Великодні страви дуже різноманітні. За цей час ми готуємо салати на Великдень, м’ясо на Великдень, а також інші великодні страви, до складу яких входить смачний паштет. Великодні пироги можна приготувати за різними рецептами. Якщо ми хочемо приготувати паштет на Великдень, нам слід прочитати різні рецепти і побачити, який з них нам найбільше підходить.
Якщо ви шукаєте більше порад та інформації, перегляньте також статті про Великдень.
Великодні страви - яких страв багато у Великдень
Період Великодня - це час, який рясніє різноманітними стравами. Звичайно, це свято, яке у нас асоціюється з писанками. Однак яйця - не єдині. Великодні страви складаються як з м’ясних, так і з овочевих страв. Ось чому варто знати різноманітні рецепти.
Однією з найвідоміших страв, а точніше супів, які готують саме на Великдень, є кислий житній суп, також відомий як білий борщ. Однак не забуваймо про овочеві салати, які є ідеальним доповненням до білої ковбаси, яка так асоціюється з цими святами.
Крім того, в цей час ми стикаємося зі смачними паштетами, які можна готувати різними способами. Крім великодніх паштетів, також популярно смажити свинячу корейку зі сливою, домашньою шинкою або фаршированими яйцями. Традиційні паски, такі як мазурек або паска, є важливою частиною.
Паштет на Великдень - простий рецепт паштету
Традиційний домашній паштет - дізнайтеся про рецепт смачного паштету
Домашні паштети були з нами довгий час на нашій кухні. У кулінарних книгах та в Інтернеті ми можемо знайти прості рецепти паштетів, з якими ми легко впораємось. Однак, якщо ми любимо більше грати на кухні, ми можемо використовувати більш обширні та складні рецепти. Однак давайте подивимося, як виглядає простий рецепт паски.
Інгредієнти:
- 0,4 кг печінки,
- 0,5 кг яловичини,
- 0,6 кг курки,
- 0,6 кг свинини,
- 0,5 кг бекону,
- 4 рулону,
- 5 яєць,
- спеції: сіль, перець, мускатний горіх.
Підготовка:
- М'ясо вимити і нарізати шматочками.
- Обсмажити нарізане м’ясо на сковороді.
- Покладіть в каструлю яловичину, свинину, курку та бекон.
- Полийте все водою і тушкуйте до м’якості м’яса.
- Тушкуйте печінку на сковороді.
- Змочіть булочки в молоці.
- Подрібніть все м’ясо, печінку та булочки через м’ясорубку.
- Додайте до м’ясної маси яйця і ретельно перемішайте.
- Приправити мускатним горіхом, сіллю і перцем.
- Готову м’ясну масу викласти у формочки для паштету.
- Поставте форми в духовку і запікайте їх приблизно 1,5 години при 180 градусахпроC.
Щоб утримувати м’ясо зверху вологим, ми можемо зробити невеликий паз і обережно скропити м’ясо водою перед запіканням. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте також ця стаття з кращими рецептами Великодня.
Великодні пиріжки з птиці - рецепт паштету
Великодні пиріжки можна готувати різними способами. Якщо нам не подобається традиційний Великодній паштет, який включає яловичину, свинину та печінку, ми можемо легко приготувати домашній паштет з птиці, дуже ніжний і смачний. Давайте подивимось, як це зробити.
Інгредієнти:
- 1 кг курячих стегон,
- 2 л води,
- котитися,
- 3 яйця,
- 0,5 склянки молока,
- корінь петрушки,
- 2 морквини,
- цибуля -порей,
- петрушка,
- цибуля,
- 0,5 селери
- спеції: сіль, перець, 0,5 чайної ложки мускатного горіха, 3 зерна запашного перцю, 3 лаврових листа.
Пам’ятайте, що кількість м’яса вже без кісток.
Підготовка:
- Приготуйте бульйон з м’яса, води та овочів.
- Розділіть рулет на шматочки і залийте його молоком.
- Очистіть варене м’ясо від кісток і хрящів.
- М’ясо, рулет та овочі ретельно перемолоти через м’ясорубку.
- Додайте до м’ясної маси сирі яйця, сіль, перець та мускатний горіх. Ми все перемішуємо.
- Додайте до суміші трохи бульйону і перемішайте.
- Викладіть масу для паштету на формочки.
- Випікайте 1,5 години при 180проC.
Великдень - інноваційний рецепт
Вегетаріанський паштет на Великдень - як приготувати смачний домашній паштет
Відмінна ідея, якщо ми не їмо м’ясо, приготувати вегетаріанський паштет, приготувати який так само легко, як і звичайний Великодній паштет, але готується він з різних інгредієнтів. Тож подивимось, як робиться вегетаріанський паштет.
Інгредієнти:
- 650 мл овочевого бульйону,
- 1 склянка сирої червоної сочевиці
- 1/3 склянки сирого проса,
- 250 г консервованого нуту,
- 500 г моркви,
- 2 яйця,
- цибуля,
- зубчик часнику,
- 2 столові ложки оливкової олії,
- спеції: 0,25 чайної ложки гострого меленого перцю, 0,5 чайної ложки куркуми, 0,5 чайної ложки солодкого перцю, 1 столова ложка тертого імбиру, сіль, перець.
Пам’ятайте, що якщо ми вегани, ми можемо відмовитися від яєць, і консистенція паштету все одно буде хорошою.
Підготовка:
- Очистіть цибулю і часник і наріжте його дуже дрібними кубиками.
- Моркву очистити і нарізати тонкими скибочками.
- Доведіть цибулю і часник до скління в горщику.
- Після того як цибуля буде глазурована, додайте моркву в каструлю і смажте 2-3 хвилини.
- Вилийте бульйон в каструлю і варіть його 15 хвилин.
- Після закінчення цього часу додайте в бульйон пшоно, сочевицю та спеції.
- Варити ще 15-20 хвилин.
- Після закінчення цього часу відставте для охолодження.
- Злийте всі інгредієнти з каструлі і перемішайте.
- Додайте до суміші яйця і ретельно перемішайте.
- Помістіть овочеву масу у форму для запікання і випікайте близько години при 180 градусахпроC.
Рецепти паштету - чим рецепти можуть відрізнятися
Як ми бачимо у вищезгаданих рецептах, домашні паштети на Великдень можуть сильно відрізнятися один від одного. Також завдяки великій різноманітності інгредієнтів та рецептів, великодні паштети так часто і охоче готуються в наших оселях.
Для Великоднього паштету ми можемо використовувати різні види м’яса, включаючи яловичину, свинину, птицю та субпродукти. Не забуваймо про дуже важливу роль овочів та різних спецій, завдяки яким смак нашого м’яса неодмінно може збільшитися.
Більш того, серед паштетів ми також можемо знайти паштети для вегетаріанців та веганів, у яких іноді можуть виникати проблеми з вибором страв у ресторанах або під час сімейної вечері. З цієї причини варто знати різноманітні рецепти і представити найкращі з них на нашій кухні.