Найвідоміший силос - це звичайно огірки. А оскільки вони належать до сімейства кабачкових, то не дивно, що мариновані кабачки або просто маринована гарбуз також дуже вдалі. І все ж - на перший погляд, маринована гарбуз дивує, і багато людей думають, що вона не може бути смачною. Та ще! Досить спробувати маринований гарбуз, щоб потім готувати його щороку. Вивчіть найкращі рецепти і навчіться маринувати гарбуз.
Для отримання додаткових порад та інформації перегляньте статті про силос також тут.
Маринована гарбуз - властивості та застосування
Маринований гарбуз-це сенсація на хвилі моди на силос та здорову, самостійно приготовану їжу. І це правильно, адже воно має масу поживних властивостей! Під час бродіння низькокалорійний овоч стає пробіотиком, який миттєво покращує роботу травної системи, особливо кишечника. Це такий же смачний делікатес, як маринована цвітна капуста або маринована редька - гарбуз зберігає свою хрусткість, вона солодка і дуже -дуже смачна.
Маринована гарбуз - чудовий спосіб приготувати незвичайну закуску до банкетного столу. Він ідеальний як доповнення до вечері, але не тільки. Насправді, маринований гарбуз також можна використовувати в різних стравах - салатах або смаженій азіатській локшині. Особливо маринований імбирний гарбуз має такий трохи східний присмак.
Ви можете приготувати практично будь -який вид гарбуза, а також маринована гарбуз хоккайдо також чудово підійде. Вибір його - хороше рішення, оскільки він досить маленький, і ви обов’язково будете його використовувати повністю. Готуючи маринований гарбуз, не забудьте додати трохи води до підкислення, що прискорить бродіння. Це може бути просто маринована огіркова вода або інші мариновані овочі.
Основний рецепт маринованого гарбуза
Як замаринувати гарбуз? Це насправді нічого складного! Крім того, ви самі переконаєтесь, що рецепти не відрізняються від рецептів маринованих огірків. Крім того, таким же чином можна приготувати мариновану цвітну капусту або мариновану редьку. Рецепт маринованої гарбуза можна приготувати таким чином:
- 200 г гарбуза,
- 1 маленька біла цибулина
- шматочок моркви,
- 2 зубчики часнику,
- 1 парасолька фенхелю,
- 2 столові ложки солі,
- 1 л води,
- 5 столових ложок огіркової води
Це рецепт однієї великої 2-літрової банки або двох менших. Гарбуз за цим рецептом можна готувати відразу довше або тільки вживати безпосередньо. Хоккайдо або садова маринована гарбуз очищати не потрібно - шкірка також буде трохи протушена і стане м’якшою. Ви також можете додати кабачки в банки. Мариновані кабачки добре смакують з двоюрідним братом апельсина.
- Підготуйте гарбуз - помийте її і поріжте на шматочки.
- Цибулю очистити, нарізати скибочками. Те ж саме зробіть з морквою.
- Очистіть часник.
- Покладіть гарбуз в банку досить щільно. Додайте всі спеції, кріп і огіркову воду.
- Змішайте воду з сіллю, нагрійте її.
- Гарбуз залити розсолом, розкрутити і поставити маринувати в тепле місце.
- Через 3-8 днів гарбуз готова до вживання.
- Якщо ви хочете зберігати гарбуз цілий рік, перемістіть його в прохолодне місце і покладіть у банку із затискачем, щоб повітря не потрапляв у банки.
Якщо ви шукаєте більше натхнення для консервів, також перевірте ця стаття про рецепти маринованого гарбуза.
Маринований гарбуз з імбиром
Імбир - найбільш характерна спеція в далекосхідній кухні. І він ідеально поєднується з гарбузом, який поєднується з сухим пряним смаком. Маринований імбирний гарбуз - справжній делікатес, і зробити його так само просто, як і в попередньому рецепті.
- 200 г гарбуза,
- шматочок моркви, нарізаний,
- 2 столові ложки солі,
- 1 л води,
- 2 зубчики часнику,
- 1 навіс кропу,
- 2 листя вишні,
- 4 скибочки імбиру
Вишневе листя, як і у випадку маринованих огірків, відповідають за незвичайний аромат консервів. Різниця у смаку також відчутна. Їх можна використовувати взаємозамінно з листям винограду або чорної смородини, які дуже ароматні.
- Гарбуз помити, порізати на шматочки.
- Приготуйте розсіл з води і солі.
- Покладіть шматочки гарбуза в кожну баночку, додайте парасольки з фенхелем та інші спеції.
- Залити розсолом і поставити в тепле місце.
- Силос готовий через 4-8 днів. Якщо ви хочете зберегти його на зиму, перенесіть його в прохолодне місце.
Маринований гарбуз з апельсинами та корицею - рецепт
Солодкий смак гарбуза ідеально поєднується з не менш чудовою солодкістю апельсинів і характерним смаком кориці. Маринована гарбуз з цими інгредієнтами може стати цікавим доповненням до різних азіатських страв, її можна подавати до обіду.
- 200 г гарбуза,
- 1 невеликий апельсин
- 1 столова ложка кориці
- 1 л води,
- 2 столові ложки солі
Кисло -солодкий смак гарбуза з апельсинами справді неможливо описати. Тому варто приготувати хоча б трохи гарбуза за цим рецептом. Це один з найкращих способів приготування маринованої гарбуза, який сподобається навіть людині, для якої незвичайні поєднання смаків не особливо привабливі.
- Гарбуз помити. Ви можете очистити його від шкірки. Порізати на шматочки.
- Покладіть гарбуз в банки, розкладіть її досить щільно.
- Почистіть апельсин, наріжте його восьмими або шістьма.
- Покладіть в кожну баночку часточку апельсина, додайте корицю.
- Приготуйте розсіл з води і солі. Розлийте по банках, перекрутіть і відкладіть для маринування.
- Час маринування 4-8 днів.