Айва Хаеномелес - листяні чагарники, що належать до родини троянд. Існує 4 види рослин, з яких айву японську, айву японську та айву проміжну вирощують у Польщі. Чагарники прикрашені великими плодами у формі яблуні. Легке вирощування айви і невисокі вимоги роблять її чудовою рослиною, яка прикрашає наш сад і підходить для живоплотів. Японська айва містить фрукти, з яких можна приготувати смачні домашні консерви.
Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте також зібрані тут статті про чагарники для саду.
Вирощування айви - вимоги до рослин та догляд
Айва японська Chaenomeles japonica являє собою гіллястий колючий чагарник, родом з Японії. Виростає приблизно до 1 м у висоту. З березня по квітень він дає декоративні великі квіти насиченого червоного кольору, діаметр яких перевищує 3 см. Декоративні жовті плоди, придатні для консервування, з чудовим смаком і здоров'ям.
Не менш привабливими чагарниками є чудова айва Chaenomeles speciosa, родом з Китаю та Тибету, а також середньої айви Chaenomeles x superba, це гібрид айви японської та айви японської. Характерною ознакою виду є великі червоні квіти та їстівні плоди, що з’являються у вересні та жовтні. Рослини мають багато цікавих сортів.
Чагарник японської айви прикрашений квітами та пишними зеленими блискучими шкірястими листям, які опадають взимку. Восени червона айва плодоносить, а ароматні плоди у формі яблука прикрашають сад протягом усієї зими. Айва японська віддає перевагу сонячним і злегка затіненим місцям з помірно вологим ґрунтом. Віддає перевагу більш важким ґрунтам. Виростити айву не складно. Кущі висаджують навесні або восени. Вони не потребують обрізки, оскільки цвітуть на багаторічних пагонах. А може, вам теж буде цікаво ця стаття про вирощування барбарису?
Айва червона - сорти Chaenomeles japonica
- Айва японська "Червона радість" - колючі листяні чагарники виростають до 50 см у висоту. Рослина прикрашена дрібними блискучими листям і великими, 3 см червоними ароматними квітками, що з’являються в березні та квітні до того, як листя розвинеться. Плоди «Червоної радості» їстівні. Вони прикрашають кущ айви жовтими ароматними плодами. Вимоги рослини стосуються сонячного або злегка затіненого місця та вологого ґрунту. Чагарники зарекомендують себе як оригінальна прикраса невеликих садів, для посадки в громадських місцях і для низьких живоплотів.
- Айва "Sargentii" японська сорт відрізняється широкою звичкою. Ширина рослини 1,5 м, а висота 0,8 м. Перш ніж з’являться дрібне листя, яскраво -оранжеві квіти розцвітуть на колючому чагарнику в березні та квітні. Айва японська плодоносить восени, а її великі зеленувато-жовті плоди з червоним рум’янцем використовуються для желе, для приготування настоянок та вина.
- Айва японська "Сідо" - це чагарник, який дає блідо -жовті плоди, що містять вітамін С і пектин, що позитивно впливає на здоров'я людини. З плодів роблять вино з айви, смачні настоянки та желе. Цей сорт вирощують на балтійських плантаціях. «Сідо» виростає до 1 м у висоту і 2 м у ширину. Вимоги до вирощування - тепле сонячне місце з помірно вологим ґрунтом. Догляд полягає в обрізанні рясних бічних пагонів. Також перевірте стаття про вирощування клена татарського.
Консерви з айви - настоянка та вино з айви
Настоянка айви
Інгредієнти для приготування настоянки: близько 2 кг фруктів, 1 апельсин, 35 грам цукру, 1 літр негазованої води, спирт, 70% міцності, і 10 мл темного рому. Для смачної та корисної настоянки ми вибираємо стиглі та непошкоджені плоди айви японської. Ми ретельно їх промиваємо, потім гострим ножем розділяємо на частинки і видаляємо кісточки. Після того, як ви налили воду, відваріть фрукти і вичавіть сік після того, як вони охолонуть. Додайте до соку цукор, ром і спирт. Налийте настоянку в гурлянку і відставте на 3 тижні, час від часу помішуючи все це.
Через рекомендований час додайте до настоянки апельсиновий сік і тонко очищену цедру апельсина. Ми залишаємо качалку на 30 днів у прохолодному та темному місці. Через місяць розлийте настоянку по пляшках і закрийте їх пробкою. Настоянка з айви буде найкращим смаком після тривалого періоду дозрівання.
Готова настоянка з айви, золотистого кольору, ароматна, має м’який смак і найкраще смакує при охолодженні до 10-12 градусів Цельсія. Щоденне вживання склянки позитивно позначиться на нашому здоров’ї - знизить кров’яний тиск, зміцнить серце і налагодить роботу травної системи. А може, вам теж буде цікаво настоянка айви і рецепт її в цій статті?
Вино з айви
Для виробництва вина нам знадобиться: близько 3 кг плодів айви, 2 кг цукру, поживний розчин для винних дріжджів та винних дріжджів. Стиглі і порізані фрукти без кісточок відваріть і, отримавши сік, перелийте у велику пляшку. Ще раз залити огірок окропом, остудити і додати до цілого. Цукор ділимо на 2 частини. Негайно налийте ½ кг у пляшку разом з кип’яченою водою, дріжджами та поживним розчином. Пляшка повинна містити приблизно 5 літрів вмісту. У пляшці розпочнеться бурхливий процес бродіння.
Залишок цукру додайте через 10 днів. Приблизно через 3 тижні ознаки бурхливого бродіння припиняться. Тихе бродіння, що триває близько 30 днів, закінчиться зникненням піни, більше газів не буде виділятися, а фрукти опуститься на дно пляшки. Ми можемо почати завантажувати чисте вино. Після наступного розливу вина, яке відбудеться приблизно через 3 місяці, налийте його в темні пляшки і закупорьте. Чим довше ми даємо вину дозріти, тим кращий продукт ми отримуємо. Через рік ми можемо почати дегустувати чудовий і корисний напій міцністю 13%. А може, вам теж буде цікаво ця стаття про айвові консерви?