові ложки панірувальних сухарів.

Додаткові інгредієнти:

  • столова ложка цукатів апельсинової цедри,
  • глазур

Підготовка:

  1. Вершкове масло порізати кубиками.
  2. Змішайте масло, борошно, сало, розпушувач, ванільний цукор і цукрову пудру разом. Нарешті, додайте жовтки і розімніть все.
  3. Поставте тісто в холодильник на 30 хвилин.
  4. Змішайте мак з панірувальними сухарями, подрібненими горіхами і подрібненою журавлиною.
  5. Яєчні білки збити до густоти і додати до маку. Перемішайте все.
  6. Розділіть пісочне тісто на дві частини. Накрийте дно форми для випікання однією частиною, застеленою папером для випічки.
  7. Викладіть масову масу на тісто. Друге тісто розкачати, нарізати соломкою і розкласти по маковій масі.
  8. Випікайте маковий корж 35 хвилин при 180 градусахпроC.
  9. Готове тісто відкладіть для охолодження.
  10. Теплий пиріг залити глазур’ю і посипати цедрою апельсина.

Рецепт легкого торта з маком з яблуками - як приготувати пиріг

Ще один рецепт пирога з маком дещо відрізняється від рецепта рулету з маком, і фотографії цього пирога з маком виглядають не настільки привабливо, але за смаком виходять. Більш того, цей рецепт набагато простіший за інші рецепти з маком. Тож давайте подивимось, чому яблука, додані до макового торта, відіграють таку важливу роль.

Інгредієнти:

  • 250 г вершкового масла,
  • 500 г цукрової пудри,
  • 500 г сухого меленого маку,
  • 700 г яблук,
  • 2 ложки розпушувача,
  • 10 столових ложок манки,
  • 12 яєць,
  • цукрова пудра,
  • молоко,
  • мигдалева олія.

Підготовка:

  1. Мак залити гарячим молоком, накрити тарілкою і залишити на 30 хвилин.
  2. Через цей час залиште мак остигати.
  3. Видавіть охолоджене макове зерно через марлю, щоб позбутися від рідини.
  4. Яблука помити, очистити від шкірки, натерти на тертці з великою сіткою і вичавити з них сік.
  5. Розбийте яйця і білки окремо в дві миски.
  6. Натерти вершкове масло з жовтками і цукровою пудрою до пишності.
  7. Додайте до суміші манку, яблука, мак, мигдальне масло і розпушувач.
  8. Збийте яєчні білки до міцного. Додайте до маси піну і акуратно перемішайте.
  9. Викласти тісто у форму прямокутника, змащену вершковим маслом і посипану борошном.
  10. Випікаємо в 180проC протягом 60 хвилин.

Готове тісто залиште остигати, а потім подавайте до столу, посипавши цукровою пудрою.