Вишневі консерви чудово підігріваються в морозні зимові вечори. Домашні вишневі консерви завжди нагадують спекотні літні дні. Варто приготувати консерви на зиму, тим більше, що вони не складні. Дізнайтесь, наскільки смачні вишневі банки!
Якщо ви шукаєте додаткового натхнення, перегляньте зібрані тут статті про варення та варення.
Препарати з вишні
Вишня в сиропі
Якщо ви хочете зберегти літній аромат довше, обов’язково приготуйте вишню на зиму у вигляді… смачного сиропу! Для його приготування не потрібно багато інгредієнтів або особливих навичок.
Список інгредієнтів
- 2 кг вишні
- 2,5 кг цукру
Щоб полегшити завдання, вишню обов’язково помийте і видаліть кісточку. Тоді працювати з сиропом буде набагато простіше.
Вишневий сироп - спосіб приготування
- Покладіть фрукти без кісточок у горщик і засипте їх цукром (1,5 кг). Варіть фрукти до кипіння, періодично помішуючи. Залиште все охолонути приблизно на 12 годин.
- Додайте цукор, що залишився, і знову доведіть його до кипіння. Після досягнення температури кипіння дайте їй охолонути.
- Отриманий сік розлити по пляшках і залишити вишню в прохолодному місці на 24 години.
- Вишню відварити до кипіння і перекласти в банки. Тільки не забудьте пастеризувати! Також перевірте ця стаття про апельсинове варення.
Домашня вишня в сиропі - ідеальний десерт?
Приготування на зиму у вигляді вишні в сиропі ідеально поєднуються з десертами, наприклад, з домашньою випічкою або морозивом. Обов’язково випробуйте вишневий сироп у поєднанні з вершковим морозивом!
Вишневі консерви
Вишневий компот
Його кисло -солодкий смак чудово збагатить традиційні вечері, а вишня, просочена соком, стане смачним десертом. Якщо ви хочете викликати безтурботні спогади дитинства, обов’язково приготуйте ці унікальні вишневі консерви!
Список інгредієнтів
- 4 кг вишні
1 літр води на кожен кілограм фруктів - 1 столова ложка цукру на 1 кг вишні
Кількість цукру буде залежати від того, скільки солодкого компоту ви хочете приготувати. Якщо кінцевий ефект незадовільний, можна покращити смак компоту в процесі роботи. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте також ця стаття про яблучні консерви.
Ароматний компот з вишні - спосіб приготування
- Вимийте і очистіть фрукти від пелет. Перекладіть їх у велику каструлю і засипте цукром.
- Залиште вишні в горщику, поки вони не виділять сік. Залити їх водою і тушкувати до кипіння.
- Отриманий компот розлити по банках, щільно закрити і поставити догори дном.
Вишня на зиму у вигляді компоту
Звичайно, не потрібно пастеризувати банки, якщо ви не хочете зберігати їх на зиму. Однак, якщо кісточками видалити кісточку і тривалий час варити її, варто зробити більше банок і сховати їх у коморі. Вишневі консерви - чудове доповнення до недільних обідів!
Підготовка до зими з вишнями
Варення з вишень
Заготовки на зиму у вигляді варення стануть чудовим «підсилювачем настрою» і солодкою закускою в морозні дні. Рецепт вишневого варення не складний, і для його приготування не потрібно багато продуктів.
Список інгредієнтів
- 1 кг вишні
- 300 г білого цукру
- 2 столові ложки лимонного соку
Пам’ятайте, що найважливіше у варенні - це… фрукти. Тому намагайтеся купувати їх у надійного джерела. Переконайтеся, що вишня має насичений колір і спробуйте кілька - фрукти повинні мати виразний аромат!
Варення з вишні в банці - спосіб приготування
- Вимийте фрукти і натріть їх, а потім покладіть у велику каструлю.
- Посипте фрукти цукром, полийте їх соком і відваріть на повільному вогні - не забудьте розмішати, щоб вишня не прилипала до дна.
- Найголовніше - продовжити процес на кілька днів - варення не містить … желатину! Тому готуйте черешню двічі на день, бажано 4 дні. Це може зайняти більше часу, якщо через 4 дні ви ще не досягли бажаної консистенції.
- Покладіть готове варення в ошпарені банки, міцно закрутіть і покладіть зверху вниз. Коли варення охолоне, поставте банки в прохолодне місце.
Вишневе варення як гарне доповнення до багатьох десертів
Вишневе варення можна класти не тільки на бутерброд або їсти ложкою. Ви можете використовувати його як доповнення до морозива, сиру і навіть як шар домашнього торта. Ідей багато, і єдиним обмеженням є … ваша фантазія!
Вишневе варення в банці
Черешня розпуста
Ви можете додавати вишневе варення в теплі тости, десерти і навіть шоколадні тістечка. Він підкреслює смак солодких делікатесів, а також жодного іншого варення. У поєднанні зі зрілим ароматом вина воно буде справді смачним. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте також ця стаття про консерви з ревеню.
Вишневе варення в банці - список інгредієнтів
- 2 кг вишні
- 2 кг цукру
- 1 склянка напівсухого червоного вина
- 5 чайних ложок желатину
Пам’ятайте про очищення плодів від кісточок. Це надзвичайно важливий процес перед початком приготування консервів.
Вишневе варення - спосіб приготування
- Подрібніть половину фруктів і змішайте їх з цукром і рештою цілої вишні.
- Залийте все 1/2 склянки вина. Відкладіть на ніч і накрийте, наприклад, тканиною.
- Варити на сильному вогні, помішуючи. Поступово зменшуйте вогонь і через деякий час зніміть каструлю і зберіть піну.
- Розчиніть желатин в решті вина, додайте варення і перемішайте.
- Розлийте гарячі консерви в банки, закрийте і переверніть догори дном. Після охолодження відкладіть в прохолодне місце.
Ви можете додати до чаю вишневі консерви, додавши їм фруктового смаку та аромату. Смачного! Рецепти вишневих консервів не найскладніші.