Плід айви грушової виглядає цікаво і містить багато поживних речовин. Якщо тільки тому варто посадити дерево в саду, але це не єдина причина. Айва груші виглядає дуже красиво, і завдяки повільному зростанню підходить для невеликого саду. Дізнайтеся, як виглядає вирощування айви груші.
Для отримання додаткових порад та натхнення перегляньте статті про айву тут.
Айва груша (Cydonia oblonga var. pyriformis) - опис виду
Айва груша - кілька слів про вид
Айва звичайна-дуже гарне дерево, яке спокушає нас своїми ароматними, приємними на вигляд плодами. Іноді ми асоціюємо їх з невисокими чагарниками, які дають приємні кулясті плоди, трохи нагадують абрикоси. Однак це айва - зовсім інший вид. Айва звичайна (Cydonia oblonga var. pyriformis) - це високе дерево, яке в наших кліматичних умовах досягає максимум 2,5 м і дає дуже великі плоди, які можуть важити до 1 кг!
Своєю назвою айва у формі груші зобов’язана тому факту, що її плід має грушоподібну форму і жовту шкірку. Під ним знаходиться ароматна м’якоть, досить тверда і терпка, яка, однак, може надати на нас чарівність своїм смаком. Плід айви не можна їсти безпосередньо, тільки після заморожування та обробки він втрачає гіркоту. Однак вони ідеально підходять для консервування. Дерево цвіте в травні-червні, у нього дуже гарні рожево-персикові квіти, тому воно виглядає дуже красиво.
Властивості айви груші
Плоди айви грушової протягом багатьох століть проріджувались завдяки своїм переробним властивостям і харчовій цінності. У них багато вітамінів, особливо С, РР, В1 і В2. Він також містить певну кількість провітаміну А. Крім того, він також містить поживні речовини, особливо калій, залізо та кальцій.
Дослідження показують, що айва має регенеруючі властивості. Він позитивно впливає на роботу печінки, знижує рівень «поганого» холестерину. Він володіє легким заспокійливим ефектом і, ймовірно, трохи підвищує апетит, саме тому вареники з айви груші дають метушливим їдцям.
Сорти айви груші
Айва звичайна (Cydonia olbonga) - це рослина, яка перетворилася на безліч різних сортів. Деякі з них мають комерційні назви, саджанці айви груші можна знайти в магазині просто з назвою виду. Більшість проданих дерев-це сорти з великими плодами, ті, що мають більше 200 г, тому сорти були названі "великоплідними". Іноді можна зустріти назви старих сортів айви, таких як «Берецький», «Чемпіон» або «Константинополь». Перераховані сорти айви дуже старі, вони були створені в 19 столітті.
Ви можете знайти помилкову інформацію про те, що одним сортом є яблуня айва. Нічого страшнішого, це інший варіант того самого жанру. Айва яблучна (Cydonia oblonga var. маліформіс) - це не що інше, як звичайна айва з формою плодів, відмінною від форми айви груші. У цьому випадку вони більш кулясті, мають сплощене дно і нагадують яблука. Їх застосування та використання ідентичні.
Айва груша - догляд
Саджанці айви груші
Дерево можна придбати у багатьох різних садових магазинах та розплідниках. Буває і так, що сходи з’являються і в супермаркетах. Розсада, як правило, становить кілька десятків сантиметрів. Варто купувати ті, які тюкуються або в контейнері - оголений корінь означає більшу ймовірність механічних пошкоджень і висихання.
Дерево висаджують навесні, вибираючи тепле і захищене місце. Варто також забезпечити його відповідним субстратом. До айви пред'являються високі вимоги до неї, але оптимальні умови означають високі врожаї та плоди з кращою ферментацією. Добре росте на родючому і добре дренованому грунті. Він не любить грунт, у якому затримується вода, тому варто зробити під саджанцем шар дренажу. Він любить вологі та легкі ґрунти, потребує кислого рН, що можна забезпечити додаванням у субстрат високого торфу. Відразу після посадки зробіть зріз, вкоротивши дерево до 70-80 см у висоту.
Догляд за айвою груші
Найважливіші процедури по догляду за айвою груші - це зрізання та полив. Це дерево, яке краще росте і є більш родючим при правильному обрізанні. Укорочені пагони дають більше плодів. Найчастіше айву переносять у майже натуральній кроні. Зрізання слід проводити двічі на рік.
Полив - також дуже важлива процедура. Не можна допустити, щоб його коріння висохло, і тоді все дерево швидко захворіє. Рослина не потребує щорічних підгодівлі, навпаки, її легко удобрювати на родючих ґрунтах. Він погано реагує, особливо на надлишок азоту в субстраті. Восени рослині можна давати добриво для декоративних рослин з кислотними властивостями. Завдяки цьому дерево краще переживе зимові холоди.
Айва грушовоплодна - застосування
Плід айви груші - застосування
Властивості айви та її незвичайний смак змушують її дуже часто використовувати на кухні. Перш за все, з нього виготовляють різні консерви, особливо варення та варення. Консерви з айви груші зазвичай повинні містити багато цукру, щоб вони не були терпкими і кислими. У звичайній айві міститься багато пектинів, завдяки яким з неї можна зробити натуральне желе. Настоянка та компоти також дуже популярні, оскільки мають кислуватий смак, дуже освіжають. Також перевірте ця стаття з рецептами консервів з айви.
Також з айви робили різні види чаю та лікарські трави, які використовуються для лікування фарингіту - плоди містять бактерицидні речовини. Екстракти айви також використовуються в косметиці.
Настоянка айви грушової
Настоянка айви грушової набагато менш популярна, ніж настоянка плодів айви, але спробувати її варто. У нього незвичайний смак - він трохи нагадує грушу, але він більш кислий і виразний. Основний рецепт дуже простий:
- 1 літр горілки,
- 1 кг плодів айви без насіння,
- 0,5 кг цукру.
Плоди досить вимити, порізати на шматочки і видалити з них кісточки. Ви також можете додати в настоянку трохи меду, це буде смачніше, а якщо ви додасте трохи рому, він буде нагадувати популярну парафіяльну настоянку.
- Вимиті фрукти покласти в банку і засипати цукром. Відкладіть на 2-3 дні.
- Коли айва виділить сік, залийте її горілкою і поставте в прохолодне місце. Кожен 2-3 дні струшуйте.
- Через 4 тижні можна спробувати. Смачного!