Суп Корбола, або гарбузовий суп, смачний і чудово підходить для дітей та дорослих. Існує багато рецептів приготування гарбузового супу, як для традиційних супів, так і для гарбузових кремів. Варто ознайомитися з різними рецептами і вирішити, чи буде для нас найкращим бульйонний суп, гострий вершковий суп чи щось інше. Давайте подивимося, як приготувати гарбузовий суп для нас з немовлям.
Якщо ви шукаєте більше порад та натхнення, перегляньте статті про гарбузи також тут.
Гарбузовий суп - чи допоможе він нашому організму?
Гарбуз - це овоч, який ми можемо готувати різними способами. Він популярний, оскільки має багато цілющих властивостей і високу харчову цінність. Овоч наповнений вітамінами і мінералами, необхідними для нашого організму. Також є цинк, який надзвичайно важливий для чоловіків.
Гарбуз-це дуже низькокалорійний овоч, який знає, чи споживати його під час дієт дуже добре. Варто знати, що свіже гарбузове насіння - це чудовий спосіб позбутися від солітерів, гостриків чи інших паразитів з нашого організму. Більш того, екстракт гарбуза використовується профілактично у людей, які мають підвищений ризик розвитку діабету. Пам’ятайте, однак, що одні гарбузи не рекомендуються при цукровому діабеті.
Гарбуз також містить бета-каротин, який є антиоксидантом, який пригнічує окислювальне пошкодження, тобто він може запобігти розвитку раку. Більш того, гарбуз знижує рівень поганого холестерину, запобігає інфарктам, інсультам, атеросклерозу та регулює кров’яний тиск.
Рецепт гарбузового супу - найкращі рецепти, як приготувати суп з гарбуза
Гарбузовий суп для бульйону - як виглядає рецепт гарбузового супу, ідеально підходить для дітей та дорослих
Бульйонні супи дуже популярні, тому що їх можна приготувати дуже швидко, особливо коли у вас є бульйон, наприклад, з попереднього дня. Суп з гарбузового бульйону - також чудове рішення для швидкої вечері, тому варто знати рецепт його приготування.
Інгредієнти:
- 3 літри бульйону з овочами та м’ясом,
- 8 склянок подрібненого гарбуза Хоккайдо,
- петрушка,
- спеції: сіль, цукор, перець.
Варто знати, що замість гарбуза Хоккайдо ми можемо використовувати традиційний гарбуз.
Якщо у нас більше немає бульйонного м’яса, це нормально. Ми можемо приготувати суп з гарбуза без м’яса.
Підготовка:
- Очищену і нарізану кубиками гарбуз покладіть у бульйон з овочами та м’ясом.
- Варіть все, поки гарбуз не стане м’якою.
- Змішайте м’ясо, гарбуз та інші овочі до однорідності.
- Якщо маса занадто густа, додайте до неї бульйон.
- Поставте крем -суп на середній вогонь, приправте його і варіть кілька хвилин.
Ми можемо подати готовий гарбузовий суп з дрібно нарізаною петрушкою. У вас залишилося трохи гарбуза після того, як трапеза буде готова? Також перевірте ця стаття про рецепти маринованого гарбуза.
Гарбузовий суп - як приготувати з гарбуза Хоккайдо
Гарбуз Хоккайдо - різновид гарбуза, яка дуже популярна. Характеризується насиченим жовтим кольором і твердою шкіркою. Варто знати, що вона набагато менша за традиційну гарбуз, а крім того, вона твердіша за неї. Це чудовий вибір для приготування супів та інших страв. Отже, подивимося, як виглядає рецепт гарбузового супу.
Інгредієнти:
- 1 гарбуз Хоккайдо,
- 2 морквини,
- 2 картоплини,
- 1 невелика цибулина,
- 1 л бульйону,
- 100 мл солодких вершків,
- половина лимонного соку,
- спеції: 0,5 чайної ложки меленого імбиру, сіль, перець, цукор, мускатний горіх.
Найкраще використовувати крем 30-36%.
Підготовка:
- Гарбуз ретельно вимийте, видаліть насіння і волокна, а потім наріжте її кубиками разом зі шкіркою.
- Моркву і картоплю помити, очистити від шкірки і нарізати кубиками.
- Цибулю очистити і нарізати невеликими кубиками.
- Додайте до бульйону всі подрібнені овочі і варіть до м’якості.
- Змішайте зварений суп.
- Приправте його лимонним соком і спеціями.
- Нарешті, додайте вершки в суп.
Приготований таким чином суп чудово підійде для сімейної вечері.
Гарбузовий крем - як його приготувати
Гарбузовий крем - рецепт смачного супу з корболи
Гарбузовий суп можна приготувати різними способами. Гарбузовий крем -суп також можна поєднувати з помідорами, що ще більше підкреслить його смак. Тому, перш ніж зважитися на один рецепт, варто випробувати кілька. Отже, давайте подивимося, як приготувати гарбузовий суп з помідорами.
Інгредієнти:
- 1 кг очищеного гарбуза,
- 0,5 кг картоплі,
- 50 г вершкового масла
- 2 цибулини,
- 2 помідори,
- 4 зубчики часнику,
- 1 склянка молока,
- 1,5 склянки овочевого бульйону,
- спеції: 1 чайна ложка тертого імбиру, 1 чайна ложка куркуми, сіль.
Підготовка:
- Гарбуз помити, очистити від шкірки, видалити насіння і нарізати м’якоть кубиками.
- Картоплю очистити і нарізати кубиками.
- Цибулю очистити і нарізати невеликими кубиками.
- Часник очистити і нарізати скибочками.
- У каструлі розтопіть вершкове масло і додайте до нього часник і цибулю.
- Після того як цибуля буде глазурована, додайте гарбуз і картоплю.
- Приправте його спеціями і обсмажте 5 хвилин.
- Вилийте бульйон в каструлю, накрийте кришкою і доведіть до кипіння.
- Після закипання зменшіть вогонь і варіть ще 10 хвилин.
- Помідор очистити, розрізати на 4 частини і видалити насіння.
- Очищений помідор нарізати кубиками і додати в суп.
- Все перемішати і варити ще 5 хвилин.
- Через цей час все перемішати і додати молоко.
При подачі ми можемо додати в суп вершки і посипати петрушкою.
Суп Корбола - як приготувати крем -суп з кокосовим молоком
Гарбузовий суп з кокосовим молоком - це досить незвичайна пропозиція, яка також є дуже смачним способом приготування цього типу супу. Варто з’ясувати, як це можна зробити іншими способами. Отже, давайте подивимося, як приготувати гарбузовий крем з кокосовим молоком.
Інгредієнти:
- 1 кг гарбуза,
- 1,5 літра бульйону,
- 1,5 банки кокосового молока,
- 4 морквини,
- 1 селера
- 2 картоплини,
- 1 цибулина
- 4 зубчики часнику,
- 8 столових ложок кунжутної олії,
- спеції: сіль, 1 чайна ложка гострого меленого перцю, імбир, каррі.
Підготовка:
- Гарбуз очистити і нарізати шматочками.
- Решта овочі очистіть і наріжте кубиками.
- У каструлі розігріти олію і додати до нього цибулю.
- Після того як цибуля буде глазурована, додайте селеру і моркву.
- Приблизно через 5 хвилин додайте до овочів картоплю, тертий корінь імбиру та часник.
- Ми все перемішуємо.
- Ще через 5 хвилин додайте гарбуз у каструлю.
- Приправте все і додайте кокосове молоко.
- Нарешті, додайте бульйон до овочів і варіть під кришкою близько 20 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
- Змішайте суп до однорідності.
Крем -суп готовий до подачі. При подачі можна посипати її смаженим гарбузовим насінням.