Кислий і смачний шипшина часто використовується в консервах. Трохи варення з троянд для чаю або торта - це справжній делікатес. Однак варто знати, що з пелюсток цієї унікальної квітки роблять також чудові консерви. Мармелад з пелюсток троянд або варення з шипшини ніжний, солодкий, ароматний, неймовірно смачний. Дізнайтеся найкращий рецепт.
Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте також зібрані тут статті про заповідники.
Варення з шипшини - використання варення з троянд
Варення з троянд має дуже широке застосування. Перш за все, він має казковий колір - він темно -рожевий, тому прекрасно виглядає на тарілках та блюдцях. Найчастіше його подають окремо, але варення з пелюсток троянд можна використовувати по -різному.
Традиційно варення з троянд було начинкою для пончиків, випечених у Великий четвер, але зазвичай цього буває недостатньо - це занадто добре для цього. Частіше його їдять ложкою або використовують як один шар торта - це підсилить його смак і додасть йому більш вишуканого характеру. Ви можете набити його дріжджовими булочками, покласти на торт або печиво і, нарешті, підсолодити чаєм. Звичайно, найкраща компанія для варення з троянд - це настоянка.
Варення з троянд з його плодів трохи більш кисле і виразне. Настоянка шипшини солодка, але має характерний кислуватий смак. З іншого боку, мармелад з пелюсток троянд набагато ніжніший і набагато солодший. Варення з шипшини - рецепт, який варто спробувати. Рецепт шипшини - це ще не все, перевірте також ця стаття з рецептами консервів із шипшини.
Пелюстки троянд - збирання та підготовка
Варення з пелюсток троянд можна робити, в принципі, все літо і навіть восени. Можна застосувати пелюстки різних сортів і видів троянд, в тому числі декоративних. Пам’ятайте, однак, що їх не можна розпорошувати! Найчастіше, однак, варення готують з шипшини або пелюсток квітів, що лазять.
Пелюстки збирають протягом дня, щоб вони не були обтяжені росою. Їх вам потрібно близько 100 г на порцію, але якщо ви хочете запастися запасом на зиму, вам знадобиться набагато більше. Це дійсно багато, і вам доведеться зачистити кущ.
Пелюстки троянд висипають на друшляк, щоб позбутися будь -яких істот, яким подобається в них жити. Потім обережно промийте їх водою і дайте висохнути. Кожну пелюстку доводиться обрізати білою «ніжкою» - більш твердою і легкою основою, оскільки вона додає варення гіркий присмак і може зіпсувати навіть найкращі рецепти. Перш ніж приступити до приготування варення з троянд, почекайте, поки пелюстки висохнуть. Вам не подобається варення з шипшини? Можливо, тоді це вас зацікавить ця стаття з рецептами варення з чорної смородини?
Консерви з шипшини - рецепт варення з троянд
Приготувати варення з шипшини не складно, а рецептів варення з троянд чимало, але більшість з них мають дуже схожий склад. Вам дійсно потрібно лише:
- 100 г пелюсток троянд,
- 200 г цукрової пудри або коричневого цукру,
- лимонний сік.
Кількість лимонного соку має відповідати вашим очікуванням і уподобанням. Для такої частки пластівців і цукру найчастіше використовується сік з половини досить великого плоду. Варення з троянд не варять, готують в макутрі, інтенсивно натертій на тертці. Також перевірте ця стаття з рецептами яблучних консервів.
Мармелад з пелюсток троянд - покроковий рецепт
Варення з троянд роблять безпосередньо з пелюсток, тому воно таке ароматне і таке смачне. Пелюстки смачні, а ефірні масла, які вони містять, мають райський аромат. Рожеву олію, отриману при подрібненні пелюсток, дуже часто використовують у кулінарії та кондитерських виробах, і її можна купити окремо, але домашнє варення, безумовно, найкраще рішення.
Варення з троянд готують не так, як типові консерви. Варення з троянд натирають в макутрі. Висушені пластівці змішуються з цукром і лимонним соком до однорідності. Це займає приблизно 20-30 хвилин. Рухи повинні бути дуже енергійними і швидкими.
Варення з троянд готове, коли воно однорідного кольору і всередині не відчуваються кристали цукру. Якщо ви використовуєте цукрову пудру, весь процес повинен бути простішим. Варення слід розлити по маленьких банках і зберігати в холодильнику. Якщо ви хочете зберегти його на зиму, покладіть його в пакети або контейнери і поставте в морозильну камеру. Після розморожування він все ще буде ароматним, солодким і смачним, тому це дійсно того варто. Варення з троянд не можна пастеризувати. Як бачите, рецепт шипшини і пелюсток приготувати не складно. Хочете інші шипшини? Також перевірте ця стаття про рецепти настоянки шипшини.