Вишневі консерви чудово підігріваються в морозні зимові вечори. Домашні вишневі консерви завжди нагадують спекотні літні дні. Варто приготувати консерви на зиму, тим більше, що вони не складні. Дізнайтесь, наскільки смачні вишневі банки!
>Якщо ви шукаєте додаткового натхнення, перегляньте зібрані тут статті про варення та варення.
Препарати з вишні
Вишня в сиропі
Якщо ви хочете зберегти літній аромат довше, обов’язково приготуйте вишню на зиму у вигляді… смачного сиропу! Для його приготування не потрібно багато інгредієнтів або особливих навичок.
Список інгредієнтів
- 2 кг вишні
- 2,5 кг цукру
Щоб полегшити завдання, вишню обов’язково помийте і видаліть кісточку. Тоді працювати з сиропом буде набагато простіше.
Вишневий сироп - спосіб приготування
- Покладіть фрукти без кісточок у горщик і засипте їх цукром (1,5 кг). Варіть фрукти до кипіння, періодично помішуючи. Залиште все охолонути приблизно на 12 годин.
- Додайте цукор, що залишився, і знову доведіть його до кипіння. Після досягнення температури кипіння дайте їй охолонути.
- Отриманий сік розлити по пляшках і залишити вишню в прохолодному місці на 24 години.
- Вишню відварити до кипіння і перекласти в банки. Тільки не забудьте пастеризувати! Також перевірте ця стаття про апельсинове варення.
Домашня вишня в сиропі - ідеальний десерт?
Приготування на зиму у вигляді вишні в сиропі ідеально поєднуються з десертами, наприклад, з домашньою випічкою або морозивом. Обов’язково випробуйте вишневий сироп у поєднанні з вершковим морозивом!
>Вишневі консерви
Вишневий компот
Його кисло -солодкий смак чудово збагатить традиційні вечері, а вишня, просочена соком, стане смачним десертом. Якщо ви хочете викликати безтурботні спогади дитинства, обов’язково приготуйте ці унікальні вишневі консерви!
Список інгредієнтів
- 4 кг вишні
1 літр води на кожен кілограм фруктів - 1 столова ложка цукру на 1 кг вишні
Кількість цукру буде залежати від того, скільки солодкого компоту ви хочете приготувати. Якщо кінцевий ефект незадовільний, можна покращити смак компоту в процесі роботи. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте також ця стаття про яблучні консерви.
Ароматний компот з вишні - спосіб приготування
- Вимийте і очистіть фрукти від пелет. Перекладіть їх у велику каструлю і засипте цукром.
- Залиште вишні в горщику, поки вони не виділять сік. Залити їх водою і тушкувати до кипіння.
- Отриманий компот розлити по банках, щільно закрити і поставити догори дном.
Вишня на зиму у вигляді компоту
Звичайно, не потрібно пастеризувати банки, якщо ви не хочете зберігати їх на зиму. Однак, якщо кісточками видалити кісточку і тривалий час варити її, варто зробити більше банок і сховати їх у коморі. Вишневі консерви - чудове доповнення до недільних обідів!
>Підготовка до зими з вишнями
Варення з вишень
Заготовки на зиму у вигляді варення стануть чудовим «підсилювачем настрою» і солодкою закускою в морозні дні. Рецепт вишневого варення не складний, і для його приготування не потрібно багато продуктів.
Список інгредієнтів
- 1 кг вишні
- 300 г білого цукру
- 2 столові ложки лимонного соку
Пам’ятайте, що найважливіше у варенні - це… фрукти. Тому намагайтеся купувати їх у надійного джерела. Переконайтеся, що вишня має насичений колір і спробуйте кілька - фрукти повинні мати виразний аромат!
Варення з вишні в банці - спосіб приготування
- Вимийте фрукти і натріть їх, а потім покладіть у велику каструлю.
- Посипте фрукти цукром, полийте їх соком і відваріть на повільному вогні - не забудьте розмішати, щоб вишня не прилипала до дна.
- Найголовніше - продовжити процес на кілька днів - варення не містить … желатину! Тому готуйте черешню двічі на день, бажано 4 дні. Це може зайняти більше часу, якщо через 4 дні ви ще не досягли бажаної консистенції.
- Покладіть готове варення в ошпарені банки, міцно закрутіть і покладіть зверху вниз. Коли варення охолоне, поставте банки в прохолодне місце.
Вишневе варення як гарне доповнення до багатьох десертів
Вишневе варення можна класти не тільки на бутерброд або їсти ложкою. Ви можете використовувати його як доповнення до морозива, сиру і навіть як шар домашнього торта. Ідей багато, і єдиним обмеженням є … ваша фантазія!
>Вишневе варення в банці
Черешня розпуста
Ви можете додавати вишневе варення в теплі тости, десерти і навіть шоколадні тістечка. Він підкреслює смак солодких делікатесів, а також жодного іншого варення. У поєднанні зі зрілим ароматом вина воно буде справді смачним. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте також ця стаття про консерви з ревеню.
Вишневе варення в банці - список інгредієнтів
- 2 кг вишні
- 2 кг цукру
- 1 склянка напівсухого червоного вина
- 5 чайних ложок желатину
Пам’ятайте про очищення плодів від кісточок. Це надзвичайно важливий процес перед початком приготування консервів.
Вишневе варення - спосіб приготування
- Подрібніть половину фруктів і змішайте їх з цукром і рештою цілої вишні.
- Залийте все 1/2 склянки вина. Відкладіть на ніч і накрийте, наприклад, тканиною.
- Варити на сильному вогні, помішуючи. Поступово зменшуйте вогонь і через деякий час зніміть каструлю і зберіть піну.
- Розчиніть желатин в решті вина, додайте варення і перемішайте.
- Розлийте гарячі консерви в банки, закрийте і переверніть догори дном. Після охолодження відкладіть в прохолодне місце.
Ви можете додати до чаю вишневі консерви, додавши їм фруктового смаку та аромату. Смачного! Рецепти вишневих консервів не найскладніші.