Курячі крильця на грилі? Без цієї страви жодна зустріч з друзями не обходиться під час перегляду матчу! А оскільки вони дійсно смачні, вони сподобаються всім любителям літнього шашлику. Відкрийте для себе найкращі рецепти маринаду для крил.
Якщо ви шукаєте додаткових порад та інформації, перегляньте тут також статті про соління.
Солодкі і пряні крильця на грилі
Солодкі та пряні м’ясні маринади - це завжди чудовий спосіб вечері. Найпопулярніші медово -гірчичні маринади, але ви можете додати пікантності не тільки з гірчицею, але і з чилі. Це також чудовий маринад для печеної свинини, яловичини та качки. Вони навіть готують пряні крила в меді з духовки, але цей варіант також ідеально підійде для приготування шашлику. Рецепт на 12 крил:
- 3 столові ложки меду,
- ½ чайної ложки солі
- ½ чайної ложки перцю
- ¾ чайної ложки червоного перцю
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 столова ложка води
- ½ чайної ложки сушеного перцю чилі
Пряні крила ідеально підходять для багатьох випадків. Вони ідеально підходять для вечері, але найкраще для солінь і пива, особливо для вечірок з друзями, які дивляться матч. Маринування робить м’ясо більш соковитим і ароматним.
- Вимийте і висушіть крила.
- Змішайте мед з оливковою олією і водою.
- Додати всі спеції.
- Натріть м’ясо з обох сторін і щільно покладіть в герметичну ємність.
- Поставте в холодильник принаймні на годину, а краще на 8, щоб м’ясо пробувало.
- Крильця обсмажте по кілька хвилин з кожного боку або запікайте в духовці протягом 45 хвилин.
Маринад для крил з медом
Більш ніжний медовий маринад для крил барбекю також стане хорошим рішенням. У нього ніжний, злегка солодкий смак, тому він сподобається всім. Їх можна запікати на грилі або запікати в духовці. Маринування в меді має тривати не менше години -двох, щоб м’ясо добре передало свій смак. Рецепт на 12 крил:
- 4 зубчики часнику,
- 2 столові ложки меду,
- 4 столові ложки соєвого соусу,
- 4 столові ложки олії,
- ½ чайної ложки солодкого перцю, ½ гострого перцю, ½ чайної ложки перцю
Додавати сіль в маринад не потрібно, тому що соєвий соус вже досить солоний. Навіть якщо ви виберете той, що містить мало натрію, аромат буде чітким і точним. Завдяки такому маринаду курячі крильця будуть ідеально смачними. Ніжна глазур із різноманітними смаками виглядає чудово. Таким же чином можна приготувати гомілки з духовки.
- Вимийте крила і висушіть їх паперовим рушником.
- Змішайте всі рідкі інгредієнти разом.
- Додати спеції, перемішати.
- Покладіть маринад на м’ясо з кожного боку. Покладіть його назад у контейнер. Залийте м'ясо залишком маринаду.
- Залиште крило в холодильнику, поки воно не стане смачним.
- Обсмажте по кілька хвилин з кожної сторони на алюмінієвому підносі. Ви також можете запікати його в духовці при температурі 200 градусів протягом 45 хвилин.
Соєвий соус додає рецепту трохи азіатського характеру. Тому непогано подавати крила до смаженого рису з овочами, але страва також чудово підійде до запеченої або вареної картоплі. Також перевірте Ця стаття про рецепти курячого маринаду.
Маринад для кетчупу для крил на грилі
Маринад з крил на грилі також може мати трохи більш помідотний аромат завдяки додаванню кетчупу. Його можна зробити як гострим, так і трохи ніжнішим - все залежить від того, які інгредієнти ви оберете. Рецепт на 12 крил:
- 5 столових ложок меду,
- 2 столові ложки гірчиці (гарячої або делікатесної),
- 3 столові ложки кетчупу (гострий або м’який)
- 1 чайна ложка солодкого і гострого перцю,
- ½ чайної ложки солі, ½ чайної ложки перцю (краще меленого)
Маринування крил у таких спеціях надає страві надзвичайний смак. М’ясо стає соковитішим. Ви можете подати його до смаженої картоплі або салату зі свіжих овочів з додаванням оливкової олії. Такі крила чудово підійдуть для застілля на шашлику. І якщо погода стає поганою, ви можете спекти їх - гострі крильця в меді з духовки завжди вдаються.
- Вимийте крила і висушіть їх паперовим рушником.
- Змішайте всі вологі інгредієнти.
- Додати спеції, перемішати.
- Ретельно нанесіть маринад на м’ясо.
- Помістіть крила в ємність або миску, залийте їх рештою маринаду.
- Відставте на 1-12 годин в холодильник.
- Обсмажте по кілька хвилин з кожного боку на повільному вогні. Випікати в духовці 45 хвилин при 200 градусах.
Якщо ви хочете пікантного маринаду, виберіть гостру гірчицю або гострий кетчуп. У гострій версії можна додавати тільки гострий перець замість солодкого перцю. Однак баланс між солодкістю і пряністю дуже крихкий, і поєднувати зі спеціями його не варто.