У наш час люди купують консерви серійного виробництва для власного комфорту. Однак, коли ви уважніше подивитесь на їх склади, ви щиро заламуєте руки. Тож давайте повернемось у минуле і «викопаємо» дієві та смачні рецепти наших мам чи бабусь, щоб приготувати смачні баночки на зиму. Як щодо консервів з агрусу?
Якщо ви шукаєте додаткового натхнення, перегляньте зібрані тут статті про варення та варення.
Консерви з агрусу
Варення з агрусу
У нього злегка кислий смак, але він чудовий - особливо в поєднанні з гарною плівкою, теплим чаєм, ковдрою та зимовим вечором. Як його приготувати?
Список інгредієнтів
- 2 кг агрусу
- ½ л води
- 1,5 кг цукру
На самому початку ретельно вимийте, очистіть і видаліть плодоніжки, бажано ножицями. Також видаліть кісточки, розрізавши агрус і притиснувши його.
Варення з агрусу - спосіб приготування
- Закип'ятіть воду з цукром в каструлі або каструлі якомога більшої. Додати агрус і нагріти на повільному вогні. Доведіть його майже до кипіння.
- Зніміть з вогню і залиште приблизно на 12 годин у прохолодному місці. Таким чином ступки з агрусу потрібно «відновити». Також перевірте ця стаття про апельсинове варення.
- Наступного дня нагрійте суміш на повільному вогні, але намагайтеся не кип'ятити її повністю. Тримайте його на вогні кілька годин - фрукти повинні стати напівпрозорими і м’якими. Час від часу помішуйте і регулярно видаляйте накип.
- Ще гаряче варення покладіть в ошпарені банки, щільно закрийте і зберігайте в прохолодному місці. Готові!
Для обробки можна використовувати агрус зелений або червоний.
Цікавий факт про варення з агрусу
Консерви з агрусу у вигляді консервів були улюбленими консервами … самої Цариці Катажини! Кухарка готувала її заповідник протягом багатьох років, за що вона отримала величезне кільце з рубіну, зняте з пальця цариці. Також перевірте ця стаття з рецептом варення з червоної смородини.
Агрус у власному соку
Розчин агрусу
Чудовим нектаром на зиму є агрус у власному соку! Досить залити фрукти соком перевареного агрусу. Варити консерви варто за кілька місяців до зимового сезону, адже тоді вони набувають чарівної сили! Фрукти ідеально підходять для гризти торта, а сік буде чудово смакувати під час будь -якої страви.
Список інгредієнтів
- 1 кг агрусу (не дуже стиглий)
- 300 г цукру
- 1/3 склянки води
Не забувайте ретельно мити фрукти, видаляти хвостики і плодоніжки. Давайте розпочнемо!
Консерви з агрусу у вигляді соку - спосіб приготування
- ¾ розкладіть цілі фрукти по банках. Можна також посипати чорною смородиною.
- Решту плодів залийте половиною цукру, залийте водою і тушкуйте на повільному вогні. Ви також можете протерти їх через щільне сито або просто перемішати.
- До отриманого соку додайте залишок цукру і перемішайте. Нагрівати до повного розчинення цукру.
- Готовий сік налийте в банки таким чином, щоб вони повністю закрили їх.
- Вкрутіть і пастеризуйте близько 25 хвилин, потім переверніть догори дном і дайте їм охолонути.
- Зберігати протягом декількох місяців у максимально прохолодному місці.
Запаморочення агрусу
Сік агрусу стане ідеальним зігріваючим напоєм на зиму - особливо якщо його акуратно розігріти. Смак літа та енергія повернуться, але також … гарний настрій! Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте також ця стаття про яблучні консерви.
Варення з агрусу
Варення з агрусу як доповнення до десертів
Консерви з аґрусу у вигляді варення мають чудовий смак, особливо якщо готувати їх з аґрусу, який ще не дозрів. Таке варення ідеально підходить не тільки як доповнення до всіх видів тістечок, млинців або здоби, а й як надзвичайне поєднання з… м’ясом. Як це зробити?
Список інгредієнтів
- 1,5 кг майже стиглого агрусу (це може бути червоний агрус)
- 1 кг цукру
Пам’ятайте, що варення з агрусу містить дійсно велику кількість пектину! Тому його рецепти корисні для профілактики як кишкових захворювань, так і у разі інтоксикації організму важкими металами.
Варення з агрусу - спосіб приготування
- Вимийте фрукти і видаліть приблизно 1/3 частини.
- Залишки агрусу підсолодіть цукром і подрібніть їх у м’якоть. Доведіть його до кипіння і видаліть накип.
- Додайте до консерву всі фрукти, що залишилися, а потім доведіть їх до кипіння.
- Покладіть варення ще гарячим у банки і закрутіть.
Варення з агрусу - засіб від проблем з травленням
Все, що вам потрібно зробити, це з’їдати щонайменше 2 столові ложки варення на день - є ймовірність, що ви позбудетесь від неприємних запорів! Важливим компонентом агрусу є клітковина, яка полегшує роботу травного тракту. А може, вам теж буде цікаво ця стаття про консерви з ревеню?
Агрус в банці на зиму
Агрус як «вітамінна бомба»
Плоди агрусу можна давати дітям і вагітним жінкам - вони поповнюють дефіцит усіх вітамінів і мінералів. Завдяки високому вмісту магнію пам'ять і концентрація також покращуються і … стрес зникає!
Список інгредієнтів
- 2 кг агрусу
- цукор
Спочатку ретельно вимийте і висушіть фрукти. Однак мийте їх перед тим, як вискубувати хвости, щоб соки не закінчилися!
Консерви з агрусу - спосіб приготування
- Перекладіть фрукти в банки. У банки насипте 4 столові ложки цукру.
- Залийте фрукти окропом.
- Закрийте банки і пастеризуйте близько 10 хвилин.
Консерви з агрусу для … курців!
Агрус у банці містить багато рутину та вітаміну С, які виводять з організму шкідливі вільні радикали, що містяться у сигаретному димі! Як бачите, існує безліч рецептів приготування агрусу.