Помідори жовтого кольору відрізняються від типових червоних не тільки зовнішнім виглядом. Їх м’якоть також має різний смак та аромат, а також трохи інші властивості та вміст поживних речовин. Дізнайтеся, як вирощувати жовті помідори і які краще вибрати для свого саду.
Якщо ви шукаєте додаткових порад та інформації, перегляньте статті про помідорні помідори тут.
Жовті помідори - властивості та застосування
Жовті помідори все частіше з’являються на прилавках ринку та в наших садах. Не дивно, вони справді цікаві. Перш за все, вони виглядають красиво, а їх цікава, жовта шкіра змушує дітей охочіше до неї тягнутися. Крім того, цей чудовий колір ідеально поєднується з салатами, коржиками та овочевими рагу - ідеальний варіант для вашого раціону! Вони також чудово працюють у пастах, оскільки смажені або мариновані у банці, їх також можна використовувати для соку або пюре.
Жовті помідори мають цікавий аромат. Він трохи м’якший і трохи солодший, ніж типові червоні сорти. Вони також мають більш інтенсивний аромат, а м’якоть ніжніше. Однак ці помідори варто їсти не тільки через їх смак і запах. Варто знати, що вони мають справді унікальну харчову цінність.
Такий колір шкірки і м’якоті пов’язаний з тим, що в помідорах менше лікопіну. І хоча цей інгредієнт також має цікаві властивості (переважно протиракові), жовті помідори дійсно варто їсти. Перш за все, вони чудово регулюють обмін речовин. Вони також можуть надавати заспокійливу, радісну та антистресову дію - це завдяки калію. Крім того, жовті помідори є справжнім скарбом вітаміну С і групи В. Харчова цінність, виміряна кількістю мікроелементів, також значно вища, ніж у випадку з червоними сортами.
Жовтий помідор - сорти та види
Жовті помідори стають все більш популярними. Тому було створено багато сортів з таким кольором м’якоті та шкірки. Жовтий помідор - це також термін для тих фруктів, які стають помаранчевими.
Сорти томатів за кольором - лише одна з класифікацій. Другий - поділ відповідно до форми та розміру плодів. Майже кожна з цих категорій містить у своєму списку сорти жовтого кольору. Отже, помідори розрізняють:
- довгасті (так звані сливи),
- коктейль - невеликий, що росте на невисоких чагарниках,
- фінік - маленький, довгастий,
- Томат Буффало Серце - у формі серця і дуже великого розміру, назва взято з назви сорту,
- груша (так звана Сан -Марцано) - з типовою грушевою формою,
- великоплідний - з великими плодами.
Жовті сорти всіх цих видів є в Польщі. Більшість сортів добре справляються з вирощуванням в саду, будь то в польових умовах або під фольгою, навіть в любительських умовах. Варто посадити хоча б кілька кущиків жовтих помідорів, щоб насолодитися їх цікавим смаком. Якщо ви шукаєте більше натхнення, також перегляньте цю статтю про сорти томатів.
Жовтий помідор - сорти, які найкраще підходять для саду
Існує щонайменше кілька десятків сортів помідорів з жовтою м’якоттю (хоча, ймовірно, навіть більше). Тож який із них вибрати? Ось короткий опис найцікавіших сортів томатів:
Коктейль: 'Blondknopfchen', 'Ola Polka', 'Aztek', 'Figiel',
Довгасті: 'Basinga', 'Jokato' (помаранчевий),
Грушкове: «Квасоля жовта груша», «жовта груша»,
Дата: "Помаранчевий банан",
Великі фрукти: «Літній сидр», «Азойча», «Ананасова свиня», «Ла Каротіна», «Злотий Ожаровський», «Біла красуня».
Жовті помідори в саду - вирощування
Вирощування жовтих помідорів нічим не відрізняється від вирощування червоних помідорів. Незалежно від того, чи вирощуєте ви довгасті, коктейльні або крупноплодні види томатів, всі вони потребують більш-менш однакових умов вирощування. Невеликі помідори черрі, такі як «Фігіль» або «Ола», також можна вирощувати в горщиках на балконах. Однак більші треба вже вирощувати в землі. Вибір місця - сад або теплиця - залежить від уподобань і призначення конкретного сорту.
Однак жовті помідори потребують певних умов. Їм необхідно забезпечити тепло і сонячне місце. В іншому випадку можуть виникнути проблеми з дозріванням плодів. Чим більше сонця, тим фрукт смачніший і ароматніший. Крім того, звичайно, субстрат повинен бути родючим і досить вологим. Восени перед посадкою рослин можна удобрити субстрат мінеральними або органічними добривами. Завдяки цьому помідори матимуть достатньо родючий грунт.
Догляд за жовтими помідорами
Помідори, особливо під час схоплювання та дозрівання, дійсно потребують великої кількості води. Поливати їх слід рясно, навіть щодня під час посухи. Будьте обережні, щоб не намочити листя помідорів. При яскравому сонячному світлі вони можуть бути піддані пошкодженню та опікам, а зламаний лист схожий на відкриті ворота для вірусів та грибків.
У вирощуванні томатів внесення добрив також є дуже важливою процедурою. Це надзвичайно важливо, тому що помідори потребують великої кількості поживних речовин. Ненаситні рослини повинні бути забезпечені фосфором і калієм, а також мікроелементами. Варто потягнутися за добривами, присвяченими томатам. Тільки вони містять достатньо велику дозу інгредієнтів, якої вистачить для стабільного розвитку рослин.