Червоний буряк у нас асоціюється переважно з борщем. Однак варто знати, що борщ - не єдина страва, яку можна приготувати з червоної буряка. Рецептів страв з буряка існує багато, і з ними варто ознайомитися, щоб хоча б деякі з них познайомити на своїй кухні. Тож подивимося, що дає нам буряк і як виглядають рецепти бурякового крем -супу.
Для отримання додаткових порад та інформації перегляньте статті про буряк також тут.
Властивості буряка - чому страви з буряка настільки популярні
Властивості буряка - що потрібно знати
Червоний буряк, або червоний буряк, є величезним джерелом вітамінів для нашого організму. Регулярно вживаючи буряк, ми відчуємо, що наше тіло в набагато кращому стані. За це відповідають лікувальні властивості буряка, які також можна знайти в оброблених буряках.
Червоний буряк містить величезні шари мінералів, включаючи залізо, фосфор, магній і кальцій. Крім того, ми повинні знати, що буряк також є джерелом клітковини та багатьох вітамінів для нашого організму. Ось чому вживання буряка настільки важливо.
Ми повинні знати, що буряковий барвник має дуже високі антиоксидантні властивості, що позитивно впливає на нашу кровоносну систему, і тому буряк рекомендується людям з гіпертонією. Крім того, властивості буряка допомагають нам боротися з вільними радикалами, які відповідають за утворення, серед інших. неопластичні захворювання. Буряковий крем - одна з суп -пропозицій - також перевірте ця стаття з рецептами бурякового супу.
Які відомі страви з буряком - давайте з ними познайомимось
Борщ, безумовно, найвідоміша страва з червоного буряка. Однак, крім цього, у нас є ще багато варіантів. Одним із прикладів є буряковий крем -суп, який можна готувати різними способами. Однак це ще не все, адже ми також можемо готувати інші страви з буряка.
Крім усього іншого, популярні салати з буряка. А ось знаменитий салат з буряка, оселедця та яєць, який зазвичай готують шарами. Крім того, ми можемо зустріти різні види салатів з вареної, запеченої або маринованої буряка.
Не будемо також забувати про менш популярні гарніри та самі страви, такі як бурякові здоби та тістечка, бурякова та квасоляна паста, український борщ, маринований буряк, бурякові котлети, смажена буряк та багато інших.
Буряковий крем -суп - дуже простий рецепт того, як цей буряковий суп повинен виглядати
Буряковий крем, а також крем -суп з грибів або брокколі та моркви - дуже хороший суп, що містить велику кількість вітамінів. Він також ідеально підходить для маленьких дітей, яким вітаміни потрібні навіть більше, ніж нам. Тому варто дізнатися, як виглядає дуже простий рецепт приготування крем -супу. Побачимо самі.
Інгредієнти:
- 6 буряків середнього розміру,
- 2 яблука,
- 2 столові ложки меду,
- 500 мл овочевого бульйону,
- 100 мл вершків 30%,
- свіжий чебрець,
- спеції: сіль, перець.
- Додайте сіль і перець за смаком відповідно до ваших уподобань.
Підготовка:
- Буряк помити і обсушити.
- Загорніть сушений червоний буряк в алюмінієву фольгу і поставте в духовку, розігріту до 180 температурпроC приблизно 1,5 години.
- Після закінчення цього часу залиште буряк остигати.
- Остиглий буряк очистити і нарізати кубиками.
- Яблука очистити, видалити насіння і нарізати кубиками.
- Обсмажте нарізані яблука на сковороді з чебрецем і медом.
- Змішайте бульйон з вершками і нагрійте його на повільному вогні.
- Збийте буряк і яблука блендером і додайте до бульйону.
- Знову все перемішати.
- Буряк, змішаний з бульйоном, вилити в каструлю, додати вершки і заправити за смаком.
Цей крем -суп - ідеальна ідея для вечері.
Буряковий крем - як можна збагатити наш простий рецепт
Буряковий крем -суп з яблуками та морквою - як його правильно приготувати
Трохи складніший спосіб приготування крем -супу - це цей рецепт. Рецепт містить набагато більше інгредієнтів, ніж попередній, а це означає, що наш буряковий крем -суп буде ще смачнішим. Давайте подивимося, як приготувати його самостійно.
Інгредієнти:
- 4 морквини,
- 4 петрушки,
- 3 цибулини
- 3 великих яблука,
- 2 червоних перцю,
- 1,2 кг картоплі,
- 1,5 кг буряка,
- 500 мл консервованих помідорів у вигляді м’якоті,
- 4 л води,
- 2 столові ложки оливкової олії,
- спеції: сіль, перець, 5 лаврових листів.
Якщо нам не подобається смак цибулі, ми не повинні його додавати.
Інгредієнти для крему:
- 400 мл вершків,
- 1,5 столові ложки лимонного соку,
- 4 столові ложки хрону.
Додатково:
- петрушка,
- гарбузове насіння.
Підготовка:
- Очистіть цибулю і розріжте його на 4 частини.
- Подрібнену цибулю обсмажити на невеликій кількості олії.
- Буряк, картоплю, петрушку та моркву помити, очистити і нарізати кубиками.
- Яблука очистити, видалити насіння і розрізати на 4 частини.
- Паприку помити, видалити насіння і розрізати на 4 частини.
- Покладіть овочі в каструлю, додайте м’якоть та інші інгредієнти в суп і варіть 40 хвилин.
- Після приготування змішайте суп до однорідності.
- У мисці змішайте інгредієнти вершків.
Подайте зварений суп на тарілці зі шматочком вершків, подрібненою петрушкою та гарбузовим насінням.
Крем з буряка з смаженими насінням соняшнику - незвичайне бачення того, як повинен виглядати буряковий суп
Буряковий крем -суп також можна подавати іншими способами, включаючи смажене насіння соняшнику. Смажене насіння соняшнику в поєднанні з гладким вершковим супом додає додаткової текстури, дуже приємної для смакових рецепторів. Тож давайте познайомимося з цим рецептом.
Інгредієнти:
- 0,8 кг буряка,
- петрушка,
- морква,
- шматок селери,
- шматок цибулі -порею,
- 1 столова ложка оливкової олії
- 0,8 л води,
- 2 зубчики часнику,
- оцет,
- 1/4 густих вершків,
- 0,5 склянки насіння соняшнику,
- свіжий чебрець,
- спеції: сіль, перець, 5 зерен запашного перцю, 2 лаврових листа, щіпка цукру.
Підготовка:
- Нарізати цибулю -порей.
- Очистіть часник і видавіть його через прес.
- Тушкуйте цибулю -порей в каструлі на оливковій олії, а в кінці додайте часник.
- Очистіть овочі і наріжте їх кубиками.
- Наріжте овочі в каструлю з цибулею -пореєм, залийте водою і додайте спеції.
- Варіть його близько 20 хвилин.
- Вийміть запашний перець і лавровий лист з горщика.
- Змішайте суп до однорідності і приправте сіллю, цукром та оцтом.
Подаючи суп, зробіть на ньому пляму з вершків, посипте його свіжим чебрецем і насінням соняшнику.