Курячі крильця на грилі? Без цієї страви жодна зустріч з друзями не обходиться під час перегляду матчу! А оскільки вони дійсно смачні, вони сподобаються всім любителям літнього шашлику. Відкрийте для себе найкращі рецепти маринаду для крил.
>Якщо ви шукаєте додаткових порад та інформації, перегляньте тут також статті про соління.
Солодкі і пряні крильця на грилі
Солодкі та пряні м’ясні маринади - це завжди чудовий спосіб вечері. Найпопулярніші медово -гірчичні маринади, але ви можете додати пікантності не тільки з гірчицею, але і з чилі. Це також чудовий маринад для печеної свинини, яловичини та качки. Вони навіть готують пряні крила в меді з духовки, але цей варіант також ідеально підійде для приготування шашлику. Рецепт на 12 крил:
- 3 столові ложки меду,
- ½ чайної ложки солі
- ½ чайної ложки перцю
- ¾ чайної ложки червоного перцю
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 столова ложка води
- ½ чайної ложки сушеного перцю чилі
Пряні крила ідеально підходять для багатьох випадків. Вони ідеально підходять для вечері, але найкраще для солінь і пива, особливо для вечірок з друзями, які дивляться матч. Маринування робить м’ясо більш соковитим і ароматним.
- Вимийте і висушіть крила.
- Змішайте мед з оливковою олією і водою.
- Додати всі спеції.
- Натріть м’ясо з обох сторін і щільно покладіть в герметичну ємність.
- Поставте в холодильник принаймні на годину, а краще на 8, щоб м’ясо пробувало.
- Крильця обсмажте по кілька хвилин з кожного боку або запікайте в духовці протягом 45 хвилин.
Маринад для крил з медом
Більш ніжний медовий маринад для крил барбекю також стане хорошим рішенням. У нього ніжний, злегка солодкий смак, тому він сподобається всім. Їх можна запікати на грилі або запікати в духовці. Маринування в меді має тривати не менше години -двох, щоб м’ясо добре передало свій смак. Рецепт на 12 крил:
>- 4 зубчики часнику,
- 2 столові ложки меду,
- 4 столові ложки соєвого соусу,
- 4 столові ложки олії,
- ½ чайної ложки солодкого перцю, ½ гострого перцю, ½ чайної ложки перцю
Додавати сіль в маринад не потрібно, тому що соєвий соус вже досить солоний. Навіть якщо ви виберете той, що містить мало натрію, аромат буде чітким і точним. Завдяки такому маринаду курячі крильця будуть ідеально смачними. Ніжна глазур із різноманітними смаками виглядає чудово. Таким же чином можна приготувати гомілки з духовки.
- Вимийте крила і висушіть їх паперовим рушником.
- Змішайте всі рідкі інгредієнти разом.
- Додати спеції, перемішати.
- Покладіть маринад на м’ясо з кожного боку. Покладіть його назад у контейнер. Залийте м'ясо залишком маринаду.
- Залиште крило в холодильнику, поки воно не стане смачним.
- Обсмажте по кілька хвилин з кожної сторони на алюмінієвому підносі. Ви також можете запікати його в духовці при температурі 200 градусів протягом 45 хвилин.
Соєвий соус додає рецепту трохи азіатського характеру. Тому непогано подавати крила до смаженого рису з овочами, але страва також чудово підійде до запеченої або вареної картоплі. Також перевірте Ця стаття про рецепти курячого маринаду.
>Маринад для кетчупу для крил на грилі
Маринад з крил на грилі також може мати трохи більш помідотний аромат завдяки додаванню кетчупу. Його можна зробити як гострим, так і трохи ніжнішим - все залежить від того, які інгредієнти ви оберете. Рецепт на 12 крил:
- 5 столових ложок меду,
- 2 столові ложки гірчиці (гарячої або делікатесної),
- 3 столові ложки кетчупу (гострий або м’який)
- 1 чайна ложка солодкого і гострого перцю,
- ½ чайної ложки солі, ½ чайної ложки перцю (краще меленого)
Маринування крил у таких спеціях надає страві надзвичайний смак. М’ясо стає соковитішим. Ви можете подати його до смаженої картоплі або салату зі свіжих овочів з додаванням оливкової олії. Такі крила чудово підійдуть для застілля на шашлику. І якщо погода стає поганою, ви можете спекти їх - гострі крильця в меді з духовки завжди вдаються.
- Вимийте крила і висушіть їх паперовим рушником.
- Змішайте всі вологі інгредієнти.
- Додати спеції, перемішати.
- Ретельно нанесіть маринад на м’ясо.
- Помістіть крила в ємність або миску, залийте їх рештою маринаду.
- Відставте на 1-12 годин в холодильник.
- Обсмажте по кілька хвилин з кожного боку на повільному вогні. Випікати в духовці 45 хвилин при 200 градусах.
Якщо ви хочете пікантного маринаду, виберіть гостру гірчицю або гострий кетчуп. У гострій версії можна додавати тільки гострий перець замість солодкого перцю. Однак баланс між солодкістю і пряністю дуже крихкий, і поєднувати зі спеціями його не варто.